2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Streaming je najnepríjemnejším momentom pri príprave kyslej kapusty, a to je dôvod, prečo mnohé ženy v domácnosti odmietajú urobiť túto vynikajúcu zimu. V skutočnosti však môžete tento okamih premeškať, pretože to neovplyvní kyslá kapusta.
Dnes je to skôr tradícia, akú zvykli robiť naše babičky, keď vyrábali zimné jedlo vo väčšom množstve. Potom sa kapusta skutočne naliala, aby sa soľ mohla bezpečne rozpustiť v zimnom zeleninovom roztoku.
Ak však chcete robíš kyslú kapustu v 50 alebo dokonca 100 litrových nádobách, potom to už nie je povinné. To pripravte si kyslú kapustu bez preplnenia - chutné a chrumkavé, budete potrebovať:
- 8-10 kapusty strednej veľkosti;
- morská soľ - 600 g;
- voda - 18 l.
Na začiatku musíte kapustu veľmi dobre umyť a odstrániť klas. Potom ho nakrájajte na menšie kúsky a ak sú kapusty malé, potom ich môžete do konzervy dokonca vložiť celé. Potom musíte pripraviť soľanku jednoduchým zmiešaním soli s polovicou vody, ktorá musí byť predhriata na asi 30 stupňov.
Potom počkajte, kým vychladne na izbovú teplotu, a zalejte kapustou soľankou. Pridajte druhú časť vody a dobre pretrepte plechovku, aby sa mohla zmiešať so soľankou. Na vrch dáme mriežku, aby mohla stlačte kapustu a nehrozí na ňom riziko plesní.
V žiadnom prípade ho nezatvárajte, ale iba navrch dajte gázu, čo je dosť. Týmto spôsobom bude môcť rýchlejšie kvasiť. Je mimoriadne dôležité, aby voda nad kapustou mala aspoň 10 centimetrov, pretože až potom bude šťavnatá a chrumkavá.
Uložiť plechovka kyslej kapusty pri teplote asi 0-10 stupňov. A v neposlednom rade si vyberte Bulharská kapusta, nie grécky, pretože to trvá oveľa dlhšie, konkrétne asi 2 mesiace.
Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých krokov a pokynov, nebudete musieť postupovať podľa rolovanie kapusty. Asi po 30 dňoch budete môcť jesť lahodnú a veľmi chrumkavú kapustu, ktorá je ideálnou zimou pre chladné mesiace.
Odporúča:
Kyslá Kapusta
Kyslá kapusta je potravinový produkt získaný fermentáciou surovej kapusty v špeciálne pripravenej soľanke pod vplyvom baktérií mliečneho kvasenia. V minulosti bola fermentácia veľmi pohodlným spôsobom skladovania potravín bez chladničiek a mrazničiek.
Kyslá Kapusta A Zemiaky Sú čoraz Drahšie
Obchodníci varujú, že tento rok kyslá kapusta zdražie až o 1 lev za kilogram. Skok v cenách sa prejaví aj na zemiakoch v dôsledku prívalových dažďov, ktoré ničia úrodu. V súčasnosti je cena kapusty v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi pomerne vysoká.
Kyslá Kapusta - Sladká Po Celom Svete
V zime existuje niekoľko nemenných vecí a medzi nimi sa to nepochybne radí kyslá kapusta . Je synonymom snehu a chladu, Vianoc a Nového roka, verného spoločníka brandy a červeného vína. Už vám vonia sarma a bravčové mäso s kyslou kapustou? Na bulharských trhoch sa začína s polievaním kapusty a suterény a balkóny sa vyprázdňujú, aby sa vytvoril priestor pre konzervy.
Ako Sa Varí Kyslá Kapusta V Plechovke
Kyslú kapustu si môžete ľahko pripraviť pomocou mrkvy, ktorá vám dodá ešte väčšiu chuť. Pamätajte, že na zafarbenie kapustovej šťavy musíte do plechovky pridať polovicu nakrájanej červenej kapusty alebo dve hlávky varenej červenej repy. Na desať kilogramov kapusty je potrebných desať mrkvy.
Kyslá Kapusta Bojuje Proti Rakovine Hrubého čreva
S prístupom k Vianociam a Novým rokom sú šaláty a jedlá s kyslou kapustou stálym spoločníkom na našom stole. Táto pochúťka je skutočnou pokladnicou užitočných vitamínov a látok, ktoré sú balzamom pre náš žalúdok a silným spojencom v boji proti rakovine hrubého čreva.
