2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Izoflavóny sú látky zo skupiny rastlinných estrogénov - fytoestrogény. Majú podobný účinok ako ženské pohlavné hormóny, ale nie sú to steroidy. Izoflavóny pôsobia ako estrogény aj antiestrogény. Majú najsilnejší účinok spomedzi rastlinných estrogénov.
Výhody izoflavónov
Izoflavóny mať množstvo výhod. Pôsobia ako antioxidanty a antikarcinogény, posilňujú imunitný systém. Izoflavóny pôsobia ako estrogény, pretože majú estrogénový účinok, a ako antiestrogény, pretože súťažia s endogénnym estrogénom o estrogénové receptory a po naviazaní na ne pôsobia ako antiestrogény.
Vďaka všetkým týmto účinkom zohrávajú izoflavóny veľmi dôležitú úlohu v prevencii kardiovaskulárnych chorôb; zmierniť klimakterické príznaky; zabrániť rozvoju osteoporózy a niektorých druhov rakoviny.
Vedci si už dávno všimli, že ľudia v ázijských krajinách trpia menej často srdcovými problémami, niektorými druhmi rakoviny a príznaky menopauzy u žien sú oveľa miernejšie.
Je zrejmé, že dôvodom je konzumácia sóje izoflavóny. Izoflavóny podporujú udržiavanie funkčných hladín estrogénu u žien vo veku nad 40 rokov. Podporujú prirodzenú hormonálnu rovnováhu počas a po menopauze.
Počas menopauzy sa hormonálna funkcia vaječníkov postupne znižuje a hladina estrogénu v krvi klesá.
Tento pokles je spojený s množstvom nepríjemných príznakov, ako sú návaly horúčavy, napätie, búšenie srdca, zmeny nálady a ďalšie.
V ázijských krajinách, kde je spotreba sóje oveľa vyššia, sú príznaky oveľa miernejšie a v Japonsku pojem návaly horúčavy prakticky neexistuje.
Izoflavóny znižujú hladinu celkového cholesterolu a triglyceridov v krvi, zlepšujú pružnosť tepien.
Zdroje izoflavónov
Najsilnejší prírodný zdroj izoflavóny je sója. Vážne hromadenie izoflavónov sa nachádza v zrnách, plodoch, tobolkách, koreňoch a listoch rastlín. Bohaté na izoflavóny sú raž, pšenica, fazuľa, šošovica, kukurica, cícer.
Sójové bôby izoflavóny sú slabé estrogény a najdôležitejšie z nich pre ľudské zdravie sú genisten a daizen. Niektoré z týchto dvoch cenných izoflavónov sa nachádzajú v sójových bôboch vo voľnom stave a iné súvisia s glukózou.
V sójových potravinách je koncentrácia izoflavóny je vysoká a dosahuje 3 mg / g. Pomery a množstvá dvoch hlavných druhov izoflavónov sa líšia, ale všetky sójové výrobky ako sójové mlieko, tofu, miso a tempeh sú veľmi bohatým zdrojom. Izoflavóny sú relatívne stabilné látky a počas varenia sa nerozkladajú.
Doplnky s izoflavónmi
Na trhu je k dispozícii množstvo sójových doplnkov izoflavóny. Mali by sa piť, ako je uvedené na obale. Tieto doplnky sa neodporúčajú pre tehotné ženy, dojčiace matky a deti.
Odporúčaná denná dávka by sa nemala prekročiť, aby sa zabránilo nežiaducim vedľajším účinkom. Vo väčšine prípadov je odporúčaná denná dávka 2 000 mg.
Poškodenie izoflavónmi
Názory rôznych vedcov na vplyv fytoestrogénov, najmä izoflavónov, si protirečia. Niektorí z nich zastávajú názor, že nadmerné používanie rastlinných hormónov môže vážne poškodiť zdravie žien.
Vedci varujú ženy, aby nepreháňali sójové výrobky, pretože príliš veľa estrogénu v tele zvyšuje riziko rakoviny prsníka.
Stále je kontroverzné, že izoflavóny môžu stimulovať rast už existujúcich nádorov prsníka citlivých na estrogén.
