2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Hlavnými produktmi na prípravu koláčov a štrúdlí sú: múka, voda a soľ a ďalšie - rastlinný olej, biele víno, citrónová šťava a vo výnimočných prípadoch trochu octu.
Pravá gazdinka u nás by sa mala aspoň raz pokúsiť pripraviť domáce cesto na koláč a baklavu. Je ekonomický a pochúťky s ním sú viac ako obľúbeným produktom generácií gurmánov.
17. novembra oslavujú v Spojených štátoch baklava den, tak spojme našu spoločnú lásku k tomuto tureckému sladkému pokušeniu a uvidíme ako urobiť baklavové cesto.
Perfektné cesto na pečivo a baklavu
Dobre odležaná a na lepok bohatá múka je preosiata a vytvarovaná do venca. Do stredu dajte vodu (s teplotou 18-20 stupňov), soľ, a ak je to potrebné - kyselina. Vymiesime stredne mäkké cesto s hladkým povrchom. Nakrája sa na kúsky veľkosti podľa veľkosti plátna alebo stola, na ktorom sa budú krúsky kotúľať.
Foto: Yordanka Kovacheva
Kúsky sa zmiešajú a urobia sa z nich hladké guľôčky, konce sa prehnú dole. Uložíme na podnos vysypaný múkou, sploštíme na bochníky a potrieme rastlinným olejom, prikryjeme čistým uterákom a necháme 15 - 20 minút zrieť pri teplote 18 - 20 stupňov.
Odležané koláče sa vyvaľkajú hrubým valčekom na hrubé kôrky s priemerom 25-30 cm a trochu sa natiahnu rukami, potom sa hodia na špeciálne plátno posypané múkou. Pod plátnom sú nainštalované vykurovacie zariadenia - reotani primus alebo brazier s uhlíkmi na drevenom uhlí.
Konce krustov sa tiahnu oboma rukami do kruhu, až sa vytvorí tenká, hladká a priehľadná krusta. Hrubé okraje sa odrežú a znova vymiesia.
Po miernom vyschnutí sa veľká priehľadná kôra rozreže na obdĺžnikové listy, široké a dlhé podľa ich účelu. Tieto pláty sú mierne posypané múkou alebo škrobom a poukladané na seba.
Pri absencii vhodného plátna sa kôry vyvalia na stôl pokrytý čistým obrusom a posypú múkou.
Z týchto domácich krustových koláčov stále urobiť baklavu, triguny, štrúdle a iné lahodné veci.
Odporúča:
Tu Je Príklad, Ako Správne Pripraviť Kyslé Uhorky V Plechovke
Príprava zeleniny a ovocia, ktoré sa majú konzumovať v zime, sa v Bulharsku stala dlho tradíciou. Medzi najpreferovanejšie zimné druhy zeleniny na domácom stole patria kyslé uhorky. Je to preto, že sa dá ľahko pripraviť, je pripravené za krátky čas a samozrejme je známe svojou jedinečnou chuťou.
Tu Je Príklad, Ako Pripraviť Perfektné Steaky V Rúre
Steak je skvelé jedlo, ak je správne pripravený. Steaky varené v rúre na špeciálnom „grile“sú vynikajúce, ak chcete získať dokonalý kus mäsa, najmä ak nemáte prístup na gril na záhrade. Gril umožňuje, aby jedlo bolo nad panvicou, aby tuk mohol odtiecť do panvice a nehromadiť sa okolo mäsa.
Ako Pripraviť Perfektné Koláčové Cesto?
Všeobecne platí, že koláče a ovocné koláče sú vyrobené z rovnakého cesta - masla. Samozrejme prechádza rôznymi vylepšeniami a môže k nemu byť pridané kakao, mleté vlašské orechy alebo mandle, smotana, tvaroh a ďalšie. 13. mája oslavujú USA deň Apple Pie, tak sa poďme venovať tomu presný recept na koláčové cesto .
Tu Je Príklad, Ako Si Vyrobiť Vlastné Orechové Mlieko Sami
Rastlinná alternatíva živočíšneho mlieka je čoraz preferovanejšou voľbou pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy alebo pre tých, ktorí sa rozhodli prejsť na takzvané vegánstvo. Rastlinné mlieko je obľúbeným všetkým, ktorí sa chcú stravovať zdravo, pretože je zdrojom vitamínu B-komplexu, vitamínu D, vitamínu E, vitamínu K.
Tu Je Príklad, Ako Pripraviť Dokonalý Kokteil Na Jeseň
Dark 'n' Stormy cocktail je uvedený ako najvhodnejší nápoj na jeseň a na domácu prípravu budete potrebovať iba dve ingrediencie - zázvorové pivo a rum. Barmani odporúčajú zmiešať 120 mililitrov piva so 60 mililitrami Gosling’s Black Seal a potom ich dobre premiešať.
