2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak si chcete celú zimu vychutnať chuť vínnych listov a použiť ich na chutné a čerstvé jedlá, zakonzervujte ich tak, ako chcete.
Existuje niekoľko spôsobov konzervácie listov viniča. Listy viniča je možné konzervovať solením. Za týmto účelom sa čerstvé elastické listy veľmi dobre umyjú. Sú umiestnené v nádobe a dobre zabalené bez rozbitia.
Na vrch sa umiestni závažie, aby listy mohli ležať pevnejšie na sebe. Potom zaplavte roztokom soli a vody, roztok by mal byť 4 cm nad listami.
Roztok je vyrobený zo 4 lyžíc soli na 1 liter vody. Po niekoľkých hodinách váhu zbavte a pridajte ešte pár listov, ale tak, aby na vrchu zostali aspoň 2 cm roztoku. Sú tesne uzavreté uzávermi a na požiadanie je možné ich sterilizovať.
Pred použitím sa listy viniča vyberú z nádob a nechajú sa 4 hodiny namočené v studenej vode, pričom sa voda mení každú hodinu.
Na zimu môžete zmraziť listy viniča. Za týmto účelom dobre umyte listy viniča a potom ich nechajte mierne zaschnúť. Usporiadajte ich po častiach do igelitových vreciek.
Balenia uzavrite odstránením prebytočného vzduchu, balíčky stočte do roliek a ihneď vložte do mrazničky. Pri použití mrazených listov viniča sa rozmrazia v studenej vode, potom sa varia vo vriacej vode a nechajú sa pôsobiť 5 minút.
Listy viniča môžete tiež vysušiť, aby ste ich mohli použiť v neskoršej fáze. Zbierajte mladé listy viniča, ktoré nie sú veľmi malé, ale ani príliš veľké. Neumývajte ich, musia byť úplne suché. Z každého urobte kôpky z piatich listov. Tieto hromady stočte do roliek, ktoré môžete zviazať niťou.
Pripravte si suché čisté nádoby. Do každej nádoby dajte niekoľko roliek tak, aby boli blízko seba. Potom zavrite viečka nádob a uložte ich na tmavom a suchom chladnom mieste.
Listy viniča môžete marinovať. Nové lístky poukladajte do zaváracích pohárov, zalejte vriacou vodou, po pol hodine vodu zlejte a zalejte marinádou z 1 litra vody, do ktorej ste pridali 1 lyžicu soli, 1 lyžicu cukru, 2 lyžice octu.
V skutočnosti je konzervovanie listov viniča neuveriteľne ľahké - listy môžete zavrieť do zaváracích pohárov bez toho, aby ste ich zaliali tekutinou, uzavrieť viečkami a zaváracie poháre iba sterilizovať.
Odporúča:
Charakteristika Najobľúbenejších Odrôd Viniča
Z obrovskej rozmanitosti odrôd viniča vyplýva bohatosť rôznych druhov vín, ktoré sa z nich dajú vyrobiť. Desiatky odrôd viniča sú výsledkom mnohoročnej tvrdej práce a mnohé z nich sú produktom najlepšieho vinného hrozna na svete. Každá odroda, bez ohľadu na to, či pochádza z Bulharska alebo zo zvyšku sveta, sa vyznačuje svojimi špecifickými agronomickými a technologickými ukazovateľmi.
Konzervácia A Skladovanie Cesnaku
Cesnak je zelenina, ktorá je okrem toho, že je chutná a veľmi voňavá, aj užitočná. Hodí sa k mnohým vareným jedlám a dodáva zvláštnu chuť, ktorú má iba táto zelenina. Môže sa konzumovať akýmkoľvek spôsobom surový, na jedno jedlo, konzervovaný, čerstvý, starý.
Odrody Viniča, Z Ktorých Sa Vyrába Bulharské Víno
Produkciu vína v bulharských krajinách možno hľadať už v staroveku. Aj keď sa spôsob výroby a technológia v priebehu rokov menili, odrody, z ktorých sa slávne bulharské víno vyrába, sa zachovali. Odborníci sa zhodujú na tom, že v Bulharsku existujú dobré odrody hrozna pre biele aj červené víno, ako aj tradície vo výrobe vína.
Konzervácia A Skladovanie čučoriedok
Čučoriedky sú mimoriadne bohaté na vitamín A a vitamín C. Okrem svojej chuti majú čučoriedky liečivý účinok na rôzne druhy chorôb - znižujú hladinu cholesterolu, sú mimoriadne užitočné na zlepšenie videnia, pomáhajú pri neurodegeneratívnych poruchách a ďalšie.
Konzervovanie Kapusty A Listov Viniča Na Sarmu
Používanie kapusty a listov viniča na prípravu plnenej sarmy je typické pre európsku a ázijskú kuchyňu. Ak máte v mrazničke alebo chladničke miesto a používate kyslú kapustu, listy sa po jednom odrežú od stonky a očistia sa od ich zahustenej časti.
