2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Španielska kuchyňa, ktorá na svojich fanúšikov robí dojem už celé storočia, má veľmi zaujímavú históriu. Je stelesnením chutí Keltov, Iberiánov, Féničanov, Kartágincov, Grékov, Arabov a mnohých ďalších. iné národy, ktoré po sebe zanechali trvalú stopu. Tu je dôležité sa dozvedieť o preferenciách španielskeho varenia:
1. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že Španieli uprednostňujú ryby pred mäsom, pretože sú najväčšími spotrebiteľmi rýb v Európe, kladú dôraz na mäsové pochúťky pripravené z bravčového, hovädzieho, jahňacieho, králičieho a jelenieho mäsa;
2. Prvými obyvateľmi Španielska boli Iberians, z ktorých sa zachovala príbuznosť k mliečnym výrobkom a strukovinám. V severných častiach Španielska, kde vládli Kelti, sa miestni zaoberali aj chovom zvierat;
3. Po objavení sa Rimanov okolo 3. storočia pred naším letopočtom v dnešnom Španielsku bolo nevyhnutné masové pestovanie obilnín, ako aj nové varianty ich pestovania. Okrem nich však išli karavany naložené olivovým olejom a vínom do centra Rímskej ríše;
4. Arabi prišli na Pyrenejský polostrov v 7. storočí a priniesli so sebou ďalšie pohľady na to, čo a ako majú vyrábať. Začiatok pestovania marhúľ a pomarančov, rovnako ako vkus pre čierne korenie a šafran;
5. Ak vyskúšate španielske dezerty, budete sa diviť, prečo sa mandle používajú takmer vo všetkých ich odrodách. Je to kvôli Židom;
6. Po objavení Ameriky a príchode Európanov na Pyrenejský polostrov bola do jedálnička miestnych obyvateľov pridaná zelenina ako paradajky, zemiaky a kukurica. Tento proces sa však značne spomalil, pretože všetky choroby, ktoré si so sebou Európania priniesli, sa po celé desaťročia prenášali na nové výrobky, ktoré radi konzumovali a ktoré sa stali populárnymi medzi španielsky hovoriacimi ľuďmi;
7. C. Španielska kuchyňa tiež možno nájsť veľa francúzskych stôp, najmä pri príprave dezertov. Napríklad jahodová alebo malinová zmrzlina so smotanou dnes aj dnes vzrušuje deti i dospelých.
Odporúča:
Známe Jedlá španielskej Kuchyne
Španielsko je známe svojim pestrým jedálnym lístkom. Tu sú niektoré z najtypickejších a najbežnejších španielskych jedál so stručným popisom. Predjedlá, známe ako tapas, sa dajú pripraviť prakticky z čohokoľvek a sú to malé slané pochúťky, ktoré sa podávajú ako predjedlo alebo jednoducho na zjedenie, ak človek nie je veľmi hladný.
Druhy španielskej šunky
Španielska šunka sa volá šunka a je národnou pochúťkou. Jamon je známy po celom svete. Šunka je vyrobená z bravčového stehna, ktoré je za určitých podmienok solené a sušené. Jamon neobsahuje škodlivý cholesterol a je to jedinečný produkt.
Klobásy V španielskej Kuchyni
Nie je nič lepšie ako dúšok dobrého španielskeho vína sprevádzaný jedným z mnohých druhy španielskych párkov . Rovnako ako Švajčiarsko je známe svojimi syrmi, Španielsko je tiež známe pre svoje víno, olivový olej a vynikajúce mäsové pochúťky.
Vynikajúce Predjedlá Zo španielskej Kuchyne
Nepochybne najsofistikovanejší a najrozšírenejší predjedál v Španielsku tapas . Pripravuje sa mimoriadne ľahko a mimo krajiny je čoraz populárnejší. Okrem predjedla môžu byť tapas podávané ako príloha alebo ako vynikajúce jedlo. Stále viac tematických zariadení sa špecializuje výlučne na prípravu tapas.
Najobľúbenejšie špeciality španielskej Kuchyne
V temperamentnej španielskej kuchyni je asi najznámejšou paradajkovou polievkou gazpacho. Jej domovinou je Andalúzia. Na jej prípravu neexistuje jediný recept. Každá gazdinka v Španielsku varí inak, všetky recepty však spája paradajkový základ.
