2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Rúry nie sú veľmi populárne v Bulharsku a pravdepodobne hlavným dôvodom je to, že sú veľmi zriedkavé. Spoznáte ich podľa lievikovitého tvaru a tmavej farby a do istej miery pripomínajú sivú vranu.
Pokiaľ však nie ste skúseným hubárom, odporúčame vám kúpiť ich z hubových záhrad, kde sa v obchodoch pestujú pestované alebo sušené huby.
To druhé by vám nemalo vadiť, pretože aj keď je sušená, má táto huba veľmi príjemnú arómu. V neposlednom rade dodáme, že chuťovo sa často porovnáva s hľuzovkami.
Tu je niekoľko nápadov, čo môžete urobiť pripravte s trubicami.
Rúrkový šalát
Foto: Permakultúra pre mierne podnebie
Po blanšírovaní je klasický šalát s tubami, ktorý ich pridá k nastrúhaným ľadovým lístkom, pár vetvičkám zeleného cesnaku, olivovému oleju, balzamikovému octu a podľa chuti soľou.
Môžete tiež jednému dôverovať francúzsky recept s trubičkami, na ktoré budete okrem húb potrebovať aj niekoľko opitých červených čerešní, med a korenie. Skúmavky opäť blanšírujte vo vode, do ktorej ste pridali trochu soli a nové korenie.
Po vybratí šampiňónov z vody a ich odkvapkaní pridajte trochu medu, olivový olej, balzamikový ocot, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, podľa chuti soľ a korenie. Zamiešajte šalát a podávajte ho s niekoľkými opitými čerešňami. Francúzi predsa vedia svoju prácu!
Dusené rúrky
Všetky huby sú vynikajúce na dusenie, ktoré asi viete ako na to. Najlepšie je ich po nasekaní podusiť na masle a dochutiť soľou a korením. Počas dusenia k nim môžete pridať aj nadrobno nakrájaný čerstvý cesnak.
Hubová polievka s trubičkami
Neexistujú žiadne špeciálne recepty na hubové polievky, ktoré by boli špecifické pre rúrky, takže tu by sa mala rozvíjať vaša fantázia v produktoch. Odporúčame vám, aby ste si do polievky pridali koreň paštrnáku. Hovoria, že hubová polievka z trubičiek je naozaj zvláštna!
Hlavné jedlá s trubičkami
Rúry sú kombinované veľmi dobré s ryžou a zemiakmi, rovnako ako s bravčovým, hovädzím a kuracím mäsom. Používajú sa na prípravu všetkých druhov prívarkov s hubami a hrncami.
Skvelým receptom vhodným na použitie tohto druhu húb je varenie kuracie juliennes s trubicami. Mäso podľa chuti okoreníme a orestujeme na troche masla. Keď je hotová, preložte ju na tanier, v ktorom ju budete podávať.
Na tej istej liatinovej panvici podusíme granátové jablká, zalejeme ich mäsom a ochutíme medvedím cesnakom a petržlenovou vňaťou. Skvelá a vynikajúca chuť!
Odporúča:
Kulinárske Využitie Citrónovej Trávy
Citrónovej tráve sa hovorí aj citronela. Má jasnú a sviežu arómu citrónu a má viac ako 50 odrôd. Distribuuje sa hlavne v trópoch a miernom pásme. Je to trváca rastlina s dlhými a ostrými a vysokými listami. Z neho sa používajú listy v prízemnej časti trávy.
Kulinárske Využitie Ara
Málokto počul slovo „ararut“a tí, ktorí ho počuli odniekiaľ, vôbec netušia, o čo ide. Ararut je druh obilninovej plodiny, ktorý je v Bulharsku málo známy. Je však veľmi užitočný, pretože je mimoriadne ľahko stráviteľný a obsahuje veľa vitamínov.
Kulinárske Využitie Indrishe
Indrisheto je vysoko aromatická bylina, ktorá by mala byť prítomná v každej domácnosti. Málokto vie, že indrisheto je vlastne jediný druh pelargónie, ktorý je možné jesť. Vizuálne to vyzerá ako pelargón, ale vonia to ružou - zaujímavé, že? Predpokladá sa, že tento vždyzelený ker pochádza z Južnej Afriky.
Kulinárske Využitie Tef
Navrhovatelia zdravej výživy môžu do svojho zoznamu pridať ďalšie jedlo, a to - obilniny tef . Známa viac medzi africkými národmi, si postupne získava popularitu po celom svete ako preferovaný kulinársky produkt. Kultúra je preferovaná kvôli niekoľkým faktorom.
Kulinárske Využitie Olivových Húb
Na rozdiel od húb a húb, olivy na trhu nájdete len zriedka. Pravdou je, že sú u nás veľmi rozšírené a ich hlavnou výhodou spolu s vynikajúcim vkusom je, že nemajú prakticky žiadne duplikáty. Masliaky rastú v borovicových lesoch a sú známe ako pravé masliaky alebo borovki .
