2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
On 4. decembra Pravoslávni kresťania si uctievajú pamiatku Svätá Barbara, ktorá bola na príkaz svojho otca sťatá. Stôl v tento deň by mal obsahovať kúpaný chlieb a šošovicu.
Kúpané koláče sa pripravujú podľa starej tradície zdravia, pretože sa verí, že svätý chráni pred chorobami, ako sú osýpky. Tradíciou je tiež potrieť koláče veľkým množstvom medu, aby ste ich upokojili Baba Sharka.
On stôl svätej Barbory pre plodnosť v nasledujúcom roku sa musí pridať med, oshav a obilniny.
V Dobrogea večer pred sviatkom pripravujú pre Babu Šarku stôl, na ktorý položia misku s medom a medovým koláčom.
V tento deň by ženy mali pripraviť a šošovica, a musia distribuovať strukoviny, aby sa chránili pred chorobami v zime.
Autor: starý zvyk na deň svätej Barbory ženy varia kukuricu vo vode osladenej cukrom. Varená kukurica je posypaná mletými vlašskými orechmi a hrozienkami.
Predpokladá sa, že v zrnkách kukurice sa zhromažďuje všetka energia slnka a zeme, ktorá dáva život a zdravie. Preto každý, kto v tento deň zje kukuricu, bude po celý rok veselý a živý.
Kúpaný chlieb
Pre pripraviť vykúpaný bochník, potrebujete 3 vajcia, 1 lyžičku soli, 1 lyžicu cukru, 3 lyžice oleja, 1 kg múky, náhradné droždie a pol litra mlieka.
Spôsob prípravy: Najskôr rozpustite droždie s trochou mlieka, múky a cukru, kým nezískate pastovitú zmes, a nechajte napučať.
Podľa starých bulharských tradícií musí byť múka preosiata najmenej dvakrát, aby sa dala vyčistiť od zlých myšlienok ľudí. Potom cesto vypracujte s nafúknutým droždím, rozšľahanými vajcami, soľou, mliekom a tukom.
Vymiesené cesto sa nechá vo veľkom hrnci s vlažnou vodou, odtiaľ pochádza aj názov kúpaný chlieb. Keď je cesto hotové, vyjde na povrch. Keď je hotové, vložte ho do vymastenej panvice a zhora ho vymastite žĺtkom a pečte v miernej rúre bez predhriatia.
Upečený chlieb je potretý dostatkom medu, aby sme boli zdraví aj v budúcom roku.
Odporúča:
Ako Variť šošovicu
1. Vyberte si typ šošovky Objektív je produkt s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny, ktorý sa rýchlo varí a nevyžaduje vopred namáčanie ako iné zrná. Podľa toho, akú šošovicu si vyberiete, môže byť očistená alebo si po uvarení zachová tvar a pevnosť.
Ako Pripraviť červenú šošovicu?
Až do nedávnej doby červená šošovka mnohými vnímaný ako príliš exotický a pre nás neznámy, dnes ho nájdete v mnohých miestnych obchodoch. Ale čo s tým robiť a ako sa pripravuje , navrhujeme, aby ste sa poučili z nasledujúcich riadkov. 1.
Ako Uvariť Vynikajúcu šošovicu?
Šošovka je tradičným pokrmom bulharskej kuchyne. Guláš z tejto strukoviny je pravidelne prítomný pri každom stole. Je to obľúbené jedlo malých aj veľkých, navyše je mimoriadne výživné a veľmi užitočné. Je bohatý na rastlinné bielkoviny, obrovské množstvo horčíka a kyseliny listovej.
Korenie Vhodné Pre šošovicu
Šošovica, ktorá je výživná a mimoriadne chutná, má pri správnom varení niekoľko funkcií, ktoré možno nepoznáte. Ako väčšina z vás robí s fazuľou - namočte ju na niekoľko hodín, potom vodu zlejte, môžete ju naniesť na šošovicu. Takto zmäkne, zväčší svoju veľkosť a na varenie nebudete potrebovať veľa času.
Ako Pripraviť Kúpané Pečivo
Koláč je jedným z najchutnejších tradičných bulharských jedál. Takmer každý si uchováva teplé spomienky na minulosť, keď sledoval, ako je začarovaný, ako jeho stará mama s precíznosťou získanou v priebehu rokov ručne rolovala pečivové kôrky, ktoré zasa mali neskutočnú chuť.
