2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Chcete si pripraviť domácu mozzarellu? Ponúkame vám skvelý recept na lahodnú mozzarellu doma.
Prvá vec, ktorú musíte vedieť, je, že najchutnejšia a najlepšia mozzarella sa vyrába z byvolieho mlieka. Ak také mlieko stále nemôžete zohnať, môžete staviť na kravské mlieko.
Nie je veľmi ťažké pripraviť mozzarellu, pozrite sa, aké sú potrebné produkty: dva litre čerstvo homogenizovaného nevareného mlieka, ¼ lyžičky vlažnej vody, 1 lyžička. kyselina citrónová, 2 ml syrového droždia, sp lyžičky. soľ na želanie.
Príprava: Mlieko vložte do vhodného hrnca. Kyselinu citrónovú rozpustíme vo vode a pridáme do mlieka. Zahrejte ju na 30 stupňov. Pri tejto teplote musí prechádzať.
Pridajte droždie a dobre premiešajte. Zahrievajte na miernom ohni, kým teplota nedosiahne 40 stupňov. Počas tejto doby neustále miešajte. Panvicu odstavíme z plameňa a necháme stáť asi 15 minút. Medzitým od nej oddeľte srvátku.
Výsledkom je zmes ako tvaroh, ktorú musíte prepasírovať s gázou. Pretlačte cez ňu čo najviac srvátky.
Výsledná guľa sa vloží do misky vhodnej pre mikrovlnnú rúru a zohrieva sa v nej asi minútu.
Vytlačte tekutinu a získané cesto, rovnako ako chlieb, miesite, až kým nevzniknú mozzarellové nite. Ak sa chystáte dosoliť, je čas. Ak je syr horký, najlepšie je nosiť gumené rukavice. Zmes by mala byť za horúca zomletá a mala by byť lesklá.
Syr rozdelíme na dve guľky a nakvapkáme ho do ľadovej vody, aby stuhol. Akonáhle je mozzarella vychladnutá, je pripravená na konzumáciu. Najlepšie je skladovať ho v tesne uzavretej nádobe až 4 dni.
Ak chcete jemnejšiu mozzarellu, miesime zmes kratšiu dobu. Dobrá mozzarella závisí aj od kvality tvarohového droždia.
Odporúča:
Ako Pripraviť Domácu Klobásu A Klobásu
Nič sa nevyrovná domácej klobáse alebo domácej klobáse. Nech si kúpite salámu akokoľvek drahú, ak si urobíte domácu, postaráte sa o to, že vám bude veľa chýbať a zabudnete si kúpiť klobásy z obchodu. Aby bola domáca klobása vynikajúca, má niekoľko krokov, ktoré musíte dodržať.
Pripravte Si Vlastnú Mozzarellu
Najlepšia mozzarella je vyrobená z byvolieho mlieka, ale ak nie je k dispozícii, môžete použiť aj kravské mlieko. Potrebujete vodu bez chlóru, najlepšie destilovanú, a tiež pepsín alebo syrové droždie. Jeden liter mlieka sa zahreje na 25 stupňov.
Ako Pripraviť Domácu Majonézu
Ako pri každom inom potravinovom zázraku, aj pri majonéze je zrejmé, že domáca je tá najchutnejšia. Ale na to, aby ste ho dokázali pripraviť hustým, bez pocitu z jednotlivých surovín a chutného, potrebujete zručnosť, ktorú nemá každá gazdinka.
Ako Pripraviť Domácu Trahanu
Trakhana je jedlo arabského pôvodu, pripomínajúce potpourri. Často je prítomný v kuchyniach Strandzha, Sakar, Rhodopes a ďalších regiónoch krajiny. Spôsob prípravy trachany možno prirovnať k talianskej „paste“, keďže náplň sa pripravuje ako cesto z múky a zeleniny, ktoré sa po niekoľkých mieseniach a kysnutí vysuší a rozdrví.
Ako Pripraviť Domácu Vegetu A čím Ju Nahradiť
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, z čoho presne je vegeta vyrobená? Univerzálne korenie sa v poslednej dobe vyskytuje takmer v každej domácnosti, reštaurácii a dokonca aj v školskej stoličke. Je pravda, že varenie je s tým jednoduchšie - všetky koreniny na dochutenie sú na jednom mieste a skutočnosť, že ste zachránení nákupom prírodného korenia, šetria peniaze.
