2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Turecká kuchyňa je zmesou kulinárskych tradícií rôznych kultúr. Veľký vplyv v ňom má arabský svet a balkánske národy. Turecku sa podarilo tento vplyv transformovať a dnes je známe svojimi prepychovými jedlami plnými chutí a vôní.
Jedným z populárnych jedál u nášho južného suseda je hash-hash kebab. Pôvod tohto tureckého kebabu je zo starej Perzie.
To sú vlastne jahňacie špízy. Pečú sa na drevenom uhlí a musia sa podávať s jogurtom.
Korením používaným na mäso sú klinčeky, škorica a kmín.
V Istanbule a Izmire sa nepoužíva veľa korenín, ale čím viac na juhovýchod idete, tým bude jedlo teplejšie.
Tu je najpopulárnejšia recept na výrobu hash-hash kebabu:
Potrebné produkty sú:
mleté jahňacie mäso, čierne a červené korenie, soľ, čerstvá cibuľa a petržlenová vňať, kmín, cesnak a paradajky.
Mleté mäso premiešajte s korením a pripravte malé kebaby, ktoré omotajte okolo plochých drevených špíz, ktoré ste predtým namočili do vody.
Nechajte ich v chladničke. Opečte pár paradajok, potom ich ošúpte a roztlačte.
Na rozpálenej panvici s pár strúčikmi cesnaku orestujeme paradajkový pretlak.
Potom pridáme cibuľu a petržlenovú vňať a necháme asi päť minút na miernom ohni.
Špízy ugrilujeme, zalejeme omáčkou a pridáme hustý jogurt.
Váš hash-hash kebab je hotový.
Odporúča:
Najobľúbenejšie špeciality Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je pre mnohých ľudí exotická a turecké jedlá sú veľmi populárne. Celú paletu tureckých polievok možno rozdeliť do niekoľkých skupín. Jedná sa o mäsové polievky s prídavkom zeleniny, krémové polievky s maslom, polievky poliate citrónovou šťavou a vajcom.
Najobľúbenejšie Jedlá Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je jednou z najbohatších na príchute, korenie, výrobky a príchute. Požičala si príchute z Ázie a Blízkeho východu, ako aj od balkánskych národov. Je tu množstvo kebabov, pilafov, musaka, polievok, šalátov, predjedál, buret, sarmy, baklavy a morských plodov.
Odrody Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je jedným z najväčších pokladov, ktoré Turkom zanechalo osmanské dedičstvo. Podľa rôznych tureckých regiónov existujú rôzne názvy - čiernomorská kuchyňa, egejská kuchyňa, juhovýchodná kuchyňa atď. Každý región má svoju vlastnú jedinečnú chuť.
Kulinárske Pokušenia Z Tureckej Kuchyne V Konyi
Konyina kuchyňa je typickým odrazom centrálnej oblasti Anatólie. Spravidla sa pripravujú jedlá z jahňacieho a baranieho mäsa. Táto kuchyňa je známa svojimi pečenými kebabmi a mäsovými bochníkmi. Ľahko a rýchlo sa pripravuje, vďaka čomu je preferovaný mnohými ľuďmi a rodinami.
Chutné Nápady Z Tureckej Kuchyne
O tureckej kuchyni sa hovorí, že je kombináciou stredomorskej a arabskej kuchyne, ale bez chýbajúcich prvkov balkánskej kuchyne. U nás je to úplne bežné a ťažko sa nájde človek, ktorý by nevyskúšal napríklad slávnu tureckú baklavu. Ak si chcete pripraviť ďalšie pochúťky z tureckej kuchyne, tu vám môžeme dať niekoľko zaujímavých nápadov.
