2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Keď hovoríme o japonskej kuchyni, nemôžeme si pomôcť a predstaviť si rôzne druhy sushi, ktoré sa ponúkajú v sushi baroch, rovnako ako rovnako populárne sashimi alebo tempura.
Nie je to však jediné jedlo, ktoré sa v Japonsku pripravuje.
Aj keď sa o skutočnej japonskej kuchyni dá hovoriť až po 18. storočí, veľa jedál čisto ázijských sa stalo skutočnou inšpiráciou pre japonských kuchárov, ktorí si k nim vymysleli mnoho prírastkov a preto sa im hovorí národné.
Predtým bolo Japonsko úplne vystavené zahraničným vplyvom, pokiaľ ide o jeho kulinárske vlastnosti, čo je dané predovšetkým jeho históriou, náboženstvom praktizujúcim v krajine a prírodnými zdrojmi.
Tu sú krajiny, ktoré sú najviac ovplyvnené kuchyňou krajiny vychádzajúceho slnka:
1. Čína
Vplyv čínskej kultúry je v súčasnosti cítiť, aj keď menej silno. Práve Japonsku Veľkej čínskej ríše vďačí za svoje písanie a veľa zo svojich zvykov a tradícií. A nielen.
Takže slávne zeleninové rezance, známe ako yakisoba, a vývarové rezance, ktoré sú v japončine ramen, sú vlastne čínske národné jedlá, nie japonské.
Tento zmätok je spôsobený blízkosťou v kultúrnych a kulinárskych vzťahoch týchto dvoch krajín. Príkladom toho je, že to, čo nazývame čínska kapusta, je v skutočnosti japonský produkt.
2. India
V roku 1920 utiekol populárny indický bojovník za nezávislosť Rush Bihari do Japonska a hľadal útočisko pred prenasledujúcimi orgánmi.
Tam sa stal veľmi slávnym a učil miestnych obyvateľov, ako pripraviť kari ryžu, ktorá je dnes známa ako kare raisu a je považovaná za tradičné japonské jedlo.
3. Portugalsko
Príchodom portugalských misionárov do Japonska sa pokúsili presadiť kresťanstvo ako náboženstvo. Touto snahou sa im, samozrejme, nedarí, ale prinášajú so sebou aj veľa zaujímavých rybích receptov vrátane slávnej tempury - kulinárskej pýchy Japonska.
4. Spojené kráľovstvo Veľkej Británie
Jedlo nikuyaga, pripravené z duseného mäsa so zemiakmi, pochádza z angličtiny.
Odporúča:
Hlavné Produkty Používané V Japonskej Kuchyni
Tak ako sa kukurica, fazuľa a feferónky spájajú s mexickou kuchyňou, je pre arabskú kuchyňu typické aj použitie veľkého množstva rôznych korenín, takže aj japončina má svoje vlastné preferencie. Väčšina výrobkov používaných v krajine vychádzajúceho slnka je typická pre väčšinu ázijských krajín, existujú však aj také, ktoré nájdete iba v Japonsku, alebo tie, ktoré sa hojne používajú pri príprave japonských jedál.
Techniky Varenia V Japonskej Kuchyni
Do svojho domova môžete vniesť trochu japonskej atmosféry, ak si predstavíte, že ste obklopení morami a horami a zoznámite sa s tradičnými kulinárskymi technikami a receptami, na ktoré je Japonsko hrdé. Prirodzený výber Japonská kuchyňa sleduje ročné obdobia - mení sa zelenina a korenie, jedlá sa menia aj počas celého roka.
Ďumbier V Japonskej Kuchyni
Ázijská kuchyňa je známa rozšíreným používaním produktov, ako je ryža, rôzne druhy rezancov, sója, sójová omáčka a ďalšie. Ak hovoríme o Zemi vychádzajúceho slnka, dôjdeme však k záveru, že existujú aj niektoré prísady, ako napríklad wasabi, bez ktorých by japonská kuchyňa nebola tým, čím je.
Čo Vieš O Japonskej Kuchyni?
Japonci sú najväčšími spotrebiteľmi rýb a morských plodov na svete a tiež ich najväčším dovozcom. Zároveň sú pochúťky z morských plodov na druhom mieste v používaní v národnej kuchyni, pred nimi sú jedlá pripravené z ryže. Japonci sa veľmi líšia od ostatných národov v spôsobe prípravy rýb, ktoré konzumujú.
Spôsoby Podávania V Japonskej Kuchyni
Ak hovoríme o sofistikovanosti v kuchyni, o rafinovaných mravoch a o estetika pri podávaní , pravdepodobne by ste sa rozhodli, že ide o francúzsku kuchyňu. Áno, skutočne sa kladie dôraz na dobrý dizajn všetkého, čo sa podáva, a nie náhodou je slovo gurmán francúzske.
