Kulinárska Prehliadka Veľkonočných Jedál Po Celom Svete

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

V kresťanskom náboženstve zmŕtvychvstania Krista - Veľkej noci sa slávi vzkriesenie Ježiša Krista. Prípravy na jeho slávenie sa začínajú týždeň pred Veľkou nocou, ktorý sa nazýva Veľký týždeň. Oslavuje sa 6 dní.

Toto je najstarší kresťanský sviatok. Oslavujú ho od 2. storočia kresťania po celom svete.

Oslava Ukrižovania a Vzkriesenia Ježiša Krista nie je všade rovnaká, keď hovoríme o kulinárskych daroch. Po celom svete je to iné, každý má na Veľkú noc svoje kulinárske tradície, ale počas týchto dní sa kresťania z celého sveta musia začať pripravovať na svetlé sviatky.

V Bulharsku sa Veľká noc tradične slávi zeleným šalátom. Symbolizuje tiež príchod jari, varené farebné vajcia a rituálne chleby - veľkonočné koláče, ako aj pečené jahňacie stehno.

Ale pozrime sa čo jedia po celom svete na Veľkú noc.

Anglicko

Tradičné sú veľkonočné buchty s krížmi na vrchu známe ako Hot Cross buchty. Sú pripravené s hrozienkami. Toto je stará britská tradícia, ktorá vznikla počas križiackych výprav. Veľkonočnými špecialitami v Južnej Afrike sú tiež voňavé koláče Hot Cross Buns, ale s cukrovými krížikmi na vrchu. Bez ohľadu na to, kde sú ponúkané, sú to tradičné anglické veľkonočné sušienky hlavne na raňajky, ale sú k dispozícii aj pre popoludňajší čaj s voňavým sušeným ovocím - skutočná radosť.

Rusko

Tradične sa ponúka Kulich. Ruský sladký chlieb, takmer vždy s polevou na vrchu, bohato zdobený, je akousi veľkonočnou tortou, ktorá má iný tvar ako u nás.

Nemecko

Hľadajú sa v Nemecku veľkonočné vajíčka v záhradách sú k dispozícii čokoládové zajačiky. Tiež je zvykom zapaľovať si veľkonočné vatry.

Grécko

Oslava Veľkej noci v Grécku sa považuje za druh inštitúcie. Všetci, od chudobných po bohatých, slávia tento svetlý sviatok dôstojne. V Grécku sa Veľká noc slávi vždy rovnako. Počas Veľkého týždňa sa v každom kostole slávia dlhé liturgie. V sobotu o polnoci kňaz oznamuje, že Kristus vstal z mŕtvych, a skutočne vstal - Gréci odpovedajú ako jeden. Zapáli sa veľký oheň. Takmer každý Grék navštevuje na Svätú noc kostol, oblečený v najnovších a najlepších odevoch a väčšina dám je v ťažkých dlhých a spoločenských šatách.

V nedeľu všetci oslavujú, zhromažďuje sa celá rodina, nemôže byť ospravedlnenie a nikto nechýba. K dispozícii je pečené jahňacie mäso, ktoré je povinné, a podáva sa kukurica - pečené drobnosti v rúre.

Taliansko

S Talianmi veľkonočný stôl vždy je bohato zdobený tradičnými talianskymi koláčmi s ovocím, orechmi a sladkým vínom. V Miláne sa pečie veľkonočná Colomba, typická pre mesto, posypaná veľkým bielym cukrom a množstvom mandlí. Tento dezert s názvom Colomba Pasquale je vyrobený z najkvalitnejšej múky, ktorú majú Taliani, z droždia, vajec, masla, cukru a vždy s polevou a posypané množstvom mandlí. Často sa ponúka vo forme holubice - symbolu Duch svätý.

V tento veľkonočný čas je Taliansko zaplavené čokoládovými vajíčkami, plné prekvapení a všetko zabalené do farebného lesklého papiera.

Je zaujímavé, že na Veľkú noc sa ponúka výnimočná saláma a koláč, ktorý pripomína náš koláč, ale je plnený a je známy ako Torta Rustica. K dispozícii s vermutom.

Brazília

Malé cukríky sa podávajú pod menom Pacoca de Amendoim. Sú pripravené z mletých orechov, maniokovej múky a cukru.

Francúzsko

Podáva sa hlavne jahňacie mäso, ale aj jelenie alebo bravčové mäso. Náplň tvorí pečeň, slanina a čerstvé bylinky. Plnené jahňacie mäso sa tradične pripravuje z mletého mäsa, varených vaječných žĺtkov, krutónov, zeleného korenia, mäkkého bieleho korenia, muškátového orieška, zázvoru a škorice. Podávame s hľuzovkovou omáčkou. Ako dezert ponúkame lyonský koláč, ktorý je pripravený z domáceho lístkového cesta s prídavkom škorice, s džemom. K dispozícii sú tiež korzické koše plnené vajíčkami z cukru. V juhozápadnej časti krajiny tradičné veľkonočné jedlo je koruna cesta a v Provensálsku si môžete vychutnať mandľový koláč a kandizovaný pomaranč.

Poľsko

Údeniny ako predjedlá alebo tzv slávna poľská biela bravčová saláma s čiernym korením, soľou, muškátovým orieškom, cesnakom, majoránkou, doplnená chrenom a dusenou cviklou. Nehovoriac o slávnej poľskej babičke - akejsi veľkonočnej torte, trochu odlišnej od tej našej.

Rakúsko

Na Veľkú noc sa zíde každá rakúska rodina bez ohľadu na to, ako ďaleko sú roztrúsené po celom svete. V závislosti od regiónu v Rakúsku sa podáva špeciálna veľkonočná saláma s názvom Osterjause, šunka, jarný šalát s reďkovkami, zemiakový šalát, biele a čierne pečivo. Pre Rakúšanov je pondelok tiež svetlým sviatkom s názvom Ostermontag.

Španielsko

Španieli slávia sviatok hlavne mnohými procesiami a početnými procesiami rôznych náboženských rádov. Účastníci často nosia kukly, ktoré pripomínajú scény z inkvizície. Mestami a dedinami sa šírili obrovské postavy Ježiša a svätých. Niektorí kajúci kresťania ťahajú aj železné reťaze.

V Španielsku sa pripravujú takzvané torihy - krajce chleba sa topia v zmesi vajec a mlieka, vyprážajú sa a posypú medom - nádherné vyprážané krajce. Pripravené sú tiež špeciálne čokoládové figúrky - čokoládové sochy známe ako La Mona.

Austrália

Na rozdiel od Európy a inde vo svete Austrálčania nemajú radi veľkonočné zajačiky, nie sú milovaní, pretože si ich spájajú so zničením ich úrody, preto sa veľkonočné vajíčko nesie v vrecovitom zvieratku, ktoré sa volá bilby. Pre zviera je charakteristický podlhovastý ňufák, veľký nos a veľké uši. Mnoho výrobcov čokolády ponúka svoje výrobky vo forme bilbi.

Bez ohľadu na to, kto na svete ako varí tradičné veľkonočné jedláVzkriesenie Krista zostáva jedným z najjasnejších kresťanských sviatkov, ktorý symbolizuje vzkriesenie prírody pre nový život, víťazstvo jari nad zimou. Pohanstvo a kresťanstvo sa prelínajú vo zvykoch a rituáloch, ktoré určujú farbu každej Veľkej noci na svete.

Pozrite si tradičnejšie a najobľúbenejšie zo všetkých veľkonočných koláčov alebo jahňacieho mäsa na Veľkú noc.