2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Cez prázdniny väčšina gazdiniek preháňa s prípravou jedla. A ako vieme, je to hriech vyhodiť jedlo. Preto po sviatkoch začneme rozmýšľať, ako môžeme skladovať jedlo pripravené s toľkou láskou.
Nie všetko je však vhodné na zmrazenie. Nevhodné sú všetky zelené listové šaláty, hotové mliečne šaláty (napríklad ruský šalát a Snehulienka), ako aj čerstvé ovocie.
Je dôležité pripraviť jedlo pred zmrazením:
- Mäso: Rozdeľte na porcie a vložte do vhodných obálok alebo škatúľ;
- Pečené: Rovnako nakrájané na porcie;
- Guláš: Vložte do tvrdej škatule;
- Králik, morka a kuracie mäso: Vykostené, rozdelené na porcie a uložené v pevnej škatuli alebo obálkach;
- Bravčové mäso: Čisté pečené mäso sa môže skladovať dlhšie ako tučnejšie mäso. Preto, ak je to možné, odstráňte tuk a zabaľte balenia mäsa s hmotnosťou najviac 3 kg;
- Zelenina: Po vyčistení, blanšírovaní a vložení do vrecúšok. Množstvo musí byť v súlade s obálkou. Maximum v obálke je 1 kg;
- Tekuté a mäkké jedlá, ako sú omáčky, polievky atď. - v pevných škatuliach, najlepšie vhodných pre mikrovlnné rúry s výnimkou mrazničky.
Je potrebné dodržať dobu skladovania. Maximálna doba skladovania je:
- Mäso sa skladuje 3 až 6 mesiacov;
- Zelenina - od 6 do 8 mesiacov;
- Hotové jedlá - až 3 mesiace.
Dôležité! Po rozmrazení pripraveného jedla sa neodporúča vrátiť ho do mrazničky.
Ako variť s mrazenou zeleninou?
Je dôležité, aby ste po vybratí mrazeného obalu zabránili uvoľneniu obsahu počas varenia. Je dôležité nevrieť. Nechajte ich na pár sekúnd blanšírovať vo vriacej osolenej vode, pridajte ich zmrazené priamo do misky alebo ich naparte.
Nie každá mrazená zelenina sa dokáže dobre prispôsobiť rovnakému receptu. Niektoré druhy zeleniny je dobré dusiť na pare, iné - vyprážané, blanšírované alebo priamo ako obloha.
Mali by ste tiež vedieť, či zahrňujete mrazenú zeleninu do rôznych druhov receptov:
- Mrazenú kukuricu, hrášok a zelené fazuľky stačí len rýchlo vytvrdiť alebo zapariť;
- Mrazená špargľa, ružičkový kel, brokolica, okra a karfiol majú tendenciu absorbovať viac vlhkosti, ktorá sa môže počas dusenia a pečenia zvyšovať. Výsledkom je, že príliš zmäknú a stratia chuť. Pri ich príprave je žiaduce ich vyprážať alebo piecť. Zdravou možnosťou je pridať ich priamo do rajnice alebo riadu v nádobe z jenového skla.
Najjednoduchší spôsob prípravy mrazenej zeleniny je pripraviť si z nej polievku alebo dusiť. Keď pripravujete hustejšie polievky, zelenina sa pridáva na konci prípravy polievky.
Odporúča:
Zhromaždenie Okolo Sviatočného Stola Spája Rodinu
Na prežitie záplavy života potrebuje každý človek akúsi Noemovu archu, ktorá ho prevedie búrkami a vírivkami každodenného života. Nie je bezpečnejšie útočisko ako rodina. Naši blízki sú brnenie, ktoré nás chráni pred nepriazňami osudu a ťažkosťami na našej ceste.
Farba Jedla Ovplyvňuje Chuť Do Jedla
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo niektoré výrobky spôsobujú chuť do jedla a iné nie? Vedci našli dôvod: to, či budete mať nutkanie jesť jedlo, závisí nielen od jeho chuti, ktorú poznáte, ale aj od jeho farby. Odborníci opísali, ako môže farba výrobku vzbudiť alebo potlačiť hlad:
Najchutnejšie Jedlá Zo Stola Slovanských Národov
Rizoto sushi, pizza a morské plody patria k najobľúbenejším jedlám z celého sveta. Ale súhlaste však s tým, že jedlá tradičné pre slovanské krajiny nie sú nižšie ako najchutnejšie špeciality. Spomeňte si na niektoré z nich a skúste rodinu prekvapiť slovanským obedom alebo večerou.
Kulinárska Prehliadka Portugalska: Chutné Jedlá, Jedlá A Dezerty
Rovnako ako španielska, aj portugalskú kuchyňu ovplyvňuje niekoľko historických okolností: časť Rímskej ríše, z ktorej zdedili olivové háje, prítomnosť Maurov a mandlí a fíg, ktoré si vzali, veľké geografické objavy a pochádzajúce z Afriky a Orient.
Rozptýlenie Počas Jedla Zvyšuje Chuť Do Jedla
Rozptýlenie počas jedla môže výrazne zvýšiť chuť do jedla, varujú odborníci. Nová štúdia naznačuje, že sledovanie postavy alebo hranie smartfónu môžu byť pre postavu veľmi nebezpečné. Štúdiu uskutočnili vedci z Birminghamskej univerzity a citoval ju denník Daily Mail.
