2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Bez ohľadu na to, či je vyrobená z čerstvých, mrazených alebo konzervovaných listov, vínna sarma môže byť vždy lahodná a voňavá. Preto je dobré poznať rôzne recepty na ich prípravu:
Zelenina z chudého viniča
Potrebné výrobky: 4 cibule, 250 g ryže, 4 paradajky, 155 g oleja, 600 g jogurtu, pár vetvičiek petržlenovej vňate, soľ a korenie podľa chuti, listy viniča (v počte asi 50).
Spôsob prípravy: Ak sú listy viniča čerstvé, je potrebné ich obariť vriacou vodou. Nadrobno nakrájanú cibuľu a ryžu dusíme na oleji spolu s trochou vody a nadrobno nakrájanými paradajkami, kým výrobky nezmäknú.
Dochutíme soľou, korením a trochou nadrobno nasekanej petržlenovej vňate. Z tejto zmesi poskladajte kyslú kapustu, ktorá je naaranžovaná v kvetináči, na spodok ktorého sú umiestnené aj listy viniča. Zalejeme vodou a varíme zakryté tanierom do úplného varenia. Podávame s jogurtom.
Macedónsky vinič sarmichki
Potrebné výrobky: 200 g ryže, 250 g húb, 155 g oleja, hrsť hrozienok, 1 mrkva, 1 cibuľa, 3 paradajky, pár vetvičiek petržlenovej vňate, soľ a korenie podľa chuti, listy viniča (v počte asi 50).
Spôsob prípravy: Nadrobno nakrájanú mrkvu a cibuľu osmažíme na oleji a ryži, pridáme k nim šampiňóny a trochu vody. Akonáhle ryža získa charakteristický sklovitý vzhľad, do výrobkov sa pridajú nastrúhané paradajky.
Ak je to potrebné, prilejte trochu vody. Dusíme, kým ryža nezmäkne. Pridajte korenie a hrozienka a touto zmesou obaľte kyslú kapustu, ktorá je poukladaná v hrnci podobnom predchádzajúcemu receptu. Varte asi 50 minút.
Vinič sarmis s pórom
Potrebné výrobky: 250 g ryže, 2 pór, 155 g oleja, hrsť hrozienok, soľ, chuť a korenie podľa chuti, listy viniča (v počte asi 50).
Spôsob prípravy: Pór je očistený, nadrobno nakrájaný a dusený na oleji spolu s ryžou a trochou vody, kým výrobky nezmäknú. Plnka je okorenená a z nej sa preloží vinič, ktorý sa naaranžuje do hrnca ako v predchádzajúcich receptoch a varí sa do úplného varenia.
Odporúča:
Lahodné Náplne Do Sviatočnej Sarmy
V chladnejších mesiacoch roka, keď sa sviatky postupne stretávajú, je jedným z povinných jedál pri stole sarmis. Existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť, a my vám ponúkame tri recepty. V jednom sú hrozienka a vlašské orechy a ak si ich uvaríte, ich chuť si určite zamilujete.
Charakteristika Najobľúbenejších Odrôd Viniča
Z obrovskej rozmanitosti odrôd viniča vyplýva bohatosť rôznych druhov vín, ktoré sa z nich dajú vyrobiť. Desiatky odrôd viniča sú výsledkom mnohoročnej tvrdej práce a mnohé z nich sú produktom najlepšieho vinného hrozna na svete. Každá odroda, bez ohľadu na to, či pochádza z Bulharska alebo zo zvyšku sveta, sa vyznačuje svojimi špecifickými agronomickými a technologickými ukazovateľmi.
Odrody Viniča, Z Ktorých Sa Vyrába Bulharské Víno
Produkciu vína v bulharských krajinách možno hľadať už v staroveku. Aj keď sa spôsob výroby a technológia v priebehu rokov menili, odrody, z ktorých sa slávne bulharské víno vyrába, sa zachovali. Odborníci sa zhodujú na tom, že v Bulharsku existujú dobré odrody hrozna pre biele aj červené víno, ako aj tradície vo výrobe vína.
Konzervácia Listov Viniča
Ak si chcete celú zimu vychutnať chuť vínnych listov a použiť ich na chutné a čerstvé jedlá, zakonzervujte ich tak, ako chcete. Existuje niekoľko spôsobov konzervácie listov viniča. Listy viniča je možné konzervovať solením. Za týmto účelom sa čerstvé elastické listy veľmi dobre umyjú.
Konzervovanie Kapusty A Listov Viniča Na Sarmu
Používanie kapusty a listov viniča na prípravu plnenej sarmy je typické pre európsku a ázijskú kuchyňu. Ak máte v mrazničke alebo chladničke miesto a používate kyslú kapustu, listy sa po jednom odrežú od stonky a očistia sa od ich zahustenej časti.
