2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Koláč je jedným z najchutnejších tradičných bulharských jedál. Takmer každý si uchováva teplé spomienky na minulosť, keď sledoval, ako je začarovaný, ako jeho stará mama s precíznosťou získanou v priebehu rokov ručne rolovala pečivové kôrky, ktoré zasa mali neskutočnú chuť.
Dnes má však obchod všetko a toto tradičné bulharské kulinárske umenie - pravý domáci koláč čoskoro zmizne, pretože čoraz menej moderných žien v domácnosti si môže alebo aspoň má čas pripraviť vynikajúce pokrmy.
Aby ste sa vyhli tejto skutočnej strate pre domácu kuchyňu, tu je niekoľko rád, ako si sami pripraviť kúpeľové krusty.
Na samotné cesto potrebujete 4 vajcia, 1 kg múky, 3 lyžice. olej, voda.
Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia, pridajte olej a sto mililitrov vody. Začnite pridávať múku, kým nezískate pevné cesto. Po dokončení ho rozdelte na guľky a nechajte ho prikryté uterákom odpočívať asi dvadsať minút. Guličky roztiahnite valčekom na okrúhle krusty a uistite sa, že majú rovnakú veľkosť. Z každej kôrky nôžom vyrežte prebytočné cesto a zo zvyškov môžete pripraviť nové.
Je čas na samotný kúpeľ. Valcované kôry sa nakrájajú na štyri. Na sporák dajte veľký hrniec s vodou. Nalejte do nej hrsť soli. Akonáhle zovrie, vložte jednu z kôrovcov, potom ju ihneď ponorte do studenej vody. Pamätajte, že pre prípravu tradičných okúpaný koláč budete tiež potrebovať dve neumyté krusty - na hornú a spodnú časť koláča.
Jeden z nich je položený na dne panvice, v ktorej budete piecť koláč. Položte na ňu rad kúpaných kôr a posypte ich syrom, vložte trochu masla, potom ďalší rad kôrok atď.
Nakoniec koláč zakryte druhou kôrkou, ktorá nie je vykúpaná. Pečieme v dolnej rúre. Keď je hotová, otočte ju pomocou iného plechu alebo veľkého plochého plechu a vložte ju späť do rúry, aby ste ju opiekli na druhej strane.
Odporúča:
Ako Pripraviť Pivné Pečivo?
Vyprážané jedlá s pivným chlebom sú zvyčajne mimoriadne chutné a chrumkavé. Keď sa naučíte, ako pripraviť zmes, získate v kuchyni neoceniteľného spojenca. Za týmto účelom porazte dobré vajce. Pridajte k tomu pohár piva, podľa chuti soľ, čierne korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok a trochu červenej papriky (vyznávači pikantných jedál môžu pridať pálivú červenú papriku).
Tu Je Príklad, Ako Si Sami Pripraviť Perfektné Pečivo A Baklavové Cesto
Hlavnými produktmi na prípravu koláčov a štrúdlí sú: múka, voda a soľ a ďalšie - rastlinný olej, biele víno, citrónová šťava a vo výnimočných prípadoch trochu octu. Pravá gazdinka u nás by sa mala aspoň raz pokúsiť pripraviť domáce cesto na koláč a baklavu.
Ako Pripraviť Pečivo S Pivom
Pečivo pripravené na báze piva je ideálne na prípravu rôznych výrobkov. Je veľmi vhodný na ryby, kuracie mäso, zeleninu a údeniny. Potrebujete 500 gramov múky, 2 vajcia, 1 pohár piva, 50 gramov masla, soľ a korenie. Jedlá, na ktoré sa používa pivné pečivo, sa vyznačujú lahodnou chrumkavou kôrkou.
Ako Pripraviť Jemné Pečivo
Dnes je výroba domáceho tvarohového koláča jednoduchá. Stačí zájsť do obchodu, kúpiť jogurt, vajcia, syr, maslo a balíček jemných kôrok a takmer ste skončili. Akokoľvek je to chutné, ale niečo tomu chýba. Najmä ak ste v detstve aspoň raz vyskúšali vynikajúce autentické babské koláče.
Pre Svätú Barboru Pripravte Kúpané Koláče A šošovicu
On 4. decembra Pravoslávni kresťania si uctievajú pamiatku Svätá Barbara , ktorá bola na príkaz svojho otca sťatá. Stôl v tento deň by mal obsahovať kúpaný chlieb a šošovicu. Kúpané koláče sa pripravujú podľa starej tradície zdravia, pretože sa verí, že svätý chráni pred chorobami, ako sú osýpky.
