2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak hovoríme o sofistikovanosti v kuchyni, o rafinovaných mravoch a o estetika pri podávaní, pravdepodobne by ste sa rozhodli, že ide o francúzsku kuchyňu. Áno, skutočne sa kladie dôraz na dobrý dizajn všetkého, čo sa podáva, a nie náhodou je slovo gurmán francúzske.
Japonci však nie sú o nič menej usilovní v podávaní jedál. Sú to oni, ktorí veria, že človeka treba nasýtiť napoly vzhľadom samotného jedla a napoly jeho chuťou.
V Japonsku je mimoriadne dôležité, ako sú jednotlivé jedlá usporiadané na stole, pretože na rozdiel od Európanov neexistuje stanovené poradie. To znamená, že nezáleží na tom, či sa polievka bude podávať ako prvá a dezert až ako posledný, pretože sa pripravuje úplne všetko, čo sa pripravuje.
Potom si každý vyberie, čo sa mu páči. Preto, ak chcete pripraviť pravý japonský večer, aby ste prekvapili svojich hostí aj seba, je nielen dôležité vedieť, ako pripraviť sushi alebo tempuru. Je tiež dôležité, ako na to usporiadate samotný stôl. Japonci sa riadia nasledujúcimi pravidlami:
1. Polievky sa vždy podávajú v samostatných miskách a umiestňujú sa na pravú stranu. Najbežnejšou polievkou v Japonsku je Miso, ktorá sa pripravuje zo špeciálneho vývaru zvaného Dashi.
2. Pri podávaní sushi, je dobré jednotlivé kúsky umiestniť diagonálne do misky, v ktorej ich budete podávať, a nechať medzi nimi malý priestor.
3. Pri podávaní rôznych druhov sushi musíte podávať sójovú omáčku aj zmiešanú sójovú omáčku s wasabi. Nezáleží na tom, v ktorej miske ich budete podávať, dôležité je dosiahnuť úplnú harmóniu s ostatnými jedlami.
4. Dávajte pozor na tvar misky, ktorú podávate. Ak má okrúhly tvar, malo by sa podávať v štvorcovom tanieri a ak má štvorcový tvar, malo by to byť v okrúhlej miske. Cieľom je dosiahnuť lepší kontrast medzi samotným jedlom a jedlom, v ktorom sa podáva.
5. Pred každým hosťom by mali byť paličky. Najlepšie bude, ak budete mať aj hashioki - špeciálny stojan na tyčinky.
6. Ak slúžiš niekoľko jedál v rovnakom jedle, musí mať nepárny počet.
Odporúča:
Hlavné Produkty Používané V Japonskej Kuchyni
Tak ako sa kukurica, fazuľa a feferónky spájajú s mexickou kuchyňou, je pre arabskú kuchyňu typické aj použitie veľkého množstva rôznych korenín, takže aj japončina má svoje vlastné preferencie. Väčšina výrobkov používaných v krajine vychádzajúceho slnka je typická pre väčšinu ázijských krajín, existujú však aj také, ktoré nájdete iba v Japonsku, alebo tie, ktoré sa hojne používajú pri príprave japonských jedál.
Techniky Varenia V Japonskej Kuchyni
Do svojho domova môžete vniesť trochu japonskej atmosféry, ak si predstavíte, že ste obklopení morami a horami a zoznámite sa s tradičnými kulinárskymi technikami a receptami, na ktoré je Japonsko hrdé. Prirodzený výber Japonská kuchyňa sleduje ročné obdobia - mení sa zelenina a korenie, jedlá sa menia aj počas celého roka.
Ďumbier V Japonskej Kuchyni
Ázijská kuchyňa je známa rozšíreným používaním produktov, ako je ryža, rôzne druhy rezancov, sója, sójová omáčka a ďalšie. Ak hovoríme o Zemi vychádzajúceho slnka, dôjdeme však k záveru, že existujú aj niektoré prísady, ako napríklad wasabi, bez ktorých by japonská kuchyňa nebola tým, čím je.
Cudzie Vplyvy V Japonskej Kuchyni
Keď hovoríme o japonskej kuchyni, nemôžeme si pomôcť a predstaviť si rôzne druhy sushi, ktoré sa ponúkajú v sushi baroch, rovnako ako rovnako populárne sashimi alebo tempura. Nie je to však jediné jedlo, ktoré sa v Japonsku pripravuje. Aj keď sa o skutočnej japonskej kuchyni dá hovoriť až po 18.
Čo Vieš O Japonskej Kuchyni?
Japonci sú najväčšími spotrebiteľmi rýb a morských plodov na svete a tiež ich najväčším dovozcom. Zároveň sú pochúťky z morských plodov na druhom mieste v používaní v národnej kuchyni, pred nimi sú jedlá pripravené z ryže. Japonci sa veľmi líšia od ostatných národov v spôsobe prípravy rýb, ktoré konzumujú.
