2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sušená zemiaková kaša v prášku je koncentrovaný polotovar s vysokou nutričnou hodnotou. Môže sa použiť na výrobu pyré, zahustenie polievok, dusených pokrmov, omáčok a ďalších jedál. Obzvlášť pohodlné a ľahko sa prenáša, ak ste na turistike v horách alebo na pikniku v lese.
Produkt je tiež výhodný v tom, že šetrí čas a predĺžené varenie, vysoké náklady na manuálnu prácu pri čistení a lúpaní. V horúcej vode (pri teplote 95-98 ° C) po dobu 10-25 minút a závoj - zemiaková kaša sú pripravené - chutné a nadýchané.
Vysoká cena a prítomnosť rôznych chemikálií v sušenej zemiakovej kaši v obchode, ako v každom produkte potravinárskeho priemyslu, odmietajú mnohých ľudí použite zemiakovú kašu v prášku. Ale asi nevieš, že môžeš pripravte si doma zemiakovú kašu vlastnými rukami.
Ako si vyrobiť vlastný zemiakový prášok?
Pre zemiakovú kašu je najlepšie brať kvalitné odrody zemiakov bez poškodenia a ekologizácie. Pred olúpaním zemiakov sa dôkladne umyjú, aby sa zbavili zvyškov pôdy a piesku. Potom sú zemiaky očistené a dobre očistené od výrastkov a iných chýb.
Olúpané zemiaky ponoríme do studenej vody, aby nestmavli, potom ich varíme v osolenej vode takmer do úplného varenia. Varené zemiaky prechádzajú cez mlynček na mäso s priemerom otvoru roštu 3 - 5 mm alebo sú na tento účel rozdrvené špeciálnym ručným náradím.
Výsledná hmota sa rozloží na papier na pečenie vo vrstve vysokej 1,5-2 cm a vysuší sa pri teplote 80 ° C v rúre alebo domácich sušičkách. Počas sušenia jemne premiešajte.
Ďalšou možnosťou je na sušenie zemiakovej kaše na radiátore doma. Položte ho v tenkej vrstve na kovový podnos alebo podnos pokrytý papierom na pečenie. Pyré nie je potrebné natierať (stáčať) na listy, je dobré vyzerať ako malé hrudky (strúhanka). Miska je v zime položená na radiátore a tak po dobu 2-3 dní, bez miešania, pomaly a postupne máte suchá zemiaková kaša.
Nevýhodou tejto metódy je, že pyré môže byť kontaminované prachom alebo inými látkami, a výhodou je, že nestrácate čas sledovaním procesu sušenia.
Dobre vysušené pyré vyzerá ako priesvitné kúsky s jantárovo žltou farbou, bez tmavnutia a bielenia, s tvrdou a chrumkavou textúrou. Môžete kúsky rozbiť alebo uložiť tak. Ďalej možno suchú hmotu vložiť do mixéra, aby sa získala prášková konzistencia.
Ak zemiaková kaša v prášku potrebujete ho na konkrétny účel a viete, ako ho používať, môžete ho vopred zmiešať so sadou korenia alebo sušenej zeleniny. Môžete ho tiež rozdeliť na časti dochutiť rôznymi koreninami na rôzne kulinárske účely. Samozrejme, môžete to udržiavať prirodzené, aby ste mohli kedykoľvek improvizovať.
Sušená zemiaková kaša by mali byť skladované na suchom mieste, nenechajte zvlhnúť. Je dobré ho dávať do suchých sterilných nádob s pevne pripevneným viečkom.
Trochu snahy a už máte domáci a chutný polotovar, čo vám v budúcnosti ušetrí čas a úsilie pri príprave jedla pre rodinu alebo vám výrazne uľahčí, ak budete musieť variť v teréne.
Odporúča:
Ako Si Vyrobiť Vlastnú Kyslú Smotanu
V dnešnej dobe je možné získať rôzne výrobky z takmer každého veľkého obchodu a kyslá smotana sa predáva prakticky všade. Patrí však medzi rizikové produkty, pretože pri nesprávnom skladovaní sa dosť rýchlo kazí. Navyše to, čo preň platí, je rovnaké ako pre väčšinu vecí, ktoré kupujeme zvonka, a to - nevieme, čo to v skutočnosti obsahuje a koľko je jeho obsah prospešný pre naše zdravie.
Pripravme Si Vlastnú Striebornú Vodu
Liečivé vlastnosti striebra sú známe už celé storočia. Vlastnosti striebra súvisia s prirodzenou obranyschopnosťou nášho tela. Existujú dôkazy o použití striebra ako lieku pred Kristom. Existujú dôkazy, že starí Gréci používali strieborné nádoby na udržanie čerstvej vody.
Prečo Je Užitočné Jesť Zemiakovú Kašu?
Málokto premýšľal o výhodách takého jedla, ako je zemiaková kaša - výživné, ľahko pripraviteľné, od detstva známe a milované všetkými. Aj dnes máme celoročne prístup k mnohým zeleninám, z ktorých môžeme pripravovať jedlá a chutné prílohy, zemiaková kaša zostáva klasikou.
Pripravte Si Vlastnú Mozzarellu
Najlepšia mozzarella je vyrobená z byvolieho mlieka, ale ak nie je k dispozícii, môžete použiť aj kravské mlieko. Potrebujete vodu bez chlóru, najlepšie destilovanú, a tiež pepsín alebo syrové droždie. Jeden liter mlieka sa zahreje na 25 stupňov.
Ako Pripraviť Zdravú Kašu Na Kašu?
Málokto nemá rád pizzu? Ak ste však fanúšikom kaše a zdravého stravovania, môžete sa pripraviť neodolateľne kaša na pizzu . Kaša , v porovnaní s rumunskou mamaligou a talianskou polentou, je už dlho prítomná v bulharskej kuchyni. V minulosti sa konzumoval namiesto chleba, podával sa so syrom alebo slane, rovnako ako s rôznymi druhmi džemu.
