2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kyslá kapusta je typickým produktom pre Bulharov, ktorý v zime radi konzumujeme. Hovoria, že je to dobré, iba keď to robíme v Bulharsku. Mnoho bulharských emigrantov tvrdí, že sa o to pokúsili kyslá kapusta, ale neúspešne.
Aké je však tajomstvo dobrej kyslej kapusty?
Jeden z tajomstvá kyslej kapusty sú jeho nespochybniteľné užitočné vlastnosti. Obsahuje veľa vitamínov vrátane vitamínu A, B, C a K. Má veľmi dobrý účinok na gastrointestinálnu mikroflóru, pretože obsahuje veľa užitočných vlákien a mikroorganizmov.
Aby bola kapusta chutná a pekná, mala by sa kapusta umiestňovať po Dni svätého Dimitrova alebo začiatkom novembra. Toto ho pripraví na vianočné sviatky a vy ho budete môcť konzumovať.
Ako sa robí kyslá kapusta?
Potrebujete kapustu a recept. Tu však nie sú veci príliš jasné a konečné. Existujú stovky receptov na kyslá kapusta, každý z nich tvrdí, že je najlepší. Všeobecne platí zásada jedna - kapusta sa vloží do plechovky a posype soľankou. Je vyrobený z vody a soli - dá sa dať obyčajný, možno morský, možností je veľa.
Spravidla sa vyrába v pomere asi 40 gramov soli na liter vody. Teraz môžete podľa svojho želania pridať celý rad ďalších produktov - napríklad ovocie, ktoré získa farbu, alebo produkty, vďaka ktorým je jedlá jedlá rýchlejšie. Za normálnych okolností je kyslá kapusta pripravená asi za 30-40 dní. Všetko však závisí od toho, ako často ho nalievate a pri akej teplote ho udržujete.
Veľmi slávny tajomstvo lahodnej kyslej kapusty je premôcť muža v rodine. Musí to robiť každú noc, ale bez manželky. Legenda hovorí, že rolovanie kapusty pre človeka je sladšie ako jeho medové týždne.
Aby to bolo dobré, malo by sa to robiť každú noc po dobu jedného mesiaca. Pokiaľ ale na to nemáte chuť a čas, môžete postupovať podľa inej osvedčenej zásady. Totiž - prenášať ho na týždeň každý deň, potom každý druhý deň alebo dvakrát týždenne.
Podľa niektorých sa však kyslá kapusta získa bez tohto postupu.
Ako si nechať kyslá kapusta dlhšie?
Ak dáte do konzervy 1 - 2 chrenové hlavy, zaručíte dlhodobé uchovanie sily a chuť kyslej kapusty. Pretože sa kapustová hlava kazí najrýchlejšie, po vykonaní rezov do nej vložte štipku soli, aby sa tento proces spomalil.
Pri akej teplote uskladniť kyslú kapustu?
Teplota, pri ktorej by sa mala skladovať, je maximálne 10 stupňov, aby nekysla. Riečny kameň sa používa kvôli čistote, tvaru a trvanlivosti soľného roztoku. Je hladký a okrem absencie bahna a piesku je zaručené, že sa nelepia žiadne škodlivé prvky.
Odporúča:
Základné Chyby Pri Príprave Kyslej Kapusty
Jeden z najobľúbenejších solených uhoriek u nás je kyslá kapusta . Je to nielen veľmi chutné, ale aj celkom užitočné, pretože kapusta je bohatá na vitamín C. Nie je ťažké pripraviť si kyslú kapustu sami, ak poznáte recept na ňu. Bohužiaľ nie každá žena v domácnosti uspeje pripraviť chutnú kapustu pretože jednoducho nepoznáš nejaké triky, ktoré ti pomôžu.
Dnes Oslavujeme Deň Kyslej Kapusty
3. november pripomína Deň kyslej kapusty a hoci nie je jasné, prečo je dnes deň kyslej kapusty, docentka Donka Bajková tvrdí, že si nenechajte ujsť túto príležitosť a nejedzte tento výrobok, pretože má veľa zdravotných výhod. Odborník na zdravú výživu pre BNT prezradil, že kyslá kapusta je bomba vitamínov, ktorá môže zabrániť rakovine.
Sezóna Kyslej Kapusty
V zime sú najvhodnejšie jedlá s kyslou kapustou. Neexistuje takmer žiadny domov, v ktorom by sa veľké množstvo produktu nevyrábalo v známych vaničkách. Neraz sme počuli výraz, že bravčové mäso sa najlepšie hodí k kyslej kapuste a ako vieme, bravčové mäso je v chladnej a pochmúrnej zime najčastejším návštevníkom nášho mäsového stola.
Mimoriadna Výhoda Kyslej Kapusty
Krehká a kyslá kapusta prechádzajú víťazne storočiami a sú vždy prítomné pri našom stole. Používajú ho rôzne kultúry po celom svete. Existujú tisíce receptov a spôsobov prípravy, ale výsledkom je, že každý ocení chuť a výhody kyslej kapusty.
Lahodné Tajomstvá čerstvej Kapusty
Čerstvá kapusta v rúre - to je veľmi jednoduché, ale veľmi chutné jedlo. Aj keď je kyslá kapusta pre nás Bulharov oveľa obľúbenejšia, je čerstvá kapusta netreba zanedbávať. Varenie čerstvej kapusty sa skladá z niekoľkých produktov, ale konečný výsledok je veľmi chutný a navyše - veľmi zdravý.
