Omáčky Na Grilovanie

Video: Omáčky Na Grilovanie

Video: Omáčky Na Grilovanie
Video: Omáčky ke grilování 1díl 2024, November
Omáčky Na Grilovanie
Omáčky Na Grilovanie
Anonim

Grilovanie nie je len grilované mäso alebo zelenina, je to skutočný rituál, a preto ho ľudia na celom svete milujú. Bez správnej omáčky nie je grilovanie úplne dokončené.

S omáčkami môžete jesť miesto roztopené v miske s aromatickou zmesou, aby bola šťavnatejšia, alebo ich počas pečenia natrieť. To však musí byť urobené na samom konci pečenia.

Môžete si vymyslieť vlastnú omáčku na grilovanie a môžete využiť recepty niektorých z najobľúbenejších omáčok vhodných na rôzne druhy mäsa.

Steak omáčka
Steak omáčka

Klasická paradajková barbecue omáčka je vyrobený z 250 mililitrov kečupu alebo 4 lyžíc paradajkovej pasty, 200 gramov mletých paradajok, polovice hlávky nakrájanej cibule, 2 lyžíc hnedého cukru, 2 lyžíc octu, 2 lyžíc oleja alebo olivového oleja, 3 strúčikov cesnaku, 1 čajová lyžička horčice, 1 čajová lyžička papriky.

Nakrájajte cibuľu a orestujte ju na oleji alebo olivovom oleji, kým nebude priehľadná. Pridáme všetky ostatné prísady, dobre premiešame a dusíme dvadsať minút.

Klasická paradajková omáčka na rebierka sa pripravuje z 2 lyžičiek kečupu, štvrtiny pohára hnedého cukru, polovice cibule, nakrájanej nadrobno, 2 lyžice oleja alebo olivového oleja, 2 lyžice vody, 3 strúčiky cesnaku, 1 lyžice jablčného octu, 1 polievková lyžica. lyžica horčice, pol čajovej lyžičky kajenského korenia, soľ a korenie podľa vkusu.

Nadrobno nakrájanú cibuľu zmiešame s vodou a roztlačíme, vložíme do hrnca a zahrejeme na stredný oheň. Pridáme olivový olej, dusíme tri minúty a pridáme zvyšné suroviny. Miešajte a varte pätnásť minút.

Rebrová glazúra
Rebrová glazúra

Klasická horčicová omáčka sa pripravuje z 1 čajovej lyžičky horčice, pol šálky octu, najlepšie balzamikového, štvrť šálky hnedého cukru, 1 lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžice čierneho korenia. Všetky ingrediencie zmiešame a dusíme pol hodiny. Táto omáčka je veľmi vhodná k bravčovému mäsu.

Glazúra na rebrá sa pripravuje z 1 lyžičky whisky, 1 šálky kečupu, pol šálky hnedého cukru, štvrtiny šálky octu, 1 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžičiek sójovej omáčky, 3 strúčikov cesnaku, pol lyžičky horčice, soli a korenia podľa chuti.

Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci, premiešajte a duste ich dvadsať minút. Po vychladnutí nechajte tri dni v chladničke.

Odporúča: