Ako Používať Keramický Pekáč?

Ako Používať Keramický Pekáč?
Ako Používať Keramický Pekáč?
Anonim

Pri používaní keramického riadu existuje niekoľko pravidiel, ktoré musíme dodržiavať, aby sme ich udržali dlho a pochutnali si na veľmi chutnom jedle.

Pred použitím keramickej misky ju namočte asi na 10-15 minút do studenej vody. To sa robí na vyplnenie pórov keramiky. Týmto spôsobom sa dosiahne vynikajúci efekt, keď sa pri pečení v rúre vytvorí okolo pečiva tenká šupka, vďaka ktorej je pokrm taký vynikajúci.

Pri príprave jedál v hlinenom hrnci ho musíme vložiť do studenej rúry. To sa deje preto, že íl nepodlieha náhlym zmenám teploty. Počas pečenia sa stupne postupne zvyšujú, až kým sa nedosiahne požadovaná teplota.

Optimálna teplota pečenia je od 200 do 225 ° C, stále sa však dá piecť v rozmedzí 180 až 250 ° C. Je logické, že čím vyššia je teplota pečeného jedla rýchlejšia a naopak.

Čas pečenia v hlinenom hrnci je asi o 30 minút dlhší ako na bežnej panvici. Ak je však teplota nižšia ako obvykle, je potrebných viac času. Keď sa pokrm pečie (varí) pri nižšej teplote, ale dlhšie, výsledkom je chutnejšie jedlo.

Ako používať keramický pekáč?
Ako používať keramický pekáč?

V hlinených nádobách sa pečivo zvyčajne nespáli a nie je potrebné do omáčky pridávať viac tekutiny, ako je potrebné. Pri dlhšom varení je potrebné skontrolovať množstvo tekutiny. Keď je miska pripravená, nemala by byť položená na studený povrch!

Platí tiež pravidlo pre ostré teploty. Môže byť položený na tepelnoizolačnú podložku. Tým sa zabráni možnému prasknutiu plavidla. Keramický hrniec nikdy nedávajte na otvorený oheň alebo na elektrickú alebo plynovú varnú dosku!

Odporúča: