2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Citrónovej tráve sa hovorí aj citronela. Má jasnú a sviežu arómu citrónu a má viac ako 50 odrôd. Distribuuje sa hlavne v trópoch a miernom pásme. Je to trváca rastlina s dlhými a ostrými a vysokými listami. Z neho sa používajú listy v prízemnej časti trávy.
Citrónová tráva má veľa využití, ale najčastejšie sa používa pri varení. Môže byť použitý ako čerstvý, tak aj sušený a rozomletý na prášok. Ak chcete staviť na jeho jasnú arómu, je najlepšie ho použiť čerstvý, pretože ten je potom najlepšie vyjadrený.
Na uvoľnenie je jemná svetlozelená stonky citrónovej trávy sú tepané tupou stranou noža. Až potom sa používa na varenie a na čaj. Pri príprave niektorých jedál sa do jedla pridajú veľké kúsky alebo celé stonky, ktoré sa odstránia, keď je hotové.
Pri práškovej citrónovej tráve sa stratí aróma. Na nápoje sa používa prášková citrónová tráva. Skladujte v chladničke, v igelitových vreciach 2 - 3 týždne a v mrazničke až 6 mesiacov.
Citrónová tráva je najobľúbenejšia v indickej, vietnamskej a thajskej kuchyni. V Afrike a Latinskej Amerike sa používa hlavne na prípravu čaju. Je vhodný do polievok, rýb, morských plodov a hydiny. Neodporúča sa na prípravu hry.
Výborne sa hodí k ustricam, ľubovníkom, bazalke, krabom, slávkam, feferónkam. V najexotickejších receptoch je kombinovaný s ančovičkami, zázvorom, cesnakom, kurkumou, koriandrom, cibuľou.
Okrem varenia je citrónová tráva mimoriadne obľúbená v kozmetike. Extraktuje sa z neho éterický olej, ktorý je mimoriadne užitočný pri liečbe chrípky, prechladnutia, únavy, stresu, odpudzuje hmyz a ďalšie.
Okrem toho, že je mimoriadne užitočný, citrónová tráva je tiež ľahká na kultiváciu. Môžete si ju dokonca vysadiť aj doma. To sa deje z trsov. Na trhu ju nájdete v malých zväzkoch niekoľkých tyčiniek alebo zasadenú v kvetináči.
Pri kúpe citrónovej trávy stavte na tvrdé stonky a používajte iba ich bielu, mäsitejšiu časť. Vonkajšie šupky, najmä ak sú na nich poranené listy.
Ak chcete použiť ako korenie, nakrájajte veľmi jemne alebo na dlhé tyčinky, ktoré sa dajú ľahko odstrániť - tráva je dosť húževnatá a nemala by v miske zostať. Na čaj nakrájajte nadrobno a roztlačte v mažiari, aby sa uvoľnili éterické oleje.
Odporúča:
Čaj Z Citrónovej Trávy - Výhody A Použitie
Všetci sme už počuli o citrónovej tráve. Ale na čo je užitočný, na čo sa používa, ako z neho môžeme získať všetky užitočné látky a vlastnosti, to vám prezradíme v tomto článku. Citrónová tráva dá sa to nazvať aj korením, pretože je veľmi chutné.
Kulinárske Využitie Ara
Málokto počul slovo „ararut“a tí, ktorí ho počuli odniekiaľ, vôbec netušia, o čo ide. Ararut je druh obilninovej plodiny, ktorý je v Bulharsku málo známy. Je však veľmi užitočný, pretože je mimoriadne ľahko stráviteľný a obsahuje veľa vitamínov.
Kulinárske Využitie Indrishe
Indrisheto je vysoko aromatická bylina, ktorá by mala byť prítomná v každej domácnosti. Málokto vie, že indrisheto je vlastne jediný druh pelargónie, ktorý je možné jesť. Vizuálne to vyzerá ako pelargón, ale vonia to ružou - zaujímavé, že? Predpokladá sa, že tento vždyzelený ker pochádza z Južnej Afriky.
Kulinárske Využitie Tef
Navrhovatelia zdravej výživy môžu do svojho zoznamu pridať ďalšie jedlo, a to - obilniny tef . Známa viac medzi africkými národmi, si postupne získava popularitu po celom svete ako preferovaný kulinársky produkt. Kultúra je preferovaná kvôli niekoľkým faktorom.
Kulinárske Využitie čínskej Drevnej Huby
Mnoho ľudí nevie, ako pripraviť čínsku drevnú hubu, ktorá je jedným z najchutnejších a najzdravších produktov dovážaných z Číny. Čínska drevná huba je neoddeliteľnou súčasťou mnohých čínskych jedál, vďaka čomu sú oveľa chutnejšie a zdravšie.
