2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Škrob je komplexný sacharid, ktorý naše telo používa na dodávanie glukózy do všetkých buniek. Zdroje škrobu, ktoré konzumujeme, majú však veľký význam. V lepšom prípade škrob v strave musíme pochádzať z čerstvých produktov, celozrnných výrobkov a strukovín.
Bez ohľadu na to, že aj niektoré z našich obľúbených druhov pečiva a iných pokušení obsahujú škrob, neobsahujú dostatok výživných látok.
V tomto článku vám predstavíme zdravé stravovacie zdroje škrobuzahrnúť do svojho jedálnička.
Rôzne druhy zeleniny
Všetka zelenina obsahuje aspoň časť škrobu, ale časť je klasifikovaná ako neškrobová. Táto zelenina je hlávkový šalát, paprika, špargľa, cibuľa, baklažán a artičoky a má veľmi nízky obsah škrobu. Ostatná zelenina obsahuje oveľa väčšie množstvo škrobu. Do tejto kategórie patrí kukurica, paštrnák, zelený hrášok, zemiaky, zimná tekvica a sladké zemiaky.
Určité ovocie
Ovocie je zvyčajne zdrojom väčšieho množstva cukru ako škrobu, hoci veľká časť celkového obsahu sacharidov pochádza práve z neho. Avokádo, mango, pomaranče, nektarinky, broskyne, jablká, bobule, grapefruit, ananás, hrozno a melóny sú len niektoré z nich. ovocie, ktoré obsahuje škrob. Aj sušené ovocie, ako sú datle, sušené slivky a hrozienka, majú málo škrobu.
Fazuľa a šošovica
Fazuľa a šošovica majú nielen vysoký obsah bielkovín, ale sú bohaté aj na škrob. Škrob môžete získať takmer zo všetkých odrôd fazule. Hnedá, žltá a zelená šošovica sú ďalšími zdrojmi tohto komplexného sacharidu.
Obilniny
Vo všetkom obilniny majú škrob. Väčšina z nich sa odporúča obilniny v strave byť celozrnné potraviny. Okrem škrobu sú tieto potraviny bohaté na ďalšie živiny, ako sú vitamíny skupiny B, železo, horčík a vláknina. Jedzte celozrnné cestoviny, hnedú ryžu alebo divú ryžu. Ďalšími zdravými alternatívami obsahujúcimi škrob sú kuskus, proso, kaša alebo quinoa.
Odporúča:
Potraviny S Vysokým Obsahom Odolného škrobu
Ľudia, ktorí držia diétu, sa snažia pri chudnutí obmedziť sacharidy. Posledné štúdie však ukazujú, že obsahujú menej kalórií ako tuky a alkohol, a tiež obsahujú živiny potrebné pre naše telo. Ak pridáme do jedálnička potraviny obsahujúce škrob , naše telo prijme vysoké množstvo energie.
Potravinové Zdroje Kremíka
Všetci vieme, že aby sme boli zdraví, silní a mali stabilný imunitný systém, je potrebné dodať nášmu telu množstvo životne dôležitých živín, vitamínov a stopových prvkov, a to stravou pestrou a kompletnou stravou. Kremík je jedným z najcennejších minerálov pre zdravie, druhým najdôležitejším chemickým prvkom po kyslíku.
Potravinové Zdroje Inulínu
Inulín patrí do triedy sacharidov nazývaných fruktány. Fruktany pôsobia ako prebiotiká, ktoré zvyšujú zdravie gastrointestinálneho traktu a znižujú zápchu. Inulín stimuluje zdravie kostí zvyšovaním absorpcie vápnika a znižovaním rizika aterosklerózy znižovaním hladiny triglyceridov v krvi.
Potravinové Zdroje Kvercetínu
Kvercetín je prírodný pigment nachádzajúci sa v mnohých druhoch ovocia, zeleniny a obilnín. Je to jeden z najbežnejších antioxidantov v strave a hrá dôležitú úlohu v pomoci telu bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi, ktoré je spojené s nástupom chronických chorôb.
Potravinové Zdroje Vitamínu F
Vitamín F je to v podstate esenciálna mastná kyselina zložená z omega-3 a omega-6 mastných kyselín. To, čo vieme o esenciálnych mastných kyselinách, platí pre tento vitamín - naše telo si ich nedokáže samo vyrobiť, a preto ich získava zvonka, teda potravou.
