2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Turecká kuchyňa je jednou z najbohatších na príchute, korenie, výrobky a príchute. Požičala si príchute z Ázie a Blízkeho východu, ako aj od balkánskych národov.
Je tu množstvo kebabov, pilafov, musaka, polievok, šalátov, predjedál, buret, sarmy, baklavy a morských plodov. Každý región krajiny má svoju vlastnú špecializáciu. Najobľúbenejšie jedlá sú:
Imambayalda - meno imambayalda znamená „imám omdlel“. Legenda hovorí, že imám upadol do bezvedomia po tom, čo prehnal dané jedlo, pripravené jeho manželkou. Imambayalda je pečený baklažán s cibuľou, paradajkami a korením.
Kebab - Predpokladá sa, že kebab pochádza zo starovekej Perzie. Môže sa krájať na kúsky alebo mleté mäso a piecť na špajli. Duner je ďalší druh kebabu.
V preklade to znamená rotujúci kebab. Doner vynašiel v roku 1867 v Burse Hadji Iskender. Nápad otočiť špajľu zvisle bola dobrá inovácia, pretože mäso sa varilo rovnomernejšie.
Pilaf - Pilaf sa vyrába hlavne z ryže a bulguru a niekedy sa pridáva zelenina a mäso, ako napríklad jahňacie a ryby. Jedným z najobľúbenejších pilafov je Ajem pilaf. Je vyrobený z jahňacieho mäsa s pistáciami, ryžou a mnohými koreninami.
Sarmi - Najznámejšie sú listy viniča, ale dajú sa pripraviť aj z červenej repy, z doku alebo z kapusty. Sú tenké a podlhovasté, zvyčajne hrubé ako ľudský prst. Sarma je vyrobená z ryže alebo bulguru a je možné do nej pridať mäso.
Gozleme - Guzleme sú karbonátky vyrobené z valcovaných kôr so syrom alebo tvarohom a maslom. Pre lepšiu chuť pečieme na plechu. V dnešnej dobe existujú rôzne druhy náplní do mäsa, zeleniny alebo džemu.
Künefe - kunefe je odroda kadaifa. Je pripravený z niekoľkých vrstiev kadaifu plnených nastrúhaným syrom a poliatych sirupom alebo medom.
Baklava - Mesto Gaziantep bolo vyhlásené za hlavné mesto baklavy. Baklava môže obsahovať nielen vlašské orechy, ale aj turecké potešenie, ovocie, čokoládu, orechy, med, ktoré sú hojne posypané sirupom.
Revať - Roaring je vysoko sirupový koláč z vajec, múky a cukru. Pečieme a sirup s horúcim cukrovým sirupom a vodou.
Ďalšími úžasnými jedlami z tureckej kuchyne sú pide (turecká verzia pizze), ashura, lokma a fašírky.
Odporúča:
Najobľúbenejšie Jedlá Nórskej Kuchyne
Nórsko je krajina, kde sa ctia ryby. Najbežnejšie jedlá sú slede, pripravené rôznymi spôsobmi, treska, halibut a kalkan veľký. Tento spôsob prípravy zostal od Vikingov, ktorí pri love a dlhých plavbách nasadili sponku. Najznámejšou nórskou rybou je napriek tomu losos.
Najobľúbenejšie špeciality Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je pre mnohých ľudí exotická a turecké jedlá sú veľmi populárne. Celú paletu tureckých polievok možno rozdeliť do niekoľkých skupín. Jedná sa o mäsové polievky s prídavkom zeleniny, krémové polievky s maslom, polievky poliate citrónovou šťavou a vajcom.
Hash-hash Kebab - Skutočná Chuť Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je zmesou kulinárskych tradícií rôznych kultúr. Veľký vplyv v ňom má arabský svet a balkánske národy. Turecku sa podarilo tento vplyv transformovať a dnes je známe svojimi prepychovými jedlami plnými chutí a vôní. Jedným z populárnych jedál u nášho južného suseda je hash-hash kebab .
Najobľúbenejšie Jedlá Mexickej Kuchyne
Mexické jedlo nepochybne patrí k obľúbeným u mnohých gurmánov po celom svete, a to nie je náhoda. Vyniká neodolateľnou rozmanitosťou rôznych korení a farieb a pokrmy sú jedinečne vynikajúce. Ako každá kuchyňa, tak aj v Mexická kuchyňa má tradičné jedlá že každý by sa mal aspoň raz v živote pokúsiť.
Najobľúbenejšie Jedlá Ruskej Kuchyne
Aké je prvé jedlo, ktoré si predstavíte, keď začujete ruskú kuchyňu? Možno ruský šalát? No, sklameme vás, pretože obľúbený ruský šalát vôbec nie je ruský, ale francúzsky. V samotnom Rusku sa nazýva francúzsky šalát alebo šalát Olivier - podľa šéfkuchára Ermitáže, ktorý ho v skutočnosti vynašiel.
