Odborníci Varujú: Čokoláde Môže čoskoro Dôjsť

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Čokoláda je jedným z najviac konzumovaných výrobkov na svete. Tento sladký prehrešok je taký lahodný, že mnohí z nás bez neho nemôžu žiť. Je známe, že čokoláda sa vyrába z kakaa. Ale kvôli zmenám podnebia a rastúcim teplotám na zemi odborníci varujú, že komplikácie pri pestovaní kakaa sú možné. Verí sa, že surovina sa môže stať vzácnosťou.

Táto správa samozrejme znepokojila milióny milovníkov kakaa. Je však táto hrozba skutočná?

Podľa nemeckých novín Tagesschau sa už roky hovorí, že kakaovník je ohrozený globálnym otepľovaním. Prvé varovania, že sa dá očakávať pokles produkcie kakaa, prišli pred piatimi rokmi, keď sa ukázalo, že v jednej z hlavných producentských krajín - Ghane - bola úroda mimoriadne slabá.

Plánovaná výroba bola 1 milión ton kakaa, namiesto toho však v roku 2015. úroda bola o 30% nižšia, ako sa očakávalo (alebo 700 000 ton). Odborníci tvrdia, že hlavným dôvodom sú klimatické zmeny. V roku 2015 v Ghane bolo počasie veľmi nestále - buď pršalo príliš veľa alebo nepršalo vôbec. Zaznamenané boli aj vyššie teploty.

To samozrejme malo vážny dopad na cenu kakaa, tak ako v roku 2015. jeho hodnota prudko stúpla.

Vyrovnané počasie má nepriaznivý vplyv na kakaovníky. Menej zrážok naznačuje horšiu úrodu. A pri silnejších dažďoch hrozí nebezpečenstvo plesní a škodcov.

Informácie pochádzajú z Výskumného ústavu pre kakao v Ghane. Odborníci varujú, že ak bude volatilný trend pokračovať, príde čas, keď sa kakaovník nebude dať v Ghane pestovať.

Zmena podnebia ovplyvňuje všetky plodiny na celom svete. Ešte v roku 2011. OSN varovala, že poľnohospodári sa musia naučiť zvládať nové podmienky. Organizácia tvrdí, že pestovatelia sa musia viac starať o svoje plodiny, inak je ohrozená ich budúcnosť.

Posledné štúdie Medzinárodného centra pre tropické plodiny (CIAT) ukazujú, že za 30 rokov nebude 90% súčasnej poľnohospodárskej pôdy v Ghane a na Pobreží Slonoviny využiteľných.

Podľa ekonomického portálu Bloomberg budú o 10 rokov (v roku 2030) na celom svete 2 milióny ton nedostatok kakaato znamená, že globálny dopyt nebude uspokojený.

Táto správa samozrejme znepokojila milovníkov čokolády a čokoládových výrobkov, pretože Ghana a Pobrežie Slonoviny produkujú 60% kakaa na svete.

Drastický pokles západoafrickej výroby dosahuje alarmujúce rozmery. Existuje názor, že kakao pestované v Indonézii, Ekvádore a Brazílii nebude stačiť na uspokojenie týchto potrieb.

Optimálne podmienky na pestovanie kakaa sú vysoká vlhkosť, zrážky a vysoké teploty. To znamená, že oblasti okolo rovníka majú ideálne poveternostné podmienky. Odborníci sa však obávajú, pretože teplota Zeme každý rok stúpa asi o stupeň, čo by mohlo vážne narušiť podmienky.

Rastliny kakaa čelia ďalšej výzve - CSSD (Cacao Swollen Shoot Disease). Vírus napadol státisíce stromov, predovšetkým v Ghane (16% plodín).

To znamená, že krajina nebude schopná splniť svoje dodávateľské záväzky na svetovom trhu. Problém je v tom, že stromy nevykazujú žiadne príznaky počas prvého až troch rokov. To znamená, že akonáhle je zrejmé, že kakaovník je chorý, môže byť neskoro.

Pobrežie Slonoviny je s viac ako 1,6 miliónmi ton najväčším producentom kakaa na svete. Výrobcovia sa snažia obmedziť šírenie choroby.

Cena kakaa sa zvýšila len o jeden rok takmer o 30% a v súčasnosti sa na burzách obchoduje s 1 tonou za 2 371 eur. Počas veľkej krízy v roku 2015 dosiahli ceny takmer 2 800 eur. Takéto otrasy na trhoch s kakaom nie sú neobvyklé, pretože výroba kakaa závisí nielen od klimatických podmienok, ale aj od geopolitických rizík.

Tvrdia to odborníci dopyt po čokoládových výrobkoch rastie každý rok, priamo úmerne s nárastom svetovej populácie. Preto zatiaľ nie je možné dať jednoznačnú odpoveď na otázku, či dôjde ku kolapsu výroby kakaa a či čokoláda čoskoro dôjde.