2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Domáce úlohy sú domáce úlohy, kto chce povedať čokoľvek. A domáce sušené mäso je pochúťka, ktorú nemožno nahradiť žiadnym iným zakúpeným predjedlom. Pokiaľ to robíte správne, samozrejme. To je ako:
Domáce filé
Potrebné výrobky:
Bravčové alebo hovädzie ryby, filé; 1 kg morská soľ; cesnak; čierne korenie, paprika, slané, oregano (voliteľné); 20 - 50 ml. ocot; voda (dosť na zakrytie mäsa)
Spôsob prípravy:
Ryba, filé, je dobre očistená od mastnoty a zarovnaná. Vložíme do misy a dosolíme. Nechajte pôsobiť 24 hodín. Potom sa umyjú a dajú sa na hodinu a pol do vody s octom, čím sa mäso zakryje. Keď zostanú, umyjú sa a umiestnia na vetrané miesto. Po hodine vopred veľkoryso natrieme prelisovaným cesnakom.
Zmiešajte čierne korenie, papriku a slané (a iné korenie, ak chcete) vo vrecku (pomer je podľa chuti) a dobre premiešajte. Potom sa nalejú na noviny a kúsky mäsa sa zrolujú v korení, potom sa pretrepú, aby sa odstránili zbytočnosti. V filé je urobená diera a cez ňu sa prevedie šnúrka. Zaveste na vetrané a bezpečné miesto (pre mačky a iné zvieratá).
Po 1 - 2 týždňoch sú hotové (podľa toho, aké jemné máte radi). Po vybratí sú vložené do vrecúšok a uložené v mrazničke. Vyberte ich z mrazničky 15 - 20 minút pred konzumáciou.
Ďalšia možnosť:
Ryby zostávajú v morskej soli 24 hodín, potom sa vyčistia - najlepšie je umyť. Potom povarte vo vriacej vode 2 - 3 - 4 minúty (až kým mäso nezbeleje) a vyberte. Nechajte trochu odkvapkať a podľa chuti zrolujte pomocou korenia (slané, červené a čierne korenie, kmín). Keď korenie mäso úplne zakryje, zabaľte ho do papiera a odložte do chladničky na sušenie. Výhodou tejto metódy je, že sa pripravujú na rýchlejšie stravovanie, najmä ak sú nakrájané na užšie kúsky.
Ak nechcete používať korenie, recept pre vás je:
Potrebné výrobky:
Používa sa hovädzie mäso od slabších zvierat.
Spôsob prípravy:
Korpus z hovädzieho mäsa sa krája na väčšie kúsky, ktoré sa varia v slanej vode do polomäkka. Vyberte, nechajte odkvapkať, vložte do podnosov a 2 - 3 krát osušte v slabšej rúre, kým úplne nevyschnú.
Sušené mäso sa skladuje na suchom mieste v látkových vreckách. Pred dovarením namočíme do vody. Do jedál pripravovaných s týmto liekom sa nepridáva žiadna soľ.
Odporúča:
Yzop Je Ideálne Korenie Na Mleté mäso A Hovädzie Mäso
Yzop je voňavá trváca bylina. V Bulharsku sa najčastejšie vyskytuje na juhozápade Bulharska a v regióne Belogradchik na vysokých vápencových skalách. Väčšinou je obľúbená ako bylina s výrazným protizápalovým účinkom. Odporúča sa hlavne pri kašli a žalúdočných problémoch.
Pripravíme Si Sójové Mleté mäso A Fašírky
Ak ste vegetariáni alebo chcete iba vyskúšať sójové mleté mäso alebo fašírky, nezabudnite, že sója je veľmi užitočná a obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sa v mäse nachádzajú. Môžeš použiť hotové sójové mleté mäso , a môžete si ho vyrobiť sami.
Pripravíme Si Doma Mleté mäso
Mleté mäso je známy produkt a spája sa s tradíciami mnohých národných kuchýň. Na východe sa pripravuje odpradávna, jemne tvaruje a krája sa s mlynčekom. Je to základná zmes, z ktorej sa dajú pripraviť rôzne recepty na mäso. Každý sa aspoň raz pokúsil pripraviť si mleté mäso doma.
Pripravíme Si Sušené Slivky
Sušené slivky patria medzi najbežnejšie používané sušené ovocie pri varení. Môžu sa pridávať nielen do koláčov, koláčov a všetkých druhov koláčov, ale aj k hlavným jedlám. Veľká časť zveriny je pripravená so sušenými slivkami a veľa žien v domácnosti ich pridáva do jedál z hovädzieho mäsa.
Pripravíme Si Na Zimu Vyprážané Mäso V Nádobách
Mäso sa krája na malé steaky s hrúbkou do 2 cm, je solené podľa chuti, ako pri varení, a je umiestnené na panvici so šikmým dnom, aby odstálala časť svojej vody po dobu 6 až 8 hodín. Smažte na dostatočnom množstve tuku do červena z oboch strán.
