2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Cesnak je zelenina, ktorá je okrem toho, že je chutná a veľmi voňavá, aj užitočná. Hodí sa k mnohým vareným jedlám a dodáva zvláštnu chuť, ktorú má iba táto zelenina. Môže sa konzumovať akýmkoľvek spôsobom surový, na jedno jedlo, konzervovaný, čerstvý, starý.
Ak chcete cesnak správne uskladniť a udržať ho dlhšie fit, najlepšou možnosťou je ho zapletať. Potom môžete opletenie zavesiť na chladnom a suchom mieste. Takto cesnak vydrží a je jedlý celú zimu.
Ďalšou možnosťou je uchovať ju v chlade chladnú, ale takto skladovaná nevydrží dlho, pretože v chladničke je neustále vlhko, čo jej pomáha klíčiť.
Čo sa týka konzervovania - z cesnaku je úžasný nálev, tzv. kyslý cesnak. V rôznych častiach Bulharska sa pripravuje rôznymi spôsobmi - niekde dajú iba hlávky, na iné miesta a časť listov, s kôprom a sušenými slivkami alebo len s cesnakom - všeobecne sa technológie líšia a podľa chuti môžete zvoliť tvoj.
Množstvo všetkých prísad závisí od nádoby, do ktorej plánujete nakladať nakladaný cesnak. Ponúkame vám recept na jedlo s kapacitou 5 kilogramov. Tu je skvelý recept na konzervovanie cesnaku:
Kyslý cesnak
Potrebné výrobky: hlavy mladého cesnaku
kôpor (voliteľné)
voda 5 l
1 ČL octu
1 ½ h.h. sol
Príprava: Olúpte hlávky, odstráňte iba horné listy. Cesnak treba dobre umyť, aby v náleve nezostala zemina. Najlepšie je namočiť ho a vodu po niekoľkých hodinách zlikvidovať. Postup opakujte 2-3 krát. Akonáhle je umyté a dobre očistené od hrubých listov, usporiadajte ho do vhodnej nádoby, po každom rade môžete podľa želania pridať kôpor.
Medzitým si pripravíme marinádu, ktorá musí úplne vychladnúť, aby vyliala cesnak. Pridajte vodu, soľ a ocot a počkajte, kým to všetko zovrie. Potom musíte soľanku precediť a po vychladnutí nalejte cesnak. Dobre uzavrieme a nálev necháme na chladnom a tmavom mieste. Kyslý cesnak bude hotový do 2 týždňov.
Odporúča:
Skladovanie čerstvej Cibule A Cesnaku
Čerstvá cibuľa má veľa vlastností ako stará cibuľa. Dobré je použiť rýchlo po odpojení od záhrady alebo zakúpení v obchode. Jeho perie je najkrehkejšie a rýchlo sa kazí. Ak počkáme s prípravou čerstvej cibule, musíme sa najskôr postarať o skladovanie zeleného peria.
Konzervácia A Skladovanie čučoriedok
Čučoriedky sú mimoriadne bohaté na vitamín A a vitamín C. Okrem svojej chuti majú čučoriedky liečivý účinok na rôzne druhy chorôb - znižujú hladinu cholesterolu, sú mimoriadne užitočné na zlepšenie videnia, pomáhajú pri neurodegeneratívnych poruchách a ďalšie.
Skladovanie A Konzervácia šošovice
Objektív môžu byť dôležitou súčasťou plánu zdravého stravovania pre ľudí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, chcú schudnúť, znížiť hladinu cholesterolu alebo majú cukrovku. Šošovka má vysoký obsah vlákniny a bielkovín, je dobrým zdrojom kyseliny listovej, draslíka a železa.
Konzervácia Listov Viniča
Ak si chcete celú zimu vychutnať chuť vínnych listov a použiť ich na chutné a čerstvé jedlá, zakonzervujte ich tak, ako chcete. Existuje niekoľko spôsobov konzervácie listov viniča. Listy viniča je možné konzervovať solením. Za týmto účelom sa čerstvé elastické listy veľmi dobre umyjú.
Konzervácia Solením
Solenie výrobkov hralo vo výžive človeka dôležitú úlohu, pretože predĺžilo trvanlivosť mäsa, rýb a zeleniny. Dnes, napriek technológiám, ktoré umožňujú dlhšie skladovanie výrobkov a bez solenia, hostitelia solia ryby, mäso a zeleninu, pretože soľ dodáva výrobkom špecifickú chuť.
