2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sója je rastlina, ktorá patrí do čeľade bôbovitých. Je súčasťou mnohých rôznych produktov a je dnes veľmi populárnym produktom. Dôležitou zložkou v zložení sóje sú izoflavóny.
Sójové výrobky obsahujú axeroftol (vitamín A), tokoferol (vitamín E), biotín a vitamíny skupiny B a tiež obsahujú veľa aminokyselín, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie tela.
Zloženie sóje
- Vysoký obsah bielkovín (35%);
- približne rovnaký podiel tukov a sacharidov (17%);
- vitamíny a minerály (5%);
- vláknina a škrob (12%).
Účinky veľkej spotreby sójových výrobkov
1. Účinok sóje na zdravie mužov
Sójové výrobky obsahujú izoflavonoidy - rastlinné zlúčeniny podobné ženským hormónom. Pre mužov je použitie týchto látok nežiaduce, pretože vo veľkom množstve sú schopné potlačiť mužské hormóny a narušiť produkciu testosterónu. Tiež spôsobujú poruchu produkcie hormónov v štítnej žľaze a bránia prenikaniu jódu do tela. Tieto procesy vedú k:
- Pomalý metabolizmus;
- zníženie účinnosti tela;
- Znížená produkcia hormónov.
Sója obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa v tele oxidujú a poškodzujú ho na bunkovej úrovni. Toto je hormonálna porucha, a preto sa mužom neodporúča zneužívať sójové výrobky.
2. Účinok sóje na zdravie žien
Sójové výrobky posilňujú kostný systém a znižujú hladinu cukru v krvi. Čistia žlčové cesty a pomáhajú predĺžiť menštruačný cyklus. Výhody konzumácie sóje pre ženy sú:
- Znižuje usadeniny cholesterolu v krvi;
- Obnovuje prácu mozgových buniek;
- Znižuje telesnú hmotnosť;
- Znižuje riziko tvorby nádorov v mliečnych žľazách;
- Odstraňuje rádionuklidové izotopy z tela, ktoré sú obsiahnuté na miestach so silným žiarením.
Podľa najnovších údajov sója spomaľuje ovuláciu, ale neprekáža jej to. Neovplyvňujú ani koncentráciu spermií. Je tiež užitočný pri menopauze, pretože izoflavónové látky v ňom obsiahnuté majú podobný účinok ako ženské hormóny. Pohár sójového mlieka denne kompenzuje potreby ženy v oblasti užitočných makro- a mikroelementov a zmierňuje aj príznaky menopauzy.
Dnes je rozšírená informácia, že použitie sóje má negatívny vplyv na štítnu žľazu. Dôvodom je to, že ide o gotrogénny produkt, ktorý zväčšuje štítnu žľazu, spomaľuje jej funkcie a spôsobuje rôzne choroby.
Odporúčané nekonzumujte sójové výrobkyak máte poruchu funkcie štítnej žľazy a endokrinného systému všeobecne. Ak po použití týchto výrobkov spozorujete, že máte nejaké zdravotné problémy, určite sa poraďte s lekárom. Neignorujte to tiež hojná spotreba sójových výrobkov môže viesť k pocitom slabosti, patológiám orgánov a systémov, ako aj prispieť k vzniku závažných porúch imunitného systému a metabolizmu.
Ako môžete konzumovať sóju, ak máte problémy so štítnou žľazou?
- Používajte iba fermentované sójové výrobky (tofu syr, cestoviny), ale nejedzte spracované fazule (prášok, bielkovinový koktail);
- Jeho použitie sa neodporúča v prípade nedostatku jódu v tele;
- Neodporúča sa jesť sójové výrobky počas liečby ochorení štítnej žľazy, pretože môžu potlačiť účinky liekov;
- Nezneužívajte optimálnu dávku doplnkov so sójou, ktorá je až 35 miligramov denne.
Ďalej konzumácia sóje vo veľkom množstve môže spôsobiť alergickú reakciu: opuch, nádcha, kožná vyrážka. Preto v prípade porušenia funkcie štítnej žľazy je lepšie upustiť od používania takýchto výrobkov.
Vedci sa dodnes hádajú a nedokážu dosiahnuť konsenzus výhody a škody spojené s konzumáciou sójových výrobkov. Keď však viete, aký vplyv má na organizmus hojná spotreba sójových výrobkov, môžete ich pokojne zahrnúť do svojho jedálnička.
Odporúča:
Zoznam Chránených Výrobkov Európskej Komisie
Existujú tri typy výrobkov s osobitným regulačným režimom Európskej komisie. Jedná sa o chránené názvy potravín podľa ich pôvodu, výrobkov povolených na výrobu iba na určitých územiach a potravín tradičnej špecifickej povahy. Týmto právnym rámcom sa európska legislatíva snaží zabezpečiť, aby sa spotrebiteľom mohli ponúkať iba výrobky skutočného pôvodu v konkrétnej oblasti, a aby sa tak zákazníci neklamali nekalými obchodníkmi.
Glykemický Index Rôznych Výrobkov
Glykemický index určuje, ako rýchlo vám stúpne hladina cukru v krvi po konzumácii potravín bohatých na sacharidy. Je to číselná hodnota, ktorá sa pohybuje od 0 do 100. Predpokladalo sa, že glykemický index by mali sledovať iba ľudia, ktorí majú problém s cukrom, alebo diabetici.
Výhody A Nevýhody Spotreby Mlieka
Stále sa potvrdzuje téza, že mlieko a mliečne výrobky sú jednou z najužitočnejších potravín. Toto je názor odborníkov zo Svetovej zdravotníckej organizácie a je neustále podporovaný článkami na túto tému. Na druhej strane rastie počet diskusií, ktoré spochybňujú spotreba mlieka .
10 Potravín, Ktoré Je Možné Konzumovať Po Dátume Spotreby
Nie vždy je potrebné expirované jedlo okamžite zlikvidovať. Je veľmi dôležité prečítať si štítok, porozumieť mu a správne ho skladovať. Keď otvoríme chladničku, často pochopíme, že vypršala doba spotreby balených potravín, a pýtame sa, či ich môžeme tak konzumovať alebo vyhodiť?
Bulhari Sa Umiestnili Na Prvom Mieste V Rebríčku Spotreby Chleba
Bulharskí spotrebitelia sa umiestnili na prvom mieste v rebríčku najväčších spotrebiteľov chleba v Európe. V priemere jeden človek v Bulharsku zje 95 kilogramov chleba za jeden rok. Podľa štúdie Medzinárodnej asociácie priemyselnej pekárenskej výroby (AIBI) je v popredí tiež popredný podnik v oblasti výroby pekárskych výrobkov.
