2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vynikajúce jedlá sa pripravujú z diviny pre fajnšmekrov. Srnčie mäso je cenné pre svoju chuť a vysoký obsah bielkovín a vitamínov.
Pripraviť soba na poľovnícky spôsob, potrebujete 2 kilogramy zveriny, 300 gramov slaniny, maslo alebo olej na vyprážanie, 200 gramov paradajkovej pasty, 4 cibule, 24 strúčikov cesnaku, 4 lyžice octu, korenie a soľ podľa chuti.
Pripraví sa slabý roztok octu s vodou, jeleň je v ňom namočený. Mäso je vopred umyté a očistené od žiliek a kožiek. Mäso sa nechá v octovom roztoku šesť hodín.
Vyberte a vysušte, potom nakrájajte na veľké kúsky. Špičkou ostrého noža urobte do mäsa malé rezy a naplňte malými kúskami slaniny a nakrájajte na dva strúčiky cesnaku.
Mäso posypeme soľou a korením. Tuk rozohrejeme a mäso opečieme z oboch strán. Cibuľu nakrájame nadrobno a spolu s mäsom opražíme dozlatista.
Pridajte k mäsu paradajkový pretlak, premiešajte a restujte ďalších desať minút. Mäso preložíme na panvicu, prilejeme toľko vriacej vody, aby sme mäso zakryli na polovicu a pečieme hodinu a pol.
Lahodné mäso sa pripravuje z diviny. Najskôr sa uvarí divina, ktorá sa vopred namočí do roztoku vody s octom. Po uvarení sa mäso pokrája na tenké prúžky a vývar sa prefiltruje.
K zverine je priložená dusená zelenina, huby, petržlen, kôpor a povolené je sušené slivky. Srnčia roštenka je vynikajúca.
Potrebujete pol kila zveriny, 3 cibule, 3 lyžice paradajkovej pasty, 2 lyžice múky, 7 lyžíc tekutej smotany, 3 lyžice rozpusteného masla, 2 bobkové listy, 2 strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.
Mäso sa vyberie zo šupiek a šliach, umyje sa, suší sa a pokrája sa na tenké kúsky. Odstráňte prebytočný tuk.
Kúsky mäsa sa rozbijú, osolia a posypú čiernym korením, asi sedem minút sa z oboch strán vyprážajú na rozpálenom tuku.
Mäso pokvapkáme restovanou omáčkou a pridáme rozpustené maslo. Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme paradajkový pretlak, osmažený do zlatista, zalejeme trochou teplej vody, pridáme cesnak, bobkový list, smotanu a zmes povaríme 5-6 minút. Vráťte mäso späť do omáčky a duste, kým nebude hotové.
Odporúča:
Zverina
Jelenie mäso je hlboko cenené, neuveriteľne chutné a výživné mäso, ktoré je buď jeleň alebo je chovaný doma. Zatiaľ čo chuť mäsa priamo súvisí s mäsovou stravou, zverina sa zvyčajne označuje ako chuť plnú, hlbokú, podobnú červenému vínu zrejúcemu v dubových sudoch a ovocnej chuti.
Ako Dlho Sa Varí Rôzna Zelenina?
Jedlá pripravené zo zeleniny uspokojujú výživné látky tela. Vitamíny, minerály, rastlinné a mliečne tuky, sacharidy a bielkoviny obsiahnuté v čerstvej zelenine sú zárukou správnej výživy. Farby, aromatické a aromatické látky v nich prebúdzajú chuť k jedlu a podporujú trávenie a vstrebávanie potravy.
Ako Sa Varí Na Pare
V pare môže byť takmer každý výrobok - mäso, ryby, morské plody, zelenina, obilniny, dokonca aj vajcia. Vynikajúci kastról a ovocné dezerty sa pripravujú na pare. Pre mnoho výrobkov je naparovanie najlepším spôsobom, ako si uchovať výživovú hodnotu.
Ako Sa Varí čierny Cícer
Ukazuje sa, že cícer čierny je menej častá ako biela, je to starodávna stredomorská kultúra. Čierny cícer sa líši od bieleho cíceru v menšom tvare, s čiernou a tenkou vrstvou, zvrásnenou a nerovnou. Vo vnútri semien sú bielo-žlté. Toto odroda cíceru , v porovnaní s bielou má oveľa bohatšiu a výraznejšiu chuť a s ňou môžete variť rôzne jedlá s cícerom.
Ako Sa Varí Mäso Z Diviaka
Mäso z diviakov má veľa zvláštností a aby boli chutné, musia sa dodržiavať určité pravidlá. Je dobré používať ako hlavné jedlo. Mäso očistené od štetín sa používa na kulinárske spracovanie. Mäso z diviaka, najmä ak je staršie, má nepríjemný zápach.
