2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
U nás je starou kulinárskou tradíciou pripravovať kyslé uhorky na zimu každú jeseň a tento zvyk zdedený po našich babičkách má v zime obrovské výhody pre zdravie a silnú imunitu.
V surových domácich kyslých uhorkách sa zachovajú užitočné vlastnosti zeleniny, pretože sa nevaria, a v procese prirodzenej fermentácie sa zachovávajú vitamíny a uvoľňujú sa enzýmy užitočné pre telo.
Konzumácia nálevu zvyšuje metabolizmus a uľahčuje vylučovanie škodlivých toxínov. Kvasinky znižujú cukry a baktérie mliečneho kvasenia prispievajú k zdraviu žalúdka a čriev.
Asi 70 percent sily našej imunity závisí od stavu čriev a rýchlosti metabolizmu. Z tohto dôvodu sa musíme dôkladne starať o gastrointestinálny trakt a jeho sliznice.
Nádoba s kyslými uhorkami obsahuje aj omega-3 mastné kyseliny a probiotiká, ako aj vitamíny, ktoré nám v zime zaručia silnú imunitu.
Ich konzumáciou si môžeme ublížiť, iba ak to so soľou preženieme, pretože príliš veľa soli má nepriaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.
Soľ pôsobí ako konzervačná látka a nemožno ju vynechať, treba však na ňu dávať pozor.
Najlepší čas na nakladanie kyslých uhoriek je koniec októbra a pre kapustu - polovica a koniec novembra. Uhorky by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste pri teplote asi 10 stupňov Celzia.
Odporúča:
Tu Je Príklad, Ako Správne Pripraviť Kyslé Uhorky V Plechovke
Príprava zeleniny a ovocia, ktoré sa majú konzumovať v zime, sa v Bulharsku stala dlho tradíciou. Medzi najpreferovanejšie zimné druhy zeleniny na domácom stole patria kyslé uhorky. Je to preto, že sa dá ľahko pripraviť, je pripravené za krátky čas a samozrejme je známe svojou jedinečnou chuťou.
Ako Pripraviť Kyslé Uhorky S Karfiolom
Karfiol dáva nálevu zvláštnu chuť. Keď sa vrátime do detstva, väčšina ľudí si bude pamätať, že v skutočnosti najobľúbenejšou časťou nálevu bol chrumkavý a kyslý karfiol a mrkva. Existuje veľa druhov solených uhoriek, vezmeme do úvahy dva z nich - jeden iba s karfiolom a mrkvou a druhý s väčším počtom zeleniny.
Tri Neodolateľné Recepty Na Vidiecke Kyslé Uhorky
Uhorky sú počas zimných mesiacov tradičné pre každý bulharský stôl. Je skvelým predjedlom pre brandy a víno. Rovnako ho milujú mäsožravce aj vegetariáni. Je to tiež pekný spôsob, ako si pripomenúť nadchádzajúce teplé mesiace. Pri tejto príležitosti sú tu tri neodolateľné recepty na kyslé uhorky:
Takto Sa Vyrábajú Chutné Kyslé Uhorky
Vedeli ste, že jeme nezrelé uhorky? Zrelé sú väčšie, žlté a s veľkými semenami. Čo považujeme za „matku“budúcich zberov úrody. Mimochodom, v preklade do gréčtiny znamená slovo „aguros“(ako starí Gréci nazývali uhorku) - nezrelý. 90% tejto zeleniny tvorí voda, čo ju robí takmer ideálnou pre zdravé stravovanie.
Pozor! Nebezpečné Domáce Kyslé Uhorky Na Trhoch
Všetci sa zhodneme, že nie je nič chutnejšie ako domáce kyslé uhorky. Pred rokmi sa na hostiteľov pozeralo s pohŕdaním s pohŕdaním, že si nedajú najmenej 100 čerešňových kompótov, 1 - 2 plechovky kyslej kapusty a samozrejme drahocenný kráľovský nálev.
