2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Podľa americkej štúdie za posledných 50 rokov ľudia zvýšili spotrebu mäsa a tukov o 3 percentá, čo nás približuje predátorom v potravinovom reťazci.
Štúdia sa zamerala na to, ako sa stravovacie návyky ľudí v priebehu času zmenili.
Po zhrnutí konečných výsledkov odborníci dospeli k záveru, že zvýšená konzumácia mäsa by mohla viesť k potenciálnym nepriaznivým účinkom na životné prostredie.
Štúdia merala ľudskú trofickú hladinu - naše miesto v potravinovom reťazci v 176 krajinách. Boli použité údaje zo 102 druhov potravín popísaných americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv.
Správu, že trofické hladiny človeka za posledných 50 rokov vyskočili o 3%, oznámil vedúci štúdie Sylvian Bonhomiu.
Vedci sa snažia vypočítať trofické úrovne, aby lepšie pochopili naše miesto v ekosystéme, ako aj vplyv človeka na životné prostredie.
Mnoho odborníkov sa domnieva, že výroba mäsa má oveľa väčší vplyv na životné prostredie ako výroba zeleniny.
Zvýšená spotreba mäsa je čiastočne spôsobená rýchlo rastúcimi ekonomikami v Číne a Indii. Existuje názor, že bez Číny a Indie by spotreba mäsa zostala stabilná za posledných 50 rokov.
Po raste ekonomík v oboch krajinách sa tamojšia strava obyvateľov radikálne zmenila a čoraz viac ľudí do svojho jedálnička zaraďuje miestny produkt.
Na rozdiel od tohto trendu údaje zo Spojeného kráľovstva ukazujú, že mladí ľudia v krajine majú čoraz väčšiu tendenciu vyhýbať sa mäsu, pričom každý tretí človek vo veku 18-24 rokov je vegetarián.
Vedec Thomas Kastner v komentári k tejto štúdii uviedol, že rozdiel 3% sa môže zdať malý, ale samotný výpočet jasne ukazuje, že ľudia prudko zvýšili spotrebu mäsa a živočíšnych potravín.
Zvyšovanie spotreby mäsa môže viesť k vážnym problémom v oblasti životného prostredia, ako sú zmena podnebia, vyčerpanie vody a užitočné palivá.
Odporúča:
Ovocie Je čoraz Drahšie A Zelenina čoraz Lacnejšia
Na vrchole sviatočného obdobia sa mení nielen dopyt spotrebiteľov po potravinárskych výrobkoch, ale aj ceny niektorých z nich. Napríklad začiatkom augusta došlo k miernemu nárastu sezónneho ovocia v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2014.
Zemiaky Sú čoraz Lacnejšie, Kuracie Mäso čoraz Drahšie
Index trhových cien, ktorý ovplyvňuje hodnotu veľkoobchodných potravín, tento týždeň stúpol o 0,69 percenta na 1 449 bodov. Oznámila to Štátna komisia pre komoditné burzy a trhy, ktorá oznamovala, aké zmeny nastanú v cenách základných potravinárskych výrobkov.
Vanilka Je čoraz Drahšia A Zmrzlina čoraz Drahšia
Od tohto leta si môžeme kúpiť vanilkovú zmrzlinu za vyššie ceny kvôli nízkemu výťažku vanilky, čo výrazne zvýšilo jej cenu na medzinárodných trhoch. Pestovatelia vanilky na celom svete varujú, že Madagaskar, najväčší vývozca vanilky na svete, zaregistroval najslabšiu úrodu za posledné roky.
Jeme čoraz Menej Pôvodného Syra A čoraz Viac Goudy A Cheddaru
Predaj bieleho soľného syra v Bulharsku je oveľa nižší v porovnaní so spotrebou v roku 2006, ukazuje analýza Inštitútu agrárnej ekonomiky, ktorú citujú noviny Trud. Klesla aj spotreba žltého syra u nás. Na úkor mliečnych výrobkov Bulhari čoraz viac kupujú ich alternatívy z palmových alebo iných rastlinných olejov.
Kupujeme A Jeme čoraz Viac Jedla
Globálna kríza akoby zostala nedotknutá iba potravinárskeho priemyslu. Nemôžete si nevšimnúť, že keď čoraz viac malých podnikov alebo obchodov s odevmi a štúdií zaviera svoje brány, rast potravinových reťazcov je čoraz konkrétnejší a rozsiahlejší.
