2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Koriander je v Bulharsku málo známa bylina. Je to tiež bylina, ktorá sa používa väčšinou v indickej, stredomorskej a blízkovýchodnej kuchyni. Všetky časti koriandra sú jedlé a na varenie sa používajú čerstvé listy a sušené semená.
Chuť listov koriandra je veľmi odlišná od semien. Čerstvé listy sa často používajú ako prísada do ázijských a mexických omáčok a zeleninových pyré. V mexickej a latinskoamerickej kuchyni sa koriander najčastejšie používa v guacamole. Čerstvé listy sa tiež používajú ako ozdoba rôznych jedál, nemali by však prechádzať tepelnou úpravou, pretože stratia silnú arómu.
Vlasťou tejto byliny je Stredomorie a juhozápadná Európa. Považuje sa to za to koriander sa používal už asi pred 5 000 pred Kristom a preukázateľne ho používali ľudia v starovekom Egypte. Je to dokonca spomenuté v Biblii.
Mnoho ľudí to však nevie koriander má obrovské výhody pre naše zdravie. Obsahuje jedenásť éterických olejov, šesť druhov kyselín, vitamínov a minerálov. Koriander pomáha upokojiť pokožku pri zápaloch. Éterické oleje a kyselina linolová, ktoré sa v nej nachádzajú, majú antireumatické a antiartritické vlastnosti. Éterické oleje pomáhajú znižovať opuchy pri artritíde a reumatitíde.
Koriander pomáha na liečbu kožných chorôb. Má dezinfekčné, detoxikačné, antiseptické, protiplesňové a antioxidačné vlastnosti. To pomáha lepšiemu vzhľadu pokožky. Pomáha tiež bojovať proti ekzémom, suchu a infekciám spôsobeným plesňami.
Koriander obsahuje kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Kyseliny obsiahnuté v bylinke pomáhajú zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu.
Koriander môže liečiť hnačky. Éterické oleje ako borneol a linalool prispievajú k zlepšeniu trávenia, normálnemu a správnemu fungovaniu pečene, a tým pomáhajú znižovať hnačky.
Koriander si získava popularitu aj pri prevencii nevoľnosti, zvracania a žalúdočných ťažkostí. Ak máte vysoký krvný tlak, je vhodné užívať koriander, pretože ho znižuje.
Koriander pomáha pri vredoch a bolestiach v ústnej dutine. Koriander je tiež užitočný pre ľudí, ktorí majú anémiu, pretože obsahuje veľké množstvo železa. Štúdie ukazujú, že koriander pomáha aj pri alergiách, pretože má antihistaminické vlastnosti, ktoré výrazne znižujú účinky sezónnych alergií a sennej nádchy.
Ako vieme, salmonela je jednou z najnebezpečnejších príčin chorôb prenášaných potravinami. Koriander však opäť prichádza na pomoc. Má veľmi vysoké hladiny dodekánu, čo je prírodná zlúčenina, ktorá je oveľa silnejšia ako antibiotikum a je jedným z najsilnejších prostriedkov na boj proti salmonele.
Koriander je bohatým zdrojom vápniku, a preto pomáha kostiam, aby boli zdravšie.
A po všetkých výhodách, ktoré sme vymenovali, a sú iba malou časťou všetkých priaznivých účinkov byliny na ľudské zdravie, poďme si povedať, ako si vyrobiť koriandrový čaj a na čo je to užitočné.
Ľudia si veľmi často mýlia koriander s petržlenovou vňaťou, pretože jeho listy sú ploché. Čaj z koriandra pomáha pre lepšie trávenie a odvádza toxíny z tela. Koriander má vo väčšine prípadov sviežu, častejšie citrusovú chuť, čo znamená, že je ideálny na prípravu čaju.
Potrebujete na to nasekaný čerstvý alebo sušený koriander, napúšťač čaju, čajovú kanvicu, vriacu vodu, čajovú šálku a cukor alebo med. Vložte koriander do čajovej kanvice alebo do pohára, podľa toho, koľko chcete čaju. Naplňte ju vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Týmto spôsobom sa vo vode uvoľňujú chuťové a výživové vlastnosti.
Ak užitočný koriandrový čaj nie ste dostatočne sladký, môžete pridať med alebo cukor podľa vášho výberu. Všetky výhody a užitočné vlastnosti koriandra môžete získať každodenným pitím šálky bylinného čaju.
Prečítajte si tiež tieto recepty na zdravie s koriandrom. Pomôžeme vám do konca vysvetlením, ako koriandrový olej pomáha pri trávení.
Odporúča:
Kuchárske Použitie Jačmeňa
Jačmeň (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rastlina z rodiny obilnín. Na jedlo sa používa už od neolitu. Písomné údaje o ňom sa nachádzajú z 1. storočia. Potom ho starogrécky liečiteľ Diskoridis odporučil ako prostriedok na bolesť hrdla, proti zlej nálade a na chudnutie.
Kyselina Citrónová: Varenie A Použitie V Domácnosti
Kyselina citrónová je biela kryštalická látka s kyslou chuťou, ľahko rozpustná vo vode. Je extrahovaný z citrusových plodov, hlavne z citrónov, v ktorých je najviac koncentrovaný. Na komerčnom obale je označený ako E330. Používa sa na dochucovanie a konzervovanie domácich štiav, džemov a konzerv, obohacuje chuť a stabilizuje farby ovocia.
Fakty A Použitie žltej šošovice
Žltá šošovka sa líši od ostatných druhov šošovice tým, že je mäkká a rýchlo sa varí - nemá váhy. Má príjemnú a jemnú arómu s ľahkou chuťou po hubách a s prídavkom korenia je ešte chutnejšia. Úplná pripravenosť trvá len 10 - 15 minút. Tento druh šošovice je vhodný na pyré, ľahké občerstvenie, dusené jedlá, obloha z pečeného mäsa a šošovicovú polievku, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo a solia sa až na konci varenia.
Ivan čaj - Najzdravší čaj Na Svete
Ivan čaj je čudný názov pre náš známy nápoj vyrobený z rôznych bylín. Z názvu je okamžite zrejmé, že ide o ruský čaj, a legenda hovorí, že bol pomenovaný po istom Ivanovi, ktorý bol často videný, ako si oblieka tento druh tmavo ružovej byliny, oblečený vo svojej červenkastej košeli.
Ako Pripraviť Kubánsky Punčový čaj, Vietnamský A Ruský čaj
V texte ponúkame tri zaujímavé recepty na prípravu osviežujúcich nápojov s čajom. Zistite, ako rýchlo a ľahko môžete pridať exotiku na priateľské stretnutia, a to pripravením nasledujúcich receptov: Kubánsky čajový punč Budete potrebovať:
