2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Z obrovskej rozmanitosti odrôd viniča vyplýva bohatosť rôznych druhov vín, ktoré sa z nich dajú vyrobiť. Desiatky odrôd viniča sú výsledkom mnohoročnej tvrdej práce a mnohé z nich sú produktom najlepšieho vinného hrozna na svete.
Každá odroda, bez ohľadu na to, či pochádza z Bulharska alebo zo zvyšku sveta, sa vyznačuje svojimi špecifickými agronomickými a technologickými ukazovateľmi.
Merlot
Merlot pochádza z Francúzska. U nás je rozšírený vo všetkých vinárskych oblastiach. Hrozno dozrieva zhruba v polovici septembra - asi o 10 - 15 dní skôr ako Cabernet Sauvignon. Je citlivejšia na nízke zimné teploty ako Cabernet Sauvignon. Vo vôni mladých vín dominujú nuansy pripomínajúce zrelé čerešne a slivky. V niektorých oblastiach sa nachádzajú kvetinové odtiene.
Chardonnay
Prestížna odroda vína pestovaná od staroveku vo Francúzsku v regiónoch Burgundsko a Champagne. Dnes je Chardonnay rozšírený vo všetkých vinohradníckych krajinách po celom svete. Chardonnay je skorá odroda vína.
Produkuje mimoriadne kvalitné biele vína s intenzívnou arómou, v ktorých najčastejšie dominujú odtiene tropického ovocia (melón, ananás, figa) av prípade, že sa pestujú na vápenatých pôdach, charakteristické minerálne nuansy.
Cabernet sauvignon
U nás je Cabernet Sauvignon najbežnejšie používanou odrodou červených vín. Je stredne zrelý - dozrieva v septembri, v teplejších oblastiach na začiatku a v ostatných - na konci mesiaca. Je veľmi dobrá plodnosť. Vína sa vyznačujú intenzívnou arómou drobného červeného ovocia - hlavne čiernych ríbezlí, černíc a moruše, intenzívnej tmavočervenej farby a dobrej hustoty.
Muškát Otonel
Odrodu získal zo semien v meste Angers vo Francúzsku Robert Moreal v roku 1852. Muškát je dnes distribuovaný takmer vo všetkých vinohradníckych krajinách. Zrno je mierne guľaté, šťavnaté, s príjemnou chuťou a silnou charakteristickou muškátovou arómou.
Biele suché vína vyrobené z tejto odrody sú pôsobivé, s veľmi intenzívnou arómou s kvetinovým charakterom, pripomínajúce fialky a indrishe, výraznou hustotou a miernou sviežosťou. Vína sa konzumujú mladé. Z tejto odrody sa vyrábajú veľmi dobré dezertné vína.
Odporúča:
Odrody Viniča, Z Ktorých Sa Vyrába Bulharské Víno
Produkciu vína v bulharských krajinách možno hľadať už v staroveku. Aj keď sa spôsob výroby a technológia v priebehu rokov menili, odrody, z ktorých sa slávne bulharské víno vyrába, sa zachovali. Odborníci sa zhodujú na tom, že v Bulharsku existujú dobré odrody hrozna pre biele aj červené víno, ako aj tradície vo výrobe vína.
Konzervácia Listov Viniča
Ak si chcete celú zimu vychutnať chuť vínnych listov a použiť ich na chutné a čerstvé jedlá, zakonzervujte ich tak, ako chcete. Existuje niekoľko spôsobov konzervácie listov viniča. Listy viniča je možné konzervovať solením. Za týmto účelom sa čerstvé elastické listy veľmi dobre umyjú.
Výrobca Z Firmy Balchik Pestuje Viac Ako 200 Exotických Odrôd Paradajok
Nikolay Kanavrov z Balčiku sa môže pochváliť zaujímavým koníčkom, ktorý sa zmenil na podnikanie. Muž na svojej rodinnej farme pestuje viac ako dvesto odrôd paradajok. V prímorskom mestečku je známy ako producent už roky. Dokáže sa presadiť v priemysle so zaujímavými paradajkami, ktoré vyrába a vyznačuje sa bohatou chuťou a šťavnatosťou.
Tri Recepty Sarmy Na Listoch Viniča
Bez ohľadu na to, či je vyrobená z čerstvých, mrazených alebo konzervovaných listov, vínna sarma môže byť vždy lahodná a voňavá. Preto je dobré poznať rôzne recepty na ich prípravu: Zelenina z chudého viniča Potrebné výrobky: 4 cibule, 250 g ryže, 4 paradajky, 155 g oleja, 600 g jogurtu, pár vetvičiek petržlenovej vňate, soľ a korenie podľa chuti, listy viniča (v počte asi 50).
Vidiecka Paprika - Charakteristika Odrody A Kulinárskeho Použitia
Vidiecka paprika , ktoré sa v mnohých častiach Bulharska nazývajú iba korenie, nemajú nič spoločné s tými paprikami, ktoré si môžete kúpiť vo veľkých obchodoch. Aj keď majú tieto výrobky atraktívny komerčný vzhľad a vyzerajú ako vyrobené pod formou, často sú plné pesticídov.
