2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Grilovanie nie je len grilované mäso alebo zelenina, je to skutočný rituál, a preto ho ľudia na celom svete milujú. Bez správnej omáčky nie je grilovanie úplne dokončené.
S omáčkami môžete jesť miesto roztopené v miske s aromatickou zmesou, aby bola šťavnatejšia, alebo ich počas pečenia natrieť. To však musí byť urobené na samom konci pečenia.
Môžete si vymyslieť vlastnú omáčku na grilovanie a môžete využiť recepty niektorých z najobľúbenejších omáčok vhodných na rôzne druhy mäsa.
Klasická paradajková barbecue omáčka je vyrobený z 250 mililitrov kečupu alebo 4 lyžíc paradajkovej pasty, 200 gramov mletých paradajok, polovice hlávky nakrájanej cibule, 2 lyžíc hnedého cukru, 2 lyžíc octu, 2 lyžíc oleja alebo olivového oleja, 3 strúčikov cesnaku, 1 čajová lyžička horčice, 1 čajová lyžička papriky.
Nakrájajte cibuľu a orestujte ju na oleji alebo olivovom oleji, kým nebude priehľadná. Pridáme všetky ostatné prísady, dobre premiešame a dusíme dvadsať minút.
Klasická paradajková omáčka na rebierka sa pripravuje z 2 lyžičiek kečupu, štvrtiny pohára hnedého cukru, polovice cibule, nakrájanej nadrobno, 2 lyžice oleja alebo olivového oleja, 2 lyžice vody, 3 strúčiky cesnaku, 1 lyžice jablčného octu, 1 polievková lyžica. lyžica horčice, pol čajovej lyžičky kajenského korenia, soľ a korenie podľa vkusu.
Nadrobno nakrájanú cibuľu zmiešame s vodou a roztlačíme, vložíme do hrnca a zahrejeme na stredný oheň. Pridáme olivový olej, dusíme tri minúty a pridáme zvyšné suroviny. Miešajte a varte pätnásť minút.
Klasická horčicová omáčka sa pripravuje z 1 čajovej lyžičky horčice, pol šálky octu, najlepšie balzamikového, štvrť šálky hnedého cukru, 1 lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžice čierneho korenia. Všetky ingrediencie zmiešame a dusíme pol hodiny. Táto omáčka je veľmi vhodná k bravčovému mäsu.
Glazúra na rebrá sa pripravuje z 1 lyžičky whisky, 1 šálky kečupu, pol šálky hnedého cukru, štvrtiny šálky octu, 1 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžičiek sójovej omáčky, 3 strúčikov cesnaku, pol lyžičky horčice, soli a korenia podľa chuti.
Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci, premiešajte a duste ich dvadsať minút. Po vychladnutí nechajte tri dni v chladničke.
Odporúča:
Tipy Na Grilovanie
Rôzne výrobky potrebujú rôzne spôsoby spracovania. Najchutnejšie sa stávajú výrobky pečené na otvorenom ohni. Táto metóda je najvhodnejšia na pečenie mäsa, ktoré by malo byť uvarené za menej ako pol hodiny - kuracie filety, steaky, ryby, hamburgery a párky v rožku.
Desať Tipov Na Bezpečné Grilovanie
Nie je nič lepšie ako pripraviť vynikajúce grilovanie, ktorým potešíte svojich priateľov. Tento spôsob varenia je však pre naše žalúdky šokujúci a po veľa jedení máme často problémy. Aby sa hostia cítili dobre a odchádzali spokojní a spokojní, musíte dodržiavať 10 základných pravidiel pre bezpečné grilovanie .
Teplé Nápoje A Grilovanie Vedú K Rakovine Pažeráka
Teplé nápoje môžu byť nebezpečné. Môžu zvýšiť riziko rakoviny pažeráka. Horúce nápoje dráždia a rozkladajú sliznicu. Varovanie vydala profesorka Stefka Petrova, národná konzultantka v oblasti výživy a riaditeľka Centra pre verejné zdravie.
Marinády Na Grilovanie
Najjednoduchší spôsob, ako marinovať mäso na grile, je vložiť mäso do igelitového vrecka a zaliať ho marinádou. Zviažte obálku, odstráňte prebytočný vzduch a nechajte ho v chladničke. Ak chcete mäso marinovať v miske, malo by byť vyrobené zo skla, keramiky alebo nehrdzavejúcej ocele, aby v ňom marináda neoxidovala.
Populárne Omáčky Na Grilovanie
Jeden z najpopulárnejších omáčky na grilovanie sa pripravujú na základe paradajkovej omáčky. Takmer vo všetkých prítomných obvyklú soľ a korenie, rovnako ako cesnakový prášok. Počas letnej sezóny sa nemení ani zelené korenie. Sladké a korenené omáčky na grilovanie sú tiež obľúbenými u mnohých.