2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čínska kultúra je mimoriadne bohatá na tradície stravovania. Mnoho postupov a techník má svoje korene v staroveku. Tu predstavíme niektoré populárne pouličné pochúťky, ktoré sa pripravujú priamo na mieste na trhoch a nákupných uliciach.
V Číne nie sú všetky jedlá založené na ryži. Je veľmi dôležité spomenúť, že dobre varené čínske jedlo by malo chutiť všetkým zmyslom, nielen chuťovým pohárikom. Farby by mali byť príjemné pre oči a zložky rovnako veľké a voňavé.
Tradičné pouličné jedlo z Číny je rovnako farebný ako ten, ktorý sa podáva vo vynikajúcich reštauráciách. Miestni obyvatelia tento druh jedla nazývajú „malé cumlíky“, ale hladný určite nebudete, ak sa rozhodnete stráviť celý deň na ulici.
Samozrejme, každé mesto má svoje kulinárske tradície, a to aj v pouličnej kuchyni.
Podľa oblasti, v ktorej sa nachádzate, nájdete kartónové škatule s pikantnými rezancami, dusenými knedličkami, rôznymi časťami bravčového mäsa, pečené na špízoch a ochutené karamelom, sladkými zemiakmi atď.
Napríklad v meste Wuhan sa nachádza celá ulica s názvom Snack Street. Stovky vozíkov na jedlo pripravujú miestne špeciality vrátane Tang Gao - hlboko vyprážanej ryžovej múky a cukrových koblihov; ryžové guľky plnené kyslými uhorkami a vajíčkom, sušené marhule plnené sezamom a červenými fazuľkami.
V Šanghaji si môžete vychutnať rôzne slané a sladké koláče pripravené z rôznych morských plodov. Najtradičnejším pouličným jedlom pre veľkomesto sú varené vajcia v zelenom čaji a bohato namočené v sójovej omáčke, ktoré sú zvyčajne sprevádzané praženicami.
Kanton má povesť jedného z miest, kde sa vyrába najchutnejšia zmrzlina. V tomto meste sú medzi pouličnými jedlami jarné závitky, ryžová kaša a plnený baklažán s mletým mäsom.
Peking na druhej strane rozhodne nie je preslávený vynikajúcim pouličným jedlom. Turisti sa málokedy dokonca odvážia vyskúšať niektorú z miestnych pochúťok predávaných pouličnými predavačmi. Vo väčšine prípadov ide o vyprážané škorpióny, mravce a strašne voňajúce priadky morušovej.
Pozrite sa na niektoré chutné čínske recepty: Chrumkavé krevety s čínskou omáčkou, pečená bravčová krkovička v čínštine, čínsky šalát s fazuľovými klíčkami, dusené zemiakové prúžky v čínštine, čínsky šalát.
Odporúča:
Kulinárska Prehliadka Veľkonočných Jedál Po Celom Svete
V kresťanskom náboženstve zmŕtvychvstania Krista - Veľkej noci sa slávi vzkriesenie Ježiša Krista. Prípravy na jeho slávenie sa začínajú týždeň pred Veľkou nocou, ktorý sa nazýva Veľký týždeň. Oslavuje sa 6 dní. Toto je najstarší kresťanský sviatok.
Česká Kuchyňa: Krátka Kulinárska Prehliadka Krajiny
Česká republika, rozdelená do troch regiónov: Česká republika (Latinské Čechy), Morava a české Sliezsko, je krajina s bohatou históriou, ktorá je súčasťou aj miestnych českých jedál. Krajina, ktorá je už stovky rokov a po druhej svetovej vojne pod vplyvom Rakúsko-Uhorska, je spájaná so Slovenskom s charakteristickými črtami všetkých týchto krajín.
Kulinárska Prehliadka Pouličného Jedla V Peru
Pouličné varenie sa stalo pre Peruáncov tradičné. Je lacný, šialene chutný a dá sa jesť doslova kdekoľvek. Preto v Peru môžete vidieť vozíky s jedlom doslova všade - v parkoch, pred obchodmi, na rohoch malých uličiek. Aj keď má Lima neuveriteľné množstvo veľkých a sofistikovaných reštaurácií, niektoré z najchutnejších jedál nájdete dosť ďaleko od luxusných reštaurácií.
Kulinárska Prehliadka Kórejského Pouličného Jedla
Kórejčania vedia svoju existenciu podriadiť pôžitku z vkusu. Vycibrená a dokonalá chuť vynikajúceho jedla je zvyčajne neopísateľná. Obžerstvo tohto národa tlačí tisíce Kórejčanov, aby si dopriali kulinársky cestovný ruch s návštevami slávnych reštaurácií ponúkajúcich nenapodobiteľné recepty - steaky namočené v morušovom džúse, dusené mäso pripravené podľa tisícročnej receptúry, prírodné kimči, solené morskou vodou a plnené malými drvenými krevety.
Kulinárska Prehliadka Portugalska: Chutné Jedlá, Jedlá A Dezerty
Rovnako ako španielska, aj portugalskú kuchyňu ovplyvňuje niekoľko historických okolností: časť Rímskej ríše, z ktorej zdedili olivové háje, prítomnosť Maurov a mandlí a fíg, ktoré si vzali, veľké geografické objavy a pochádzajúce z Afriky a Orient.
