2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Španielska šunka sa volá šunka a je národnou pochúťkou. Jamon je známy po celom svete. Šunka je vyrobená z bravčového stehna, ktoré je za určitých podmienok solené a sušené.
Jamon neobsahuje škodlivý cholesterol a je to jedinečný produkt. Jamon obsahuje kyselinu olejovú, ktorá znižuje zlý cholesterol.
V porovnaní s talianskou parmskou šunkou obsahuje šunka menej vlhkosti a je tvrdšia.
Existujú dva hlavné typy šunka - to sú šunka Serrano Názov znamená horská šunka a šunka Iberico, známa tiež ako čierna šunka.
Navonok sa tieto dva druhy šunky líšia kopytom bravčového stehna - je biela v šunke Serrano a čierna v šunke Iberico. Jamon sa vyrába už viac ako tisícročie. Pred storočiami boli kopytá šunky Serrano natreté čiernou farbou, aby sa mohla predať za vyššiu cenu ako šunka Iberico.
Šunka sa vyrába z iberského plemena ošípaných, ktoré sa živia iba žaluďmi, ale v niektorých variantoch šunky je povolené kŕmiť ošípané ďalšími rastlinami - trávou, olivami a krmivom.
Šunka Iberico Resevo sa vyrába z mäsa ošípaných, ktoré sa živia žaluďmi a trávou, a potom sa do ich stravy pridáva krmivo. Nejedzte trávu, žalude a krmivo súčasne.
Šunka Bodega sa pripravuje z mäsa ošípaných, ktoré sa kŕmili na prírodných pastvinách, a ich krmivo sa dopĺňa krmivom.
Jamon je jedinečný produkt, ktorý sa dáva ako darček medzi priateľmi a príbuznými, je veľmi očakávaným darčekom na dovolenku. Dodáva sa tiež s hamonerou - špeciálnou doskou, na ktorej je vyrezaná.
Jamon sa podáva nakrájaný na tenké plátky alebo kocky. Jamon Serrano je vyrobený z mäsa bielych ošípaných plemena Landrace.
Jamon Iberico je vyrobený z mäsa špeciálneho plemena čiernych ošípaných, ktoré žijú v južnom a juhozápadnom Španielsku. Potom, čo prestanú sať, kŕmia sa jačmeňom a kukuricou a potom sa nechajú pásť na tráve a hľadať žalude.
Ten pravý šunka existujú charakteristické biele pruhy vnútrosvalového tuku. Preto mäso vyzerá ako mramor.
Odporúča:
Zemiakový škrob Zvyšuje Objem Pôvodnej šunky
V šunke, ktorá sa ponúka u nás, je zemiaková kaša a zemiaková kaša. Zvyšuje sa teda objem pochúťky a cena za kilogram sa nemení, uvádza Telegraph. Žena zo Sofie vyslala denníku signál, že je veľmi prekvapená, keď na štítku kúpenej šunky čítala, že obsahuje zemiakový škrob.
Známe Jedlá španielskej Kuchyne
Španielsko je známe svojim pestrým jedálnym lístkom. Tu sú niektoré z najtypickejších a najbežnejších španielskych jedál so stručným popisom. Predjedlá, známe ako tapas, sa dajú pripraviť prakticky z čohokoľvek a sú to malé slané pochúťky, ktoré sa podávajú ako predjedlo alebo jednoducho na zjedenie, ak človek nie je veľmi hladný.
Klobásy V španielskej Kuchyni
Nie je nič lepšie ako dúšok dobrého španielskeho vína sprevádzaný jedným z mnohých druhy španielskych párkov . Rovnako ako Švajčiarsko je známe svojimi syrmi, Španielsko je tiež známe pre svoje víno, olivový olej a vynikajúce mäsové pochúťky.
Víno V španielskej Kuchyni
Víno hrá v španielskej kuchyni dôležitú úlohu, pretože sa používa nielen na pitie, ale aj ako doplnok k niektorým z najsofistikovanejších španielskych jedál. Nie je náhodou, že Španielsko je tretím európskym výrobcom vína, pred ním je iba Taliansko a Francúzsko.
Vynikajúce Predjedlá Zo španielskej Kuchyne
Nepochybne najsofistikovanejší a najrozšírenejší predjedál v Španielsku tapas . Pripravuje sa mimoriadne ľahko a mimo krajiny je čoraz populárnejší. Okrem predjedla môžu byť tapas podávané ako príloha alebo ako vynikajúce jedlo. Stále viac tematických zariadení sa špecializuje výlučne na prípravu tapas.
