2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Po celom svete šošovky sa považuje za veľmi užitočný a prírodný produkt. Je ich veľa druhy šošovice, ale dnes budeme diskutovať ako pripraviť zelenú šošovicu.
Koľko sa varí zelená šošovica?
Zelená šošovica patrí k nezrelým strukovinám a má zeleno-hnedú farbu. Tento druh šošovice sa používa na prípravu hlavných jedál a šalátov. Mnohé gazdinky z nej však veľmi radi varia polievky.
Ak hovoríme o čase, varí sa oveľa dlhšie ako iné farby. Takmer nikdy nie je uvarený na mäkko a zrná zostávajú celé a neporušené. Po uvarení vody sa šošovica varí 30 - 40 minút.
Návod na výrobu zelenej šošovice
Ak v obchode pred vami vznikne otázka, aký objektív si zvoliť, pokojne si vezmite zelenú. Pre výskum je ako produkt vhodnejšia ako iné odrody.
Varí sa pomocou nasledujúcej technológie:
- Nalejte fazuľu na stôl a pozbierajte ich, odstráňte všetky druhy odpadkov;
- Dôkladne opláchnite vlažnou vodou;
- Vezmite hlboký hrniec a zalejte čistou vodou (1 šálka fazule - 2 šálky vody);
- Vložte šošovicu do panvice a vložte ju na mierny oheň;
- Po uvarení pridajte 1 lyžicu rastlinného oleja;
- Poriadne premiešajte a nechajte prejsť varom, kým nebude hotové. Nezabudnite pravidelne miešať. Ak sa objaví pena, odstráňte ju lyžičkou;
- Pred odstavením z ohňa ju podľa chuti dosolíme. Ak ju osolíte na začiatku, doba varenia sa predĺži. Toto pravidlo sa všeobecne vzťahuje na všetky strukoviny.
Ak je šošovica mäkká, môžete ju ihneď podávať. Predtým ho môžete zmiešať so zeleninou. Pri varení môžete pridať bobkový list do vody alebo do iného korenia.
Jednoducho uvarená zelená šošovica je dobrým doplnkom k hlavnému jedlu, ale neobmedzujte sa iba na to. Fazuľa sa môže pridávať do polievok, šalátov a zložitejších príloh.
Na spestrenie zvyčajného menu použite nasledujúce recepty:
Zelená šošovica so zeleninou
V tomto jedle je šošovica prítomná ako príloha k zelenine. Na prípravu potrebujeme:
zelená šošovica - 1 pohár
mrkva - 2 ks. malý
cibuľa - 1 hlava
paradajky - 2 ks. zrelý
zelené korenie
koriander - 1 lyžička.
rastlinný olej - 2 lyžice.
štipka soli
Príprava: Varte objektív podľa vyššie uvedenej technológie. Mrkvu nastrúhame, cibuľu a zelené korenie nakrájame nadrobno. Paradajky by mali byť nakrájané na kocky spolu so šupkou. Nalejte rastlinný olej do panvice spolu s cibuľou a mrkvou v nej, smažte ho 5 minút. Pridajte paradajky, zelené korenie a koriander. Osolíme, pridáme k zelenine uvarenú šošovicu, dobre premiešame a necháme 5 minút pod pokrievkou na miernom ohni.
Šošovicová polievka
Polievka je ideálna na obed. Môžu ju jesť aj deti. Vyžadujú sa tieto produkty:
šošovica - 1 pohár
zemiaky - 4 ks.
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
zelené korenie
sol
Príprava: Šošovicu umyte, vložte do hrnca, pridajte rastlinný olej a zalejte 2 šálkami vody, priveďte do varu. Medzitým si ošúpte zeleninu a nakrájajte zemiaky na malé kocky. Mrkvu preveďte cez strúhadlo a cibuľu nakrájajte nadrobno.
Pätnásť minút po varení pridajte zeleninu do panvice, varte ju, kým nebude hotová. Pred odstavením polievku z ohňa ju posolíme a posypeme bylinkami.
Zelená šošovka je univerzálna prísada do rôznych jedál. Pokiaľ to vaša fantázia umožňuje, môžete s ňou experimentovať, koľko chcete. Pamätajte, čo je najdôležitejšie, že soľ sa pridáva až na konci.
Majte na pamäti, že so šošovicou sa manipuluje oveľa ľahšie ako s inými strukovinami. Zároveň to nie je podradné z hľadiska výživovej hodnoty a chuti.
Odporúča:
Ako Dlho Sa Varí Rôzna Zelenina?
Jedlá pripravené zo zeleniny uspokojujú výživné látky tela. Vitamíny, minerály, rastlinné a mliečne tuky, sacharidy a bielkoviny obsiahnuté v čerstvej zelenine sú zárukou správnej výživy. Farby, aromatické a aromatické látky v nich prebúdzajú chuť k jedlu a podporujú trávenie a vstrebávanie potravy.
Ako Sa Varí Na Pare
V pare môže byť takmer každý výrobok - mäso, ryby, morské plody, zelenina, obilniny, dokonca aj vajcia. Vynikajúci kastról a ovocné dezerty sa pripravujú na pare. Pre mnoho výrobkov je naparovanie najlepším spôsobom, ako si uchovať výživovú hodnotu.
Ako Sa Varí čierny Cícer
Ukazuje sa, že cícer čierny je menej častá ako biela, je to starodávna stredomorská kultúra. Čierny cícer sa líši od bieleho cíceru v menšom tvare, s čiernou a tenkou vrstvou, zvrásnenou a nerovnou. Vo vnútri semien sú bielo-žlté. Toto odroda cíceru , v porovnaní s bielou má oveľa bohatšiu a výraznejšiu chuť a s ňou môžete variť rôzne jedlá s cícerom.
Ako Sa Varí Zverina
Vynikajúce jedlá sa pripravujú z diviny pre fajnšmekrov. Srnčie mäso je cenné pre svoju chuť a vysoký obsah bielkovín a vitamínov. Pripraviť soba na poľovnícky spôsob , potrebujete 2 kilogramy zveriny, 300 gramov slaniny, maslo alebo olej na vyprážanie, 200 gramov paradajkovej pasty, 4 cibule, 24 strúčikov cesnaku, 4 lyžice octu, korenie a soľ podľa chuti.
Ako Sa Varí červená šošovica
Červená šošovica, ktorú donedávna bulharskí hostitelia až tak nepoznali, sa v našej kuchyni teraz pokojne krúti. Okrem toho, že má atraktívnu farbu, je veľmi chutný a jeho príprava je rýchla a ľahká. Je bohatý na vlákninu, antioxidanty, kyselinu listovú, draslík, fosfor a horčík, čo ho radí medzi najzdravšie potraviny.
