2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Všetci milovníci huby s radosťou zistí, že podľa výsledkov singapurskej štúdie sú dobré pre mozog. Informovala o tom agentúra BTA s odvolaním sa na Daily Star.
Štúdia sa uskutočnila na Medical College of the National University of Singapore. Jeho autori prišli na to, že u ľudí, ktorí konzumovať huby viac ako dvakrát týždenne je riziko vzniku miernej kognitívnej poruchy znížené na polovicu.
Mierne kognitívne poruchy nie sú klasifikované ako demencia, je však pravdepodobné, že prejdú k neurodegeneratívnym ochoreniam.
Počas štúdie boli vykonané testy na šiestich druhoch húb - shiitake, kladnitsa, hube, zimnom kríku, konzervovaných a sušených. Všetky z nich mali pozitívny účinok pri prevencii predmetnej choroby.
Podľa vedcov je dôvodom priaznivého účinku aminokyselina ergotioneín obsiahnutá v hubách, ktorá je známa pre svoje silné protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Pripomínajú, že zápalové procesy ovplyvňujú choroby ako napr demencia.
Ergothioneín sa nachádza aj v iných potravinách, napríklad v morských kraboch, ale množstvo aminokyselín je v nich najvyššie huby.
Odporúča:
Jedzte Mango, Aby Ste Sa Chránili Pred Infekciami
Vedci zistili, že najviac konzumované ovocie manga na svete obsahuje látky, ktoré chránia telo pred infikovaním listeriózou. Listerióza je ochorenie cicavcov a vtákov, ktoré ovplyvňuje ich nervový systém alebo vnútorné orgány. Dá sa uzavrieť prostredníctvom potravín živočíšneho pôvodu a zeleniny.
Jedzte Ako Bulhari V 20. Rokoch, Aby Ste Netučneli
Správna výživa je vecou zvyku a dodržiavania niekoľkých základných princípov ako je výber kvalitných prírodných produktov podľa sezóny, správna kombinácia potravín podľa veku a zdravia. Správna príprava jedla je tiež dôležitá pre ľahšie trávenie, mierne množstvo jedla a dôkladné žuvanie.
Jedzte Tieto Jedlá, Aby Ste Mali Dobré Sny
Existuje spôsob, ako zabezpečiť dobré sny a pokojný a produktívny odpočinok bez prebudenia a točenia sa v posteli, trápeného nočnými morami. Zároveň nemusíme využívať výhody modernej medicíny. Áno, existuje niekoľko druhov potravín, ktoré nám zabezpečia dobré sny a zdravý spánok.
Ako Variť Huby Huby?
Kladnické huby patria medzi obľúbené huby, ktoré sú okrem jedlých aj mimoriadne chutné a ľahko sa pripravujú. Vyskytujú sa väčšinou na daždivú jeseň, tesne pred prvým snežením, ale je možné ich nájsť skoro na jar. Sú veľmi ľahko kultivovateľné, a preto sú rozšírené po celom svete, najmä v ázijskej kuchyni.
Vedci: Jedzte Krv, Hmyz A Mozog, Aby Ste Zachránili Svet
Hmyz, krv a surové mozgy nemusia znieť veľmi chutne, ale patria medzi produkty, ktoré musíme jesť, ak chceme, aby boli naše jedlá udržateľné a zdravé. Zarážajúce vyhlásenie pre každého žrúta, ako aj pre normálneho človeka, pochádza od tímu kuchárov a vedcov z Dánska.