2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Všeobecne platí, že koláče a ovocné koláče sú vyrobené z rovnakého cesta - masla. Samozrejme prechádza rôznymi vylepšeniami a môže k nemu byť pridané kakao, mleté vlašské orechy alebo mandle, smotana, tvaroh a ďalšie.
13. mája oslavujú USA deň Apple Pie, tak sa poďme venovať tomu presný recept na koláčové cesto.
Na prípravu 360 gramov maslového cesta potrebujete 225 gramov múky, 115 gramov masla, 1 vaječný žĺtok, štipku soli a 2 lyžice studenej vody.
Uistite sa, že ste preosiali múku, prisolíte ju a postupne, miešaním prstami, pridávajte malé porcie masla.
Žĺtok rozšľaháme spolu so studenou vodou a zmiešame so zmesou. Miesime, kým nevznikne hladké cesto.
Dôležité
Je dôležité vedieť, že všetky výrobky musia byť studené.
Ďalším pravidlom je nemiesiť príliš dlho, pretože cesto bude tvrdé a nadobudne sivastú farbu.
Hotové cesto zakryjeme alebo zabalíme do igelitu a dáme do chladničky na minimálne pol hodiny vychladnúť.
Vychladnuté cesto sa ľahšie vyvaľuje. Pre praktickejšie a pohodlnejšie môžete pripraviť väčšie množstvo cesta, rozdeliť ho na porcie a vložiť do mrazničky.
Vychladnuté koláčové cesto sa valcuje na vopred pomúčenom povrchu, hrúbka kôry by mala byť asi 3 milimetre. Ak sa cesto prilepí na valček, môžeme kôru cesta vložiť medzi dva pláty potravinovej fólie. Rovnakým spôsobom sa dá úspešne použiť aj jednoduchá plastová taška.
Kôra, ktorú sme vyvalili, by mala byť väčšia ako tácka alebo tvar koláč na pečenie. Na umiestnenie kôry nám pomáha valček, ktorý sa prstami pritláča na steny a dno pekáča. Ak sú vyčnievajúce kúsky cesta, odstránia sa.
Kôra cesta je na niekoľkých miestach prepichnutá vidličkou, vystlaná papierom na pečenie a naplnená fazuľou. Oni zabrániť napučaniu koláčového cesta.
Panvica s výpekom dokonalé koláčové cesto ochladíme a vložíme na pol hodinu do chladničky. Takto cesto stuhne a udrží si tvar.
Koláčová plnka sa často pečie oveľa rýchlejšie ako samotné cesto alebo nie je potrebné piecť vôbec. Potom je vopred upečený. Teplota pečenia je 200 stupňov. A doba pečenia závisí od priemeru formy a trvá od 20 do 30 minút.
Pečenie košíčkov trvá pečenie 15 minút. Krátko pred pečením cesta je potrebné odstrániť papier s fazuľou, aby sa kôra dobre vysušila.
Odporúča:
Ako Pripraviť Perfektné Croissanty?
Diverzifikujte svoje croissanty pridaním rôznych príchutí a náplní. Čokoláda - na základňu každého trojuholníka cesta dajte čokoládu a tvarujte rožky. Mandle - do základu trojuholníka cesta vložte kúsok mandľového marcipánu a rožte a vytvarujte rožky.
Tu Je Príklad, Ako Pripraviť Perfektné Steaky V Rúre
Steak je skvelé jedlo, ak je správne pripravený. Steaky varené v rúre na špeciálnom „grile“sú vynikajúce, ak chcete získať dokonalý kus mäsa, najmä ak nemáte prístup na gril na záhrade. Gril umožňuje, aby jedlo bolo nad panvicou, aby tuk mohol odtiecť do panvice a nehromadiť sa okolo mäsa.
Ako Pripraviť Perfektné Tortellini
Tortellini sú pre Talianov to, čo halušky pre Rusov. Tento druh cestovín je plnený a dá sa ľahko pripraviť doma. Takto určite poznáte ingrediencie tortellini, budete si môcť zvoliť ich náplň a pripraviť ich s príslušnou omáčkou. Cesto na ich miesenie je štandardné a pripravuje sa z 300 g múky, 3 vajec, 1 lyžice olivového oleja a 1 čajovej lyžičky soli.
Ako Pripraviť Perfektné Oblátky
Lahodné oblátky sa objavili tak dávno, že nikto nevie meno ich vynálezcu. Existujú stovky receptov na výrobu vaflí bez toho, aby ste vedeli, v ktorej krajine na svete sa prvýkrát objavili. Oslavuje sa 25. marec Deň vaflí , ktorá ako prvá opustila Švédsko pod menom Våffeldagen.
Tu Je Príklad, Ako Si Sami Pripraviť Perfektné Pečivo A Baklavové Cesto
Hlavnými produktmi na prípravu koláčov a štrúdlí sú: múka, voda a soľ a ďalšie - rastlinný olej, biele víno, citrónová šťava a vo výnimočných prípadoch trochu octu. Pravá gazdinka u nás by sa mala aspoň raz pokúsiť pripraviť domáce cesto na koláč a baklavu.
