2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Používanie kapusty a listov viniča na prípravu plnenej sarmy je typické pre európsku a ázijskú kuchyňu.
Ak máte v mrazničke alebo chladničke miesto a používate kyslú kapustu, listy sa po jednom odrežú od stonky a očistia sa od ich zahustenej časti. Môžu odtekať z vody, potom sa dajú najjednoduchšie stohovať na seba a vložiť do plastového alebo iného vrecka. Mrazené týmto ľahkým spôsobom si zachovajú svoju chuť a zostanú neporušené až do použitia.
Ak ich chcete uložiť do dózy, odporúčame vám pripraviť ich s požadovanou náplňou a uvariť ich na priamu konzumáciu. Pripravená sarma sa môže zmraziť alebo umiestniť do nádoby alebo do inej vhodnej nádoby, ktorá umožňuje tepelné ošetrenie, a sterilizovať 10 minút.
V prípade listov viniča je príprava na zaváranie podobná. Tu je dôležité, aby k výberu mladých a krehkých listov došlo pred ošetrením viniča prípravkami - zvyčajne v mesiacoch apríl až jún. Listy sa opäť umyjú, vysušia a naaranžujú. Sú umiestnené v nádobe alebo obálke podľa vášho výberu, po ktorej sú zmrazené. Ak ich chcete pripraviť s náplňou, povarte ich a znova zavarte na 10 minút do zaváracieho pohára.
Namiesto ich zvárania v banke je zmrazenie oveľa rýchlejšou a pohodlnejšou možnosťou. Mrazené listy viniča sa samy roztopia za pár minút.
Klasickou možnosťou skladovania listov viniča je vložiť ich do nádoby, pretože listy sú vopred zviazané v rolkách po asi 10 ks. Do pohárov dajte 1 neúplnú čajovú lyžičku soli, podlejte vodou a opäť povarte 10 minút.
Nádoby môžete tiež zvárať bez pridania vody - iba listové valčeky tesne uzavrite viečkami a sterilizujte.
Po dobrom umytí a osušení možno listy viniča položiť na seba a medzi ne posypať soľou. Vložte do vhodnej nádoby s vekom alebo prikryte uterákom a nechajte na chladnom a tmavom mieste. Môžu sa teda skladovať niekoľko mesiacov.
Odporúča:
Charakteristika Najobľúbenejších Odrôd Viniča
Z obrovskej rozmanitosti odrôd viniča vyplýva bohatosť rôznych druhov vín, ktoré sa z nich dajú vyrobiť. Desiatky odrôd viniča sú výsledkom mnohoročnej tvrdej práce a mnohé z nich sú produktom najlepšieho vinného hrozna na svete. Každá odroda, bez ohľadu na to, či pochádza z Bulharska alebo zo zvyšku sveta, sa vyznačuje svojimi špecifickými agronomickými a technologickými ukazovateľmi.
Odrody Viniča, Z Ktorých Sa Vyrába Bulharské Víno
Produkciu vína v bulharských krajinách možno hľadať už v staroveku. Aj keď sa spôsob výroby a technológia v priebehu rokov menili, odrody, z ktorých sa slávne bulharské víno vyrába, sa zachovali. Odborníci sa zhodujú na tom, že v Bulharsku existujú dobré odrody hrozna pre biele aj červené víno, ako aj tradície vo výrobe vína.
Konzervovanie A Skladovanie čerstvej Kapusty
Kapusta je listová zelenina, ktorá je obľúbenou prísadou do polievok, dusených jedál, dusených jedál a šalátov. Odrody kapusty sú kategorizované hlavne podľa tvaru a ročného obdobia, aj keď v niektorých častiach krajiny sa dajú pestovať celoročne.
Konzervácia Listov Viniča
Ak si chcete celú zimu vychutnať chuť vínnych listov a použiť ich na chutné a čerstvé jedlá, zakonzervujte ich tak, ako chcete. Existuje niekoľko spôsobov konzervácie listov viniča. Listy viniča je možné konzervovať solením. Za týmto účelom sa čerstvé elastické listy veľmi dobre umyjú.
Tri Recepty Sarmy Na Listoch Viniča
Bez ohľadu na to, či je vyrobená z čerstvých, mrazených alebo konzervovaných listov, vínna sarma môže byť vždy lahodná a voňavá. Preto je dobré poznať rôzne recepty na ich prípravu: Zelenina z chudého viniča Potrebné výrobky: 4 cibule, 250 g ryže, 4 paradajky, 155 g oleja, 600 g jogurtu, pár vetvičiek petržlenovej vňate, soľ a korenie podľa chuti, listy viniča (v počte asi 50).
