2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aby bol pokrm z rýb ešte chutnejším a nezabudnuteľnejším, ponúkneme vám niekoľko receptov na klasické omáčky, aby ste prekvapili svojich hostí a rodinu.
Rybacia omáčka
Produkty:
1 citrón, 1 pomaranč, 1 čajová lyžička suchej horčice, 6 kvapiek omáčky Tabasco alebo štipka červenej papriky, štipka soli, 100 ml portského, 115 gramov želé z čiernych ríbezlí.
Spôsob prípravy: Polovicu citrónovej a pomarančovej kôry ošúpte a nastrúhajte najemno. Blanšírujte ich vo vriacej vode asi 5 minút, potom ich preceďte, ochlaďte studenou vodou a znova preceďte.
Stlačte citrónovú a pomarančovú šťavu do malej misky. Pridajte horčicu, omáčku Tabasco (alebo horúcu červenú papriku), soľ a miešajte asi minútu alebo dve. Do zmesi pridáme portské a želé. Nechajte dusiť asi 5 minút - kým sa želé nerozpustí. Omáčku prepasírujeme a nakoniec pridáme citrónovú a pomarančovú kôru. Omáčka sa môže podávať teplá aj studená.
Kanárska omáčka
Produkty:
1 zrelé avokádo, 4 strúčiky cesnaku, 1 lyžica citrónovej šťavy, 2 žĺtky, 100 mililitrov olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, štipka cukru, podľa potreby štipka feferónky.
Spôsob prípravy: Avokádo ošúpte a nakrájajte na kocky. Cesnak by mal byť tiež olúpaný. Mixujte všetky produkty mixérom alebo mixérom, až kým nevznikne krémová zmes.
Skordalia cesnaková omáčka
Produkty:
8 strúčikov cesnaku, 250 gramov strúhanky, 120 mililitrov olivového oleja, 70 mililitrov vínneho octu, 1 lyžičku soli.
Spôsob prípravy: Pretlačte cesnak a pridajte soľ a strúhanku. Miešajte, kým nevznikne hustá pasta. Za stáleho miešania veľmi pomaly pridávajte olivový olej a ocot. Na finálnu prihrávku.
Bešamelová omáčka
Produkty:
3 lyžice múky, 3-4 lyžice oleja, 3 lyžice mlieka a soľ podľa chuti.
Spôsob prípravy:Pripravte ľahkú zmes múky a oleja, potom ju zrieďte mliekom a za stáleho rýchleho a nepretržitého miešania pripravte hladkú omáčku. Omáčku posolíme a dusíme asi 7 minút. Ak chcete, môžete dochutiť 2 žĺtkami.
Odporúča:
Klasické Omáčky Na Knedle
Halušky sú jedným z najikonickejších ruských jedál, ktoré trochu pripomínajú talianske tortellini. Ale sú to čisto ruské výtvory, pravdepodobne sa „narodili“niekde v ďalekých a chladných sibírskych krajinách. Dnes si už halušky pôjdete len ťažko vyrobiť, pretože sa už predávajú v mnohých obchodoch.
Klasické Mäsové Omáčky
Mäsové omáčky môžu byť pripravené z rôznych výrobkov, zvyšujú chuť a arómu mäsa. Niektoré druhy mäsa sa podávajú celé v omáčke a niektoré sú iba čiastočne poliate. Do omáčok sa pridáva korenie na dochutenie a dodatočnú chuť. Paradajková omáčka Potrebné výrobky:
Nápady Na Rybie Omáčky
Viete, že ryby sú užitočné a dokonca aj odborníci na výživu nám často pripomínajú, aby sme ich jedli aspoň raz týždenne. Nie je isté, či odborníci na výživu schvália nasledujúce recepty na rybie omáčky, ale je isté, že sú vhodnou spoločnosťou pre grilované, pečené alebo vyprážané ryby.
Studené Omáčky Na Zeleninové A Rybie Pokrmy
V letných dňoch môžete podávané zeleninové alebo rybie pokrmy spestriť špeciálnymi studenými omáčkami. Skúste si pripraviť syrovú omáčku, studenú morskú rybu a omáčku z pikantnej cibule. Syrová omáčka Výrobky na 3-4 porcie: 2 paradajky alebo 2-3 lyžice paradajkovej pasty, 1 jablko, 50 g syra Roquefort alebo iného mäkkého syra, 2 lyžice smotany, 1 vaječný žĺtok, ½
Najobľúbenejšie Rybie Omáčky
Tu sú niektoré z najobľúbenejšie omáčky vhodný pre akýkoľvek druh ryby rybie výrobky: Chrenová omáčka Potrebné výrobky: 1 šálka rybieho vývaru 150 g nastrúhaného chrenu 1 polievková lyžica cukru 1/2 šálky vodného octu 1/2 šálky vodného krému podľa chuti osolíme Spôsob prípravy:
