2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Inulín patrí do triedy sacharidov nazývaných fruktány. Fruktany pôsobia ako prebiotiká, ktoré zvyšujú zdravie gastrointestinálneho traktu a znižujú zápchu. Inulín stimuluje zdravie kostí zvyšovaním absorpcie vápnika a znižovaním rizika aterosklerózy znižovaním hladiny triglyceridov v krvi.
Neprestávajte tu čítať, aby ste zistili, o koho ide najlepšie potravinové zdroje inulínupridať do svojho jedálnička.
Artičok
Topinambur, tiež nazývaný zemské jablko alebo topinambur, je rastlina z čeľade Compositae, ktorá má veľa zdravotných výhod. 14 až 19% jeho hmotnosti tvoria inulínové vlákna. Artičok poskytuje asi 2 g vlákniny v potrave na 100 g, z toho 76% pochádza z inulínu. Môže sa konzumovať surová aj hotová. Artičok pomáha posilňovať imunitný systém a predchádza metabolickým chorobám.
Koreň čakanky
Koreň čakanky je jedným z hlavných zdroje inulínovej vlákniny - od 15 do 20% jeho hmotnosti. Často sa používa ako náhrada kávy. Inulín obsiahnutý v koreni čakanky podporuje zdravie črevnej mikroflóry, bojuje proti nepravidelným žalúdkom a pomáha odbúravať tuky.
Cesnak
Cesnak je veľmi chutná bylinka s rôznymi zdravotnými výhodami. Asi 11% obsahu vlákniny v cesnaku pochádza z inulínu a 6% z prírodných prebiotík nazývaných fruktooligosacharidy. Cesnak účinne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Má tiež antioxidačné, protirakovinové a antimikrobiálne účinky.
Cibuľa
Cibuľa je veľmi chutná a zdravá zelenina. Ako cesnak, inulín je 10% z celkového obsahu vlákniny v cibuli, zatiaľ čo fruktooligosacharidy tvoria asi 6%. Cibuľa je tiež bohatá na kvercetín, flavonoid s antioxidačnými a protirakovinovými vlastnosťami. Okrem toho má antibiotický účinok a môže zlepšiť stav kardiovaskulárneho systému.
Špargľa
Špargľa je ďalšou populárnou zeleninou, skvelým zdrojom prebiotík. Obsah inulínu je asi 2 - 3 g na 100 g špargle. Konzumácia špargle podporuje zdravé baktérie v črevnej mikroflóre a môže pomôcť zabrániť vzniku niektorých druhov rakoviny.
Odporúča:
Najčastejšie Potravinové Alergie
Medzi 50% a 90% všetkých závažných alergických reakcií na určité potraviny je spôsobených iba ôsmimi výrobkami. Najčastejšie potravinové alergie sú: mlieko, vajcia, arašidy a orechy, sója, pšenica, ryby a morské plody. Najčastejšie potravinové alergie u dospelých sa líšia od najbežnejších potravinových alergií u detí.
Potravinové Zdroje škrobu
Škrob je komplexný sacharid, ktorý naše telo používa na dodávanie glukózy do všetkých buniek. Zdroje škrobu, ktoré konzumujeme, majú však veľký význam. V lepšom prípade škrob v strave musíme pochádzať z čerstvých produktov, celozrnných výrobkov a strukovín.
Potravinové Zdroje Kremíka
Všetci vieme, že aby sme boli zdraví, silní a mali stabilný imunitný systém, je potrebné dodať nášmu telu množstvo životne dôležitých živín, vitamínov a stopových prvkov, a to stravou pestrou a kompletnou stravou. Kremík je jedným z najcennejších minerálov pre zdravie, druhým najdôležitejším chemickým prvkom po kyslíku.
Potravinové Zdroje Kvercetínu
Kvercetín je prírodný pigment nachádzajúci sa v mnohých druhoch ovocia, zeleniny a obilnín. Je to jeden z najbežnejších antioxidantov v strave a hrá dôležitú úlohu v pomoci telu bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi, ktoré je spojené s nástupom chronických chorôb.
Potravinové Zdroje Vitamínu F
Vitamín F je to v podstate esenciálna mastná kyselina zložená z omega-3 a omega-6 mastných kyselín. To, čo vieme o esenciálnych mastných kyselinách, platí pre tento vitamín - naše telo si ich nedokáže samo vyrobiť, a preto ich získava zvonka, teda potravou.
