2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Nórsko je krajina, kde sa ctia ryby. Najbežnejšie jedlá sú slede, pripravené rôznymi spôsobmi, treska, halibut a kalkan veľký. Tento spôsob prípravy zostal od Vikingov, ktorí pri love a dlhých plavbách nasadili sponku. Najznámejšou nórskou rybou je napriek tomu losos. Tu je považovaný za najlepší na svete.
Priemerný Nór po celé storočia jedol ryby, mäso, chlieb, mlieko, maslo a syr, zemiaky a slede.
Tradície tzv Kontinentálna kuchyňa vstúpila do miest v devätnástom a dvadsiatom storočí, keď sa začali používať na varenie vína, korenia a nových výrobkov. Moderná nórska kuchyňa je zmesou poľovníckych jedál s rybami a divinou, obyčajným farmárskym jedlom a kontinentálnymi tradičnými jedlami.
Pre ich zeleninu je charakteristické, že ich rada marinuje. Najčastejšie si týmto spôsobom pripravujú cviklu, ktorá sa krája na kocky a zaleje octom, cukrom a klinčekmi.
Jedným z ich najbežnejších šalátov sú nórske fjordy, ktoré zahŕňajú uhorky, kyslú smotanu, červenú cibuľu, vinaigretu, dresing a varené vajce.
Sleď, ktorý sa nazýva morské striebro, je dnes rovnako drahý ako iné ryby, ale bol kedysi najlacnejšou a najdostupnejšou rybou v Nórsku; jej prítomnosť pri stole bola neustále.
Na Vianoce sa ponúka lutefisk - sušená treska, namočená v roztoku hydroxidu sodného a podávaná s bravčovými škvarkami a duseným hráškom. Podľa porekadla ryby radi plávajú aj v žalúdku, preto sa rybie pokrmy tradične podávajú s množstvom piva.
Najbežnejším mäsom je baranie mäso. Používa sa na prípravu duseného mäsa s kapustou a varenými zemiakmi, údeného stehna (fenalor) a vianočného jedla Pinekyot (jahňacie rebierka).
V lesoch je dostatok zveri - jarabice, jelene, losy a iné. Zverina sa konzumuje iba na sviatky a v reštauráciách, pretože jej príprava je časovo veľmi náročná a vyžaduje špeciálne zručnosti.
Ako dezert pri zvláštnych príležitostiach pripravujú ryžový krém. Ďalším obľúbeným dezertom je Dievča so závojom. Pečené a očistené jablká sú za to rozbité. Na rad jablkového pyré nasypte rozdrvené maslové sušienky. Navrch dáme šľahačku.
Potom pridáme jablkové pyré, sušienky a tak ďalej, kým nie sú ingrediencie hotové. Tortu je možné zjesť okamžite alebo po odstavení v mrazničke a zmeniť ju na zmrzlinový koláč.
Prezrite si niekoľko skvelých receptov pochádzajúcich z Nórska kuchyňa: Nórsky šalát z lososa a kreviet, nórsky chlieb Bolle, nórsky chlieb z ľanových semien, nórsky rybí šalát.
Odporúča:
Najobľúbenejšie špeciality Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je známa svojou reputáciou najlepšej na svete. Mimoriadne často sa používajú ryby a morské plody, hovädzie, jahňacie, hydinové, králičie. Bravčové mäso sa neteší veľkej úcte. Francúzi definujú slimáky a žabie stehienka ako rafinovanú pochúťku.
Prekvapenia Z Nórskej Kuchyne
Nórska kuchyňa je u nás málo známa a zároveň je to ideálny spôsob, ako si spestriť svoje denné menu. Vyznačuje sa širokým používaním čerstvých produktov, rýb, morských plodov, jahňacieho, hovädzieho a baraného mäsa. Veľmi časté sú aj dusené mäso zo zveriny.
Najobľúbenejšie Jedlá Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je jednou z najbohatších na príchute, korenie, výrobky a príchute. Požičala si príchute z Ázie a Blízkeho východu, ako aj od balkánskych národov. Je tu množstvo kebabov, pilafov, musaka, polievok, šalátov, predjedál, buret, sarmy, baklavy a morských plodov.
Najobľúbenejšie Jedlá Mexickej Kuchyne
Mexické jedlo nepochybne patrí k obľúbeným u mnohých gurmánov po celom svete, a to nie je náhoda. Vyniká neodolateľnou rozmanitosťou rôznych korení a farieb a pokrmy sú jedinečne vynikajúce. Ako každá kuchyňa, tak aj v Mexická kuchyňa má tradičné jedlá že každý by sa mal aspoň raz v živote pokúsiť.
Najobľúbenejšie Jedlá Ruskej Kuchyne
Aké je prvé jedlo, ktoré si predstavíte, keď začujete ruskú kuchyňu? Možno ruský šalát? No, sklameme vás, pretože obľúbený ruský šalát vôbec nie je ruský, ale francúzsky. V samotnom Rusku sa nazýva francúzsky šalát alebo šalát Olivier - podľa šéfkuchára Ermitáže, ktorý ho v skutočnosti vynašiel.
