2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Všetci, alebo takmer všetci, milujeme šošovicu. Okrem toho, že je veľmi chutný, je aj veľmi užitočný. Okrem Bulharska sa šošovica konzumuje v Turecku, Rusku, Indii a ďalších. Objektív pochádza z Blízkeho východu.
V minulosti sa dejinám vtedajších ľudí venovala osobitná pozornosť objektívu a umiestňovali ho na jedno z prvých miest na ich stole. Šošovka nahradila mäso a ryby, ktoré boli v tom čase dosť drahé, pretože tiež obsahovali bielkoviny a boli ich dôstojnou náhradou.
V súčasnosti šošovica vstupuje do kulinárskych tradícií krajín ako Kanada, India, Turecko a USA. V Bulharsku používame šošovicu, ktorá sa vyrába u nás alebo v Turecku. Objektív môže byť v mnohých farbách - červená, hnedá, ružová, žltá, zelená, čierna, rovnako ako zelená francúzska šošovica.
1. Hnedá šošovica je najznámejšia v Bulharsku. Môžete sa stretnúť s inými menami, napríklad s egyptským. Je veľmi chutný a má príjemnú arómu, preto ho tak milujeme. Okrem toho, že je tento druh šošovice chutný a voňavý, pripravuje sa tiež veľmi ľahko a rýchlo.
2. Francúzska zelená šošovica má farbu, ktorá je niekde medzi čiernou a zelenou farbou a rovnako ako hnedá má veľmi bohatú arómu.
Chuťou sa veľmi podobá na lieskové orechy. Spočiatku sa tento druh šošovice pestoval na sopečných vrcholoch Francúzska. Ale teraz, nech to znie akokoľvek čudne, sa pestuje v Taliansku a Severnej Amerike. Tento typ obsahuje značné množstvo vlákniny, ktorá okrem toho, že je vynikajúca, robí ju aj veľmi užitočnou.
3. Červená šošovica - všeobecne sú šupiny tohto typu šošovice hnedé, ale skôr, ako sa k nám dostane, sú tieto šupiny odstránené a pod nimi zostanú iba červené a chutné zrnká. Je pripravený veľmi rýchlo, takže je vhodný k mnohým jedlám.
4. Čierna šošovica - tento druh šošovice nazývajú Rusi aj „beluga“, pretože jej zrná sú veľmi podobné kaviáru rovnomenných rýb. U nás to nie je bežné a preto to nie je také populárne.
Okrem samotnej šošovice ako produktu sa z nej dá pripraviť aj múka, ktorú v Bulharsku okrem špeciálnych diétnych obchodov nenájdete nikde. Vyrába sa z neho chlieb a kaša. Šošovka obsahuje takmer všetky vitamíny skupiny B.
Je tiež dobrým zdrojom železa, horčíka, fosforu, zinku, selénu, vápniku, draslíka, medi, mangánu. Pri kúpe šošovky sledujte (ak je balenie priehľadné) dátum spotreby a pôvod. Dbajte tiež na to, aby na ňom neboli čierne škvrny. Ak ho chcete uložiť na dlhší čas, mali by ste ho uchovávať na suchom, chladnom a tmavom mieste, kde budete mať istotu, že doň nevnikne vlhkosť, pretože šošovka môže klíčiť.
A keď varíte šošovicu, odporúčame vám ju niekoľkokrát umyť vodou, až kým nebudete vidieť, že po každom umytí sa voda vyčistí a nakoniec sa stane čistou. To znamená, že váš objektív je čistý a pripravený na použitie.
Odporúča:
Populárne Odrody šošovice
Objektív patrí medzi najužitočnejšie strukoviny a na rozdiel od samotnej fazule sa varí veľmi rýchlo a nie je potrebné ho vopred namáčať. Tu nebudeme dávať prednosť šošovici na úkor fazule, ktorá je nepochybne veľmi užitočná pre naše zdravie, ale predstavíme vám iba to, ktoré sú najobľúbenejšie odrody šošovice , aký je rozdiel v spôsobe ich prípravy a ich cene (je len málo Bulharov, ktorých cena jedla nezaujíma), ako aj pre aké jedlá sú rôzne odrody šošovice najvhodnejši
Fakty A Použitie žltej šošovice
Žltá šošovka sa líši od ostatných druhov šošovice tým, že je mäkká a rýchlo sa varí - nemá váhy. Má príjemnú a jemnú arómu s ľahkou chuťou po hubách a s prídavkom korenia je ešte chutnejšia. Úplná pripravenosť trvá len 10 - 15 minút. Tento druh šošovice je vhodný na pyré, ľahké občerstvenie, dusené jedlá, obloha z pečeného mäsa a šošovicovú polievku, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo a solia sa až na konci varenia.
Skladovanie A Konzervácia šošovice
Objektív môžu byť dôležitou súčasťou plánu zdravého stravovania pre ľudí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, chcú schudnúť, znížiť hladinu cholesterolu alebo majú cukrovku. Šošovka má vysoký obsah vlákniny a bielkovín, je dobrým zdrojom kyseliny listovej, draslíka a železa.
Nutričná Hodnota šošovice
Šošovica je bylina z čeľade bôbovitých, ktorá je vo varení čoraz populárnejšia. Táto kultúra je nielen lahodná, ale aj zdravá, najmä pre tých, ktorí cvičia a dodržiavajú zdravý životný štýl. Objektív je to správne jedlo pre vašu stravu na zvýšenie množstva bielkovín potrebných pre rast svalov.
Drobnosti O Objektíve, Ktoré Nepoznáš
Šošovka je jednou z dobre známych potravín na bulharskom stole. Táto lahodná strukovina je prítomná v mnohých polievkach, dusených pokrmoch a šalátoch. Okrem chutného jedla je šošovica tiež veľmi užitočným produktom, pretože obsahuje vlákninu, vitamín A, vitamín B3, vitamín B4, vitamín C a ďalšie.
