2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Príprava zeleniny a ovocia, ktoré sa majú konzumovať v zime, sa v Bulharsku stala dlho tradíciou. Medzi najpreferovanejšie zimné druhy zeleniny na domácom stole patria kyslé uhorky. Je to preto, že sa dá ľahko pripraviť, je pripravené za krátky čas a samozrejme je známe svojou jedinečnou chuťou.
Mnoho ľudí pripravuje rôzne zaváranie v pohároch, ale stále sa vie, že Bulhar nie je osoba, ktorá hrá v maloobchode. Takže väčšina našich krajanov pripravuje tento druh zimného jedla v plechovke. Aj keď je ľahké pripraviť kyslé uhorky týmto spôsobom, je potrebné dodržať niektoré špecifiká, pretože inak nebude výsledok taký, aký by ste očakávali.
Predtým, ako začnete s vlastným nálevom, musíte veľmi dobre umyť plechovku, v ktorej bude uložený. Skladovať by sa malo na chladnom mieste, a pokiaľ je to možné, nie na priamom slnečnom svetle.
Opatrenia musia byť presné. Napríklad na 25-litrový plechovku potrebujete šesť kilogramov kambikovej papriky, tri kilogramy mrkvy, dve hlávky zeleru, štyri hlavy cesnaku a štyri dávky soľanky. Jedna dávka soľanky sa pripraví zmiešaním 1,5 litra vody s 1,5 litra octu, 300 gramov cukru, 300 gramov soli, 300 gramov medu a 150 ml oleja.
Akonáhle sú výrobky uvarené, zelenina sa umyje, očistí a nakrája podľa vašich predstáv. Zariaďte čo najtesnejšie a pritlačte na spodok plechovky, čo je ďalšia jemnosť pre tento typ zimy.
Soľanka je pripravená vo veľkej mise. Ak máte väčší hrniec, môžete pripraviť dve dávky naraz. Akonáhle to zovrie, okamžite to zalejeme zeleninou, kým nie je zaliata soľankou. Zelenina sa usadí. Na vrch je položený veniec z mladých vetvičiek viniča, ktorý tlačí zeleninu pod soľankou. Veko plechovky je zatvorené.
Tento nálev je možné zjesť nasledujúci deň. Aby bola zelenina v plechovke dobre zakrytá, musí byť marináda pripravená najmenej štyrikrát.
Ak plechovku ešte nemáte, pozrite si naše reklamy na plechovky.
Odporúča:
Ako Pripraviť Kyslé Uhorky S Karfiolom
Karfiol dáva nálevu zvláštnu chuť. Keď sa vrátime do detstva, väčšina ľudí si bude pamätať, že v skutočnosti najobľúbenejšou časťou nálevu bol chrumkavý a kyslý karfiol a mrkva. Existuje veľa druhov solených uhoriek, vezmeme do úvahy dva z nich - jeden iba s karfiolom a mrkvou a druhý s väčším počtom zeleniny.
Tri Neodolateľné Recepty Na Vidiecke Kyslé Uhorky
Uhorky sú počas zimných mesiacov tradičné pre každý bulharský stôl. Je skvelým predjedlom pre brandy a víno. Rovnako ho milujú mäsožravce aj vegetariáni. Je to tiež pekný spôsob, ako si pripomenúť nadchádzajúce teplé mesiace. Pri tejto príležitosti sú tu tri neodolateľné recepty na kyslé uhorky:
Preto Je Dôležité V Zime Jesť Kyslé Uhorky
U nás je starou kulinárskou tradíciou pripravovať kyslé uhorky na zimu každú jeseň a tento zvyk zdedený po našich babičkách má v zime obrovské výhody pre zdravie a silnú imunitu. V surových domácich kyslých uhorkách sa zachovajú užitočné vlastnosti zeleniny, pretože sa nevaria, a v procese prirodzenej fermentácie sa zachovávajú vitamíny a uvoľňujú sa enzýmy užitočné pre telo.
Takto Sa Vyrábajú Chutné Kyslé Uhorky
Vedeli ste, že jeme nezrelé uhorky? Zrelé sú väčšie, žlté a s veľkými semenami. Čo považujeme za „matku“budúcich zberov úrody. Mimochodom, v preklade do gréčtiny znamená slovo „aguros“(ako starí Gréci nazývali uhorku) - nezrelý. 90% tejto zeleniny tvorí voda, čo ju robí takmer ideálnou pre zdravé stravovanie.
Ako Opraviť Solené Kyslé Uhorky
S nástupom chladných mesiacov si väčšina ľudí pripravuje zimné jedlo. Od kompótov až po kyslé uhorky a konzervy z kyslej kapusty - zima neprejde bez aspoň jedného z troch uvedených na našom stole. Príprava všetkého si vyžaduje zručnosť - kyslé uhorky nie sú výnimkou.
