2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kulantro, tiež známa ako Chadon Benny v anglicky hovoriacom Karibiku, je bylina, ktorá dodáva jedlám veľmi zaujímavú príchuť. Je široko používaný v kuchyni Trinidadu a Tobaga - v skutočnosti je to jedna z kľúčových bylín vo varení v tejto ostrovnej republike.
Niekedy sa používa v ázijskom sushi. Pochádza z Mexika, Južnej a Strednej Ameriky, ale pestuje sa aj na Havaji, Kambodži, Vietname a Mexiku. Rastie celoročne v oblastiach s horúcim a vlhkým podnebím.
Culantro alebo koriander majú podobnú arómu, ale jeden nie je synonymom druhého. V skutočnosti sú to vzdialení bratranci, ale Culantro je vo svojej aróme oveľa intenzívnejší a silnejší (asi 8 až 10-krát silnejší). Preto sa musí používať múdro a opatrne.
Rastlina má dlhé a zúbkované listy a kvitne na modro. Akonáhle odkvitne, začne strácať chuť. Chadon Benny sa môže zmeniť na pastu spolu so sezónnou zeleňou. Pri pečení žraloka sa považuje za povinné korenie.
Často sa pridáva do receptov na fazuľu a ryžu. Keď je čerstvo nasekaný, môže chutiť mäso, morské plody, zelenina a dokonca aj ovocie.
Culantro pripravené na čaj úspešne zmierňuje príznaky prechladnutia a chrípky a napriek svojej sile zmierňuje podráždené žalúdky. Pri varení je dobré pridať ho hneď na začiatku, aby bolo možné čo najviac odblokovať jeho chuť.
Kulantro je veľmi populárna bylina v karibskej kuchyni. Nachádza sa tu časť slávnej zeleninovej zmesi s názvom Sofrito.
Odporúča:
Stôl Na Sviatok Svätého Todora Alebo Konská Veľká Noc
Po Sirni Zagovezni slávi bulharský kostol cirkevný sviatok Todorovden. Deň je venovaný svätému Theodorovi Tyronovi a slávi sa prvú sobotu po Zagovezni. Tento sviatok sa tiež nazýva Konská Veľká noc ! Tradícia Dňa sv. Todora objednané dostihy, známe tiež ako (kushii), ktoré sú v mnohých častiach Bulharska stále hlučné a veselé.
Francúzsky Croissant Alebo Viedenský Muffin
Slávny Francúzsky rožok , ktorý sa topí v ústach a cíti vôňu masla a cesta, je v skutočnosti dedičom starého dobrého Viedenský muffin . Mnohí z nás si pamätajú hostesku s viedenským muffinom a šálkou kávy z piesne Tangra, len ťažko poznáme príbeh slávnych raňajok, ktoré sa zmenili na príbeh jedného z najslávnejších hrdinov francúzskej kuchyne.
Pre Alebo Proti Zemiakovej Kaši V Prášku
Zemiaková kaša v prášku výrazne uľahčuje prácu hostiteľov. Namiesto toho, aby ste zemiaky olúpali, nakrájali, uvarili a potom ich natlačili na pyré, hostitelia zmiešajú pyré v prášku s horúcou vodou alebo horúcim mliekom a dostanú bleskový výsledok.
Pražma, Morský Vlk Alebo Pstruh Zvoliť?
Morské plody sú bezpochyby chutné a zdravé. Keď však dôjde na výber rýb , začneme uvažovať, ktorý z nich si vyberieme. Kritériá môžu byť veľa, ale najdôležitejšia je zvyčajne cena ryby a jej veľkosť. V tomto článku vám predstavíme výhody a nevýhody troch obľúbených rýb - pražmy, morského vlka a pstruha, aby ste si ľahšie vybrali.
Na Varenie Si Vyberte Medený Alebo Kovový Riad
Každá žena v domácnosti by mala poznať vplyv jedla na rôzne druhy domácich potrieb. Existujú kombinácie, ktoré môžu spôsobiť nepriaznivé pocity na tele. V dnešnej dobe sú medené nádoby čoraz menej využívané. Vo väčšine domácností, kde sú podobné, sú súčasťou interiéru.
