2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pergamenový papier, známy mnohým hostiteľom ako papier na pečenie, je jedným z najväčších kuchárskych sprostredkovateľov. Nehorí v rúre, má vysokú priepustnosť a nič sa na nej nelepí.
Spravidla je impregnovaný tenkou vrstvou silikónového povlaku, ktorý odolá teplotám až do 250 stupňov. Ak sa použije pri vyššej teplote, papier môže zhnednúť a spáliť sa.
Pokiaľ ho ale používate podľa pokynov a pečiete jedlá, ktoré nie sú veľmi mastné (napríklad sladké), môžete pergamenový papier použiť aj niekoľkokrát.
Tu akú prácu pre vás v domácnosti urobí pergamen:
Pomáha piecť všetko rovnomerne
Majte na pamäti, že kvôli štruktúre a kovu nie všetky plechy distribuujú teplo z rúry rovnomerne. Tu na pomoc prichádza pergamenový papier, ktorý vytvára pod pekáčom tenkú vrstvu vzduchu a reguluje všade teplotu. To zabráni tomu, aby príliš horúce „škvrny“na tácke ovplyvnili vaše pečivo a na niektorých miestach ho rýchlejšie spálili.
Každej gazdinke sa pri pečení cesta stalo, že sa rozotiera a stratí požadovaný tvar. Pri pergamenovom papieri je toto riziko minimalizované, pretože predstavuje bariéru medzi horúcou panvicou a pripraveným cestom.
Nič sa nelepí a neotierate sa o pripálený riad
Toto je najväčšia milosť tohto článku. Čokoľvek upečiete, nie je potrebné pokrm vopred namazať a vysypať múkou, aby sa nelepil. Všetko sa jedným pohybom odlepí od papiera. Môžete ho dať na spodok a na steny svojej tortovej formy, aby ste ušetrili čas a uľahčili následné umývanie, čo vás bude stáť doslova jedno opláchnutie.
Je vynikajúci do košíčkov na muffiny
Vystrihnite štvorce a odhadnite veľkosť plechu na muffiny. Potom vložte do každého otvoru kúsok pergamenového papiera, a na ňom pohár, aby ste ho stlačili do formy. Keď ste so zmesou hotoví, vyberte poháre a vylejte. Po upečení muffiny ich vyberte priamo s papierom a podávajte. Zabudnite na otravné drobky …
Na ňom môžete piecť nielen koláč, chlieb a koláče
Pergamenový papier je na všetkoktorú dáte do rúry a nepotrebuje omáčku. Pečené zemiaky s maslom, mäsom, steakami, zeleninou, rybami - stačí zakryť dno panvice a potom jedným pohybom zozbierať papier a všetko preložiť na tanier. A po vás už nie je žiadny špinavý riad. Môžete tiež pripraviť malé „balíčky“z papiera na pečenie, v ktorých budete dusiť jedlo v rúre. Takto uvarené mäso sa uvarí rýchlejšie, zostane jemné a šťavnaté zvnútra a chrumkavé zvonka. Na rozdiel od vreciek na varenie nie je pevne utesnené, čo umožňuje vstupu vzduchu cez papier.
Môžete v ňom zamrznúť
Ak ste už vytvorili príliš veľa cesta, rozvaľkajte ho a medzi každý plát vložte papier na pergamen. Keď vás nabudúce doma požiadajú o niečo sladké, stačí vytiahnuť vyvaľkaný plát a formičkami ho nakrájať. Zvyšok cesta môže zostať zamrznutý, pretože vďaka papieru na pečenie jednotlivé listy sa nebudú navzájom lepiť.
Pomáha uľahčiť žehlenie
Budete prekvapení, o koľko jednoduchšie bude žehlenie, ak použite pergamenový papier. Položte kúsok na oblečenie, ktoré žehlíte, a choďte cez žehličku. Ako sme už povedali, papier pomáha rovnomerne distribuovať teplo. Okrem toho cez ňu môžete žehliť jemné a lepivé látky, ktoré by sa nemali žehličky priamo dotýkať.
Odporúča:
Čaj Z Citrónovej Trávy - Výhody A Použitie
Všetci sme už počuli o citrónovej tráve. Ale na čo je užitočný, na čo sa používa, ako z neho môžeme získať všetky užitočné látky a vlastnosti, to vám prezradíme v tomto článku. Citrónová tráva dá sa to nazvať aj korením, pretože je veľmi chutné.
Einkornská Múka - Podstata, Výhody, Použitie
Einkorn je druh obilnín, ktorý sa datuje do staroveku. Kvôli jeho náročnejšiemu spracovaniu a nie tak ľahkej kultivácii však einkorn je už dlho jednou z najbežnejších obilnín. Najstaršie zvyšky einkornu pochádzajú z 18 000 rokov. Slúžil ako základná potrava pre mnoho starodávnych národov vrátane Trákov, Egypťanov a Rimanov.
Výhody A Použitie čaju Z Hyacintu
Čaj karkade je vyrobený z tropického kvetu ibišteka a odborníci sa domnievajú, že je jednou z najužitočnejších bylín pre človeka. Jeho kvality boli známe už od staroegyptských faraónov. Pravidelný príjem čaju z hyacintu čistí telo od škodlivých látok, ktoré sa v ňom hromadia, a má tiež mimoriadne osviežujúci a tonizujúci účinok.
Čaj Z Brezových Púčikov - Výhody A Použitie
No v našich zemepisných šírkach sa nachádza nádherný strom, ktorý vyniká bielou kôrou. Toto je breza a u nás sa vyskytuje druh bielej brezy. Tento jemne vyzerajúci, ale odolný strom, ktorý odolá teplotám až do 35 stupňov pod nulou a je veľmi milujúci voči vlhkosti, je tiež bylinou s mnohými liečivými vlastnosťami.
Koriandrový čaj - Výhody A Použitie
Koriander je v Bulharsku málo známa bylina. Je to tiež bylina, ktorá sa používa väčšinou v indickej, stredomorskej a blízkovýchodnej kuchyni. Všetky časti koriandra sú jedlé a na varenie sa používajú čerstvé listy a sušené semená. Chuť listov koriandra je veľmi odlišná od semien.
