2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Najjednoduchší spôsob, ako marinovať mäso na grile, je vložiť mäso do igelitového vrecka a zaliať ho marinádou. Zviažte obálku, odstráňte prebytočný vzduch a nechajte ho v chladničke.
Ak chcete mäso marinovať v miske, malo by byť vyrobené zo skla, keramiky alebo nehrdzavejúcej ocele, aby v ňom marináda neoxidovala.
Po vybratí mäsa z marinády ho ihneď zlikvidujte. Marinujte mäso v chladničke. Môžete marinovať pri izbovej teplote najviac pol hodiny.
Ak chcete marinádu použiť ako omáčku k mäsu, varte ju pred podávaním tri minúty. Mäso a hydina sa marinujú jednu až tri hodiny.
Morské plody sa marinujú pätnásť až tridsať minút. Čím viac kyseliny je v marináde - citrónová šťava, ocot alebo jogurt - tým menej času sa výrobky marinujú.
Marináda preniká do hĺbky jedného centimetra, takže nečakajte, že hrubé kúsky mäsa viac nasiaknu. Po marinovaní výrobkov a ich odstránení z marinády je potrebné ich potrieť zmesou korenia.
Vytvorte si vlastnú zmes pridaním rozmarínu, papriky, kôprových semienok, nasekaného cesnaku, drveného čierneho a bieleho korenia v rôznych pomeroch.
Mäso nimi nimi dobre potrieme, aby do nej prenikli, a pečieme ich na celé kúsky alebo navlečieme na špajdle. Vyberte špízy so štvorcovým prierezom, pretože výrobky na nich nekĺzajú.
Ak používate drevené a bambusové špízy, pred použitím ich pätnásť minút namočte, aby sa nezapálili. Pred navlečením mäsa drevo dobre osušte.
Aby sa vám kúsky mäsa na špízoch dobre opiekli, nestláčajte ich príliš tesne vedľa seba, nechajte priestor, aby sa dali rovnomerne opiecť.
Príliš veľké kúsky mäsa a zeleniny nespadnú, ak ich navlečiete na dva paralelné špízy a upečiete ich takto. Pred pečením ich môžete nastriekať trochou tuku.
Odporúča:
Tipy Na Grilovanie
Rôzne výrobky potrebujú rôzne spôsoby spracovania. Najchutnejšie sa stávajú výrobky pečené na otvorenom ohni. Táto metóda je najvhodnejšia na pečenie mäsa, ktoré by malo byť uvarené za menej ako pol hodiny - kuracie filety, steaky, ryby, hamburgery a párky v rožku.
Desať Tipov Na Bezpečné Grilovanie
Nie je nič lepšie ako pripraviť vynikajúce grilovanie, ktorým potešíte svojich priateľov. Tento spôsob varenia je však pre naše žalúdky šokujúci a po veľa jedení máme často problémy. Aby sa hostia cítili dobre a odchádzali spokojní a spokojní, musíte dodržiavať 10 základných pravidiel pre bezpečné grilovanie .
Omáčky Na Grilovanie
Grilovanie nie je len grilované mäso alebo zelenina, je to skutočný rituál, a preto ho ľudia na celom svete milujú. Bez správnej omáčky nie je grilovanie úplne dokončené. S omáčkami môžete jesť miesto roztopené v miske s aromatickou zmesou, aby bola šťavnatejšia, alebo ich počas pečenia natrieť.
Vhodné Marinády Na Vynikajúce Grilovanie
Existuje veľa trikov, ako pripraviť vynikajúce jahňacie mäso. Vyberte si jahňacie mäso, ktoré je staré 3-4 mesiace, aby bolo mäso jemnejšie. Dužina by mala byť ružová a tučná biela. Mäso je dobré soliť tesne predtým, ako ho začnete pripravovať.
Marinády Pre Perfektné Grilovanie
Čo predstavuje kebab? Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nejde iba o mäso navlečené na špíz. Jeho príprava sa pre mnohých mužov stala skutočným rituálom. Je nesmierne dôležité vedieť, že kebab nie je v rúre vyprážaný ani pečený. Na jeho prípravu je potrebné mať dostatok voľného času, priestoru a gril na drevené uhlie.
