2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jeden z najpopulárnejších omáčky na grilovanie sa pripravujú na základe paradajkovej omáčky. Takmer vo všetkých prítomných obvyklú soľ a korenie, rovnako ako cesnakový prášok. Počas letnej sezóny sa nemení ani zelené korenie.
Sladké a korenené omáčky na grilovanie sú tiež obľúbenými u mnohých. Bežné prísady sú med, hnedý cukor, omáčka Tabasco alebo drvená pálivá červená paprika.
Klasická barbecue omáčka
Potrebné výrobky: 4 veľké cibule, nakrájané, 3 lyžice. olej, 700 g paradajkovej pasty, 1 kg konzervovaných paradajok so šťavou, 2 1/2 lyžičky. ocot, 4 lyžice. hnedý cukor, 4 lyžice. obyčajný cukor, 2 lyžice. soľ, 2 lyžice. čerstvo mleté čierne korenie, 2 lyžice. feferónka červená, 2 lyžice. čili prášok, 1 lyžička. pomarančový džús, 8 lyžice. dijonská horčica
Spôsob prípravy: Cibuľu dusíme na veľkej panvici s hrubým dnom s trochou tuku dozlatista - asi 7 -10 minút. Ostatné produkty sú pridané. Po prevarení stíšime oheň a dusíme asi 4 hodiny. Z hotovej zmesi sa urobí pyré.
Hotová omáčka sa môže po uvarení uchovávať v chladničke až 2 týždne.
Barbecue omáčka
Potrebné výrobky: 1/2 lyžičky soľ, 4 g mletého čierneho korenia, 4 strúčiky starého cesnaku, 10 ml citrónovej šťavy, 50 g starej cibule, 100 g cukru, 400 ml kečupu, 2 lyžičky. Worcesterská omáčka, 100 g hnedého cukru, 100 ml jablčného octu
Spôsob prípravy: Nakrájajte cibuľu a cesnak. Všetky zložky sa zmiešajú v 200 ml vody. K nim je možné pridať 1 lyžičku. mleté horčičné semienka. Zmes sa za občasného miešania varí asi hodinu a 15 minút na miernom ohni. Výsledok sa naleje do nádob. Po vychladnutí vráťte do chladničky.
Balzamiková omáčka na grilovanie
Potrebné výrobky: 1 lyžička balzamikový ocot, 1 lyžička. kečup, 1/2 lyžičky. hnedý cukor, 1 strúčik cesnaku, drvený, 1 polievková lyžica. horčica, 1 polievková lyžica. Worcesterská omáčka, soľ a korenie podľa vkusu
Príprava: Všetky produkty sa zmiešajú a umiestnia na mierny oheň. Nechajte dusiť 15-20 minút, kým sa nezredukujú na polovicu.
Vyskúšajte viac Tradičná BBQ omáčka, domáci burger s BBQ omáčkou, BBQ steaky, kuracie BBQ marína, Texas BBQ.
Odporúča:
Tipy Na Grilovanie
Rôzne výrobky potrebujú rôzne spôsoby spracovania. Najchutnejšie sa stávajú výrobky pečené na otvorenom ohni. Táto metóda je najvhodnejšia na pečenie mäsa, ktoré by malo byť uvarené za menej ako pol hodiny - kuracie filety, steaky, ryby, hamburgery a párky v rožku.
Desať Tipov Na Bezpečné Grilovanie
Nie je nič lepšie ako pripraviť vynikajúce grilovanie, ktorým potešíte svojich priateľov. Tento spôsob varenia je však pre naše žalúdky šokujúci a po veľa jedení máme často problémy. Aby sa hostia cítili dobre a odchádzali spokojní a spokojní, musíte dodržiavať 10 základných pravidiel pre bezpečné grilovanie .
Omáčky Na Grilovanie
Grilovanie nie je len grilované mäso alebo zelenina, je to skutočný rituál, a preto ho ľudia na celom svete milujú. Bez správnej omáčky nie je grilovanie úplne dokončené. S omáčkami môžete jesť miesto roztopené v miske s aromatickou zmesou, aby bola šťavnatejšia, alebo ich počas pečenia natrieť.
Teplé Nápoje A Grilovanie Vedú K Rakovine Pažeráka
Teplé nápoje môžu byť nebezpečné. Môžu zvýšiť riziko rakoviny pažeráka. Horúce nápoje dráždia a rozkladajú sliznicu. Varovanie vydala profesorka Stefka Petrova, národná konzultantka v oblasti výživy a riaditeľka Centra pre verejné zdravie.
Marinády Na Grilovanie
Najjednoduchší spôsob, ako marinovať mäso na grile, je vložiť mäso do igelitového vrecka a zaliať ho marinádou. Zviažte obálku, odstráňte prebytočný vzduch a nechajte ho v chladničke. Ak chcete mäso marinovať v miske, malo by byť vyrobené zo skla, keramiky alebo nehrdzavejúcej ocele, aby v ňom marináda neoxidovala.
