2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Quinoa je mimoriadne užitočné jedlo, ktoré si zaslúži čestné miesto vo vašej kuchyni. Pestuje sa už viac ako päť storočí v Andách a je známe ako „zlato Inkov“.
V posledných rokoch si quinoa rýchlo získala obľubu medzi ľuďmi, ktorí si uvedomujú zdravie, pre ktorých je dôležitá výživová hodnota konzumovaných potravín.
Táto „pseudokultúra“je prítomná na čoraz väčšom počte stolov, pretože sa varí veľmi rýchlo a ľahko v kombinácii s rôznymi jedlami. Často slúži ako náhrada ryže a cestovín.
Zdravotné výhody:
Quinoa dodáva ľudskému telu oveľa viac antioxidantov ako ktorákoľvek iná obilnina. Používa sa pri bezlepkových diétach a má veľa zdravotných výhod.
Konzumácia quinoa môže znížiť riziko:
• srdcovo-cievne ochorenia;
• cukrovka 2. typu;
• hemoroidy;
• zápcha;
•vysoký krvný tlak;
•rakovina hrubého čreva;
• Nadváha.
Čo obsahuje quinoa?
Quinoa je bohatým zdrojom:
• Bielkoviny - vegáni a vegetariáni milujú quinoa kvôli vysokému podielu bielkovín. Analýzy ukazujú, že quinoa je „kompletný proteín“, ktorý obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.
• Vlákno. Quinoa má takmer dvakrát toľko vlákniny ako iné zrná. To znamená, že môže pomôcť pri zápche, znížiť riziko hemoroidov a byť spojencom pri chudnutí.
• Minerály, najmä horčík - pohár surovej quinoa má 83% odporúčanej dennej dávky horčíka.
• Železo - jedna šálka nevarenej quinoa obsahuje 43% odporúčanej dennej dávky železa.
• Riboflavín (B2). Riboflavín, podobne ako horčík, môže pomôcť predchádzať a znižovať bolesti hlavy.
Quinoa neobsahuje lepok a telo sa veľmi ľahko vstrebáva. Stále viac ľudí sa snaží vylúčiť lepok zo svojej stravy, takže quinoa dokonale zapadá do bezlepkovej stravy.
Príprava quinoa:
Majte na pamäti, že quinoa počas varenia napučiava a že z 1 šálky surovej quinoa získate asi 3 šálky uvarenej. Skôr ako začnete pripravovať quinou, odporúča sa ju umyť v cedníku a súčasne ju pretrieť dlaňami. Vyskúšajte niekoľko fazúľ a ak majú horkú chuť, pokračujte v umývaní.
Quinoa sa varí vo vode. Na prípravu jedného pohára quinoa stačia dva poháre vody. Najlepšie je najskôr prevariť vodu a až potom pridať quinou. Varíme na miernom ohni 15-20 minút.
Jedzte quinou v kombinácii so zeleninou alebo ovocím, alebo si ju pridajte do polievok a šalátov. Buďte kreatívni, pretože chuť quinoa umožňuje nekonečné kulinárske experimenty.
Určite stojí za to dať quinoi príležitosť obohatiť váš stôl a vylepšiť váš život!
Odporúča:
Quinoa
Quinoa / Chenopodum quinoa / je jednoročná rastlina so širokými listami. Častejšie sa považuje za obilie, quinoa je v skutočnosti podobná zelenej listovej zelenine, ako je špenát a červená repa. Je to nedávno objavené starodávne „bobule“, ktoré sa kedysi považovalo za „zlato Inkov“.
Čarovné Vlastnosti Bobúľ Inkov
Ak ste nikdy nemali možnosť vyskúšať toto mimoriadne ovocie, Incké bobule , určite to musíte urobiť. Incké bobule, tiež známe ako physalis, sú jednou z najchutnejších superpotravín, ktoré na trhu nájdete. Incké bobule sú vo svojej podstate jednoročná rastlina z čeľade zemiakových.
Quinoa - Bohatstvo Inkov
Niet pochýb o tom, že quinoa hrala hlavnú úlohu vo veľkej civilizácii Inkov. Predpokladá sa, že bola považovaná za posvätnú rastlinu. Bol zahrnutý do náboženských sviatkov a prvá brázda na výsadbu sa na začiatku každého výsevného obdobia vyrábala špeciálnym zlatým predmetom.
Quinoa - Zloženie, Výhody A Príprava
Quinoa je exotický a veľmi užitočný produkt, ktorý čoraz viac vstupuje do kuchýň a stolov ľudí. Konzumujú sa semená aj listy rastliny. Je starodávneho pôvodu, ktorý sa datuje pred 4 000 rokmi. Okrem toho, že je vynikajúcim doplnkom jedál a superpotravín, používa sa aj na liečivé účely.
Maca - Jedna Z Posledných Plodín Inkov
Maca sa často nazýva jednou z posledných plodín Inkov. Táto plodina patrí do rodiny reďkoviek a je blízkym príbuzným repky a čínskej kapusty. Nájdeme ho na vysokých náhorných plošinách Ánd, kde je každá rastlina nabitá vysokou nutričnou hodnotou a bohatými liečivými vlastnosťami.
