2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Všetci sa zhodneme, že nie je nič chutnejšie ako domáce kyslé uhorky. Pred rokmi sa na hostiteľov pozeralo s pohŕdaním s pohŕdaním, že si nedajú najmenej 100 čerešňových kompótov, 1 - 2 plechovky kyslej kapusty a samozrejme drahocenný kráľovský nálev.
Vďaka rýchlemu životu bolo zimovanie doma pre väčšinu pracujúcich žien a mužov „misiou nemožnou“. Tým sa otvoril nerozvinutý medzera na trhu, ktorú si rýchlo rozvíjali podnikavé babičky a starší ľudia.
Starší ľudia viedli lukratívny obchod s domácimi kyslými uhorkami, džemom, kompótmi a inou zimnou zeleninou.
Mnohí sú ochotní zaplatiť z plechovky asi 6 leva za kilogram feferónky. Uhorky, karfiol, mrkva, kambi a miešané uhorky sa predávajú za cenu asi 5 BGN za kilogram. Teraz môžete nájsť kyslá kapusta v cenách asi 2 levy za kilogram.
Iniciatíva babičiek je dvojsečnou zbraňou. Každý, kto si kúpi domáci nálev vyrobený na neznámom mieste a neznámym spôsobom, by si mal uvedomiť, že riskuje nielen svoje zdravie, ale aj životy.
Regionálne riaditeľstvo Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín v Plovdive zaviedlo nebezpečnú prax ponúkania potravinárskych výrobkov v plastových tubách, v ktorých boli predtým výrobky na ochranu rastlín skladované.
Počas prekvapivej kontroly na trhoch v Plovdive sa našlo veľké množstvo domácich kyslých uhoriek a surového mlieka, ktoré sa skladovali v tubách, ktoré boli predtým naplnené rastlinnými jedmi.
Signál pre nebezpečný postup dala Dobrinka Pavlová, ktorá je vedúcou oddelenia „Kontrola prípravkov na ochranu rastlín a hnojív“.
Pani Pavlová varovala: „Aj keď sú trubice umývané veľmi dobre, môžu obsahovať zvyšky chemikálií, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie.
Odporúča:
Tu Je Príklad, Ako Správne Pripraviť Kyslé Uhorky V Plechovke
Príprava zeleniny a ovocia, ktoré sa majú konzumovať v zime, sa v Bulharsku stala dlho tradíciou. Medzi najpreferovanejšie zimné druhy zeleniny na domácom stole patria kyslé uhorky. Je to preto, že sa dá ľahko pripraviť, je pripravené za krátky čas a samozrejme je známe svojou jedinečnou chuťou.
Ako Pripraviť Kyslé Uhorky S Karfiolom
Karfiol dáva nálevu zvláštnu chuť. Keď sa vrátime do detstva, väčšina ľudí si bude pamätať, že v skutočnosti najobľúbenejšou časťou nálevu bol chrumkavý a kyslý karfiol a mrkva. Existuje veľa druhov solených uhoriek, vezmeme do úvahy dva z nich - jeden iba s karfiolom a mrkvou a druhý s väčším počtom zeleniny.
Tri Neodolateľné Recepty Na Vidiecke Kyslé Uhorky
Uhorky sú počas zimných mesiacov tradičné pre každý bulharský stôl. Je skvelým predjedlom pre brandy a víno. Rovnako ho milujú mäsožravce aj vegetariáni. Je to tiež pekný spôsob, ako si pripomenúť nadchádzajúce teplé mesiace. Pri tejto príležitosti sú tu tri neodolateľné recepty na kyslé uhorky:
Preto Je Dôležité V Zime Jesť Kyslé Uhorky
U nás je starou kulinárskou tradíciou pripravovať kyslé uhorky na zimu každú jeseň a tento zvyk zdedený po našich babičkách má v zime obrovské výhody pre zdravie a silnú imunitu. V surových domácich kyslých uhorkách sa zachovajú užitočné vlastnosti zeleniny, pretože sa nevaria, a v procese prirodzenej fermentácie sa zachovávajú vitamíny a uvoľňujú sa enzýmy užitočné pre telo.
Takto Sa Vyrábajú Chutné Kyslé Uhorky
Vedeli ste, že jeme nezrelé uhorky? Zrelé sú väčšie, žlté a s veľkými semenami. Čo považujeme za „matku“budúcich zberov úrody. Mimochodom, v preklade do gréčtiny znamená slovo „aguros“(ako starí Gréci nazývali uhorku) - nezrelý. 90% tejto zeleniny tvorí voda, čo ju robí takmer ideálnou pre zdravé stravovanie.
