2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Najlepšia mozzarella je vyrobená z byvolieho mlieka, ale ak nie je k dispozícii, môžete použiť aj kravské mlieko. Potrebujete vodu bez chlóru, najlepšie destilovanú, a tiež pepsín alebo syrové droždie.
Jeden liter mlieka sa zahreje na 25 stupňov. Štvrtinu čajovej lyžičky citrónovej šťavy rozpustite v pol pohári vody a za stáleho miešania pomaly pridávajte do mlieka.
Mlieko pomaly zahrejte na 30 stupňov, nezabudnite ho miešať. Tvarohové droždie alebo dve pepsínové pilulky rozpustíme v pol pohári vody a pridáme do mlieka.
Po zahriatí na 40 stupňov odstavte z ohňa. Muselo to už prejsť. Zakryte viečkom a nechajte pôsobiť dvadsať minút. V tomto čase jemne nakrájajte lupene vetvičky bazalky.
Z mlieka sa stala zmes s hustotou smotany. Srvátka by mala byť číra a s mierne žltkastým nádychom. Nakrájajte na malé kúsky alebo drevenou vareškou dobre roztlačte.
Zmes premiestnite do cedníka a stlačte ručne. Syr by teraz mal vyzerať ako homogénna pasta. Vložte syr do vody pri teplote 60 stupňov, kým nezačne byť plastický.
Pomocou gumených rukavíc roztiahnite horúci syr, ktorý by mal byť nakreslený ako žuvačka. Pridajte soľ, bazalku a vložte späť do horúcej vody.
Potom znova vyberte a postup opakujte dvakrát alebo trikrát, kým syr nezíska obvyklú štruktúru. Ak chcete, aby bola vaša mozzarella jemná a jemná, nepreháňajte tieto postupy.
Voliteľne nemôžete pridať soľ a bazalku, ale s ňou sa mozzarella stane príjemnejšou na chuť. Pred uložením mozzarelly do chladničky jej dajte charakteristický guľatý tvar.
Odporúča:
Pripravíme Si Vlastnú Zemiakovú Kašu
Sušená zemiaková kaša v prášku je koncentrovaný polotovar s vysokou nutričnou hodnotou. Môže sa použiť na výrobu pyré, zahustenie polievok, dusených pokrmov, omáčok a ďalších jedál. Obzvlášť pohodlné a ľahko sa prenáša, ak ste na turistike v horách alebo na pikniku v lese.
Ako Si Vyrobiť Vlastnú Kyslú Smotanu
V dnešnej dobe je možné získať rôzne výrobky z takmer každého veľkého obchodu a kyslá smotana sa predáva prakticky všade. Patrí však medzi rizikové produkty, pretože pri nesprávnom skladovaní sa dosť rýchlo kazí. Navyše to, čo preň platí, je rovnaké ako pre väčšinu vecí, ktoré kupujeme zvonka, a to - nevieme, čo to v skutočnosti obsahuje a koľko je jeho obsah prospešný pre naše zdravie.
Pripravme Si Vlastnú Striebornú Vodu
Liečivé vlastnosti striebra sú známe už celé storočia. Vlastnosti striebra súvisia s prirodzenou obranyschopnosťou nášho tela. Existujú dôkazy o použití striebra ako lieku pred Kristom. Existujú dôkazy, že starí Gréci používali strieborné nádoby na udržanie čerstvej vody.
Ako Pripraviť Domácu Mozzarellu
Chcete si pripraviť domácu mozzarellu? Ponúkame vám skvelý recept na lahodnú mozzarellu doma. Prvá vec, ktorú musíte vedieť, je, že najchutnejšia a najlepšia mozzarella sa vyrába z byvolieho mlieka. Ak také mlieko stále nemôžete zohnať, môžete staviť na kravské mlieko.
Pravidelne Jedzte Mozzarellu, Aby Ste Bojovali S Vysokým Krvným Tlakom
Taliansky syr mozzarella je všeobecne známy po celom svete. Má žiarivo bielu farbu, jemnú sladkú chuť a elastickú textúru. Originálna talianska mozzarella je vyrobená z byvolieho mlieka. Najchutnejšia je tá s jednodňovou trvanlivosťou, ktorá je vyrobená v okrúhlom tvare.
