2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Japonskí vedci dokázali, že ryžový ocot sa dá použiť ako prostriedok na prevenciu mnohých smrteľných chorôb.
Odpradávna používa východná medicína ocot pri liečbe rôznych chorôb.
Podľa odborníkov môže kyselina octová, ktorá je hlavnou zložkou octu, regulovať krvný tlak a hladinu glukózy v tele.
Okrem toho sa ukázalo, že tento ocot aktivuje gény zodpovedné za metabolizmus.
V posledných rokoch podporilo množstvo štúdií tvrdenie, že ocot, tradičný pre ázijskú kuchyňu, má liečivé vlastnosti.
Ryžový ocot má na rozdiel od iných druhov octu nižšiu kyslosť a ľahšiu chuť a jeho zdravotné vlastnosti nie sú pozorované v iných výrobkoch.
Existujú 2 druhy ryžového octu, z ktorých sú vyvinuté rôzne varianty.
Ryžový ocot je v zásade japonský a čínsky.
Čínsky ocot sa vyznačuje ostrejšou a kyslejšou chuťou. Produkuje ďalšie 3 druhy octu, ktoré sa líšia farbou - bezfarebnou, čiernou a červenou.
Mnoho západných krajín vyrába aj ryžový ocot, odborníci ho však nepovažujú za dostatočne kvalitný.
Ryžový ocot sa používa na dochutenie a marinovanie morských plodov, šalátov a ako prísada do rôznych omáčok.
Štúdia z roku 2007 ukázala, že ocot má antibakteriálne vlastnosti proti patogénnym baktériám spôsobujúcim gastrointestinálne infekcie.
Demonštrácia v roku 2011 ukázala, ako požitie malých dávok japonského ryžového octu kurozu významne znížilo počet a veľkosť nádorov v pečeni.
Iný výskumný tím zistil, že použitie ryžového octu znižuje hladinu dusičnanových zlúčenín v hrubom čreve, čím ho chráni pred toxickým poškodením.
Užívanie 160 mg octu každý mesiac zvyšuje kontrolu cukru v krvi u diabetikov.
Ryžový ocot znižuje hladinu určitých enzýmov, ktoré poškodzujú bunkové steny v pečeni, a umožňuje bunkám žiť dlhšie a byť efektívnejšie.
Odporúča:
Pripravíme Si Doma Ryžový Ocot
Na prípravu ryžového octu potrebujete viac času ako práce. Ak pripravujete ázijské jedlá, budete potrebovať ryžový ocot. Dodáva jedlám špecifickejšiu a bohatšiu chuť. Ryžový ocot sa vyrába z ryžového vína, ale na jeho výrobu sa dá použiť iba fermentovaná ryža.
Ryžový Ocot
Ryžový ocot je tekutina kyslej chuti, ktorá sa široko používa pri varení. Ryžový ocot sa používa na dochutenie rôznych druhov jedál, väčšinou však čerstvých šalátov. Je vyrobený z fermentovanej ryže alebo ryžového vína a je obľúbený najmä v Číne, Japonsku, Kórei a Vietname.
Šafran Chráni Pred Chorobami A Depresiami
Žltooranžové korenie extrahované z kvetu Crocus sativus, nazývaného tiež šafranový šafran, je obľúbeným kráľov už od staroveku. Väčšina jedál pripravovaných pre kráľovské rodiny obsahovala vo svojich receptoch pridanie šafranu. Aj keď je korenie drahé, na dochutenie jedál je ho potrebné veľmi malé množstvo.
Červené Víno Nás Chráni Pred Chorobami Očí
Červené víno je obzvlášť obľúbeným nápojom v chladných zimných dňoch. Mnohé štúdie ukazujú, že každý deň vypiť pohár vína je mimoriadne užitočné a celkom rýchlo nás zahreje. Podľa výsledkov výskumu má červené víno mimoriadne priaznivý vplyv na zrážanie krvi.
Vegetariánstvo Chráni Pred Cukrovkou A Srdcovými Chorobami
Ľudia, ktorí nejedia mäso, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku cukrovky a srdcovo-cievnych chorôb. Štúdia, ktorá zistila, že vegetariáni majú nižšie riziko cukrovky a srdcových chorôb, brala do úvahy veľa faktorov. Vedci vzali do úvahy faktory ako krvný tlak, hmotnosť, hladinu cukru v krvi, hladinu cholesterolu.
